Ander

Veel gekookte visse onder die marinade


Bestanddele vir die kook van vis onder 'n marinade in 'n stadige fornuis

  1. Vis (kabeljoufilet) 1 kilogram
  2. Uie 3 stukke (groot)
  3. Wortels 2 stukke (groot)
  4. Slaai peper (rooi) 1 stuk (groot)
  5. Plantaardige olie 1 eetlepel
  6. Tamatie 2 stukke (groot)
  7. Suurlemoen 1/2 stukke
  8. Knoffel 3 stingels
  9. Water 1 maatbeker
  10. Suiker 1 teelepel
  11. Sout na smaak
  12. Gemaalde swartpeper na smaak
  • Hoofbestanddele: kabeljou, ui, wortel, tamatie
  • 4 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Handdoeke vir kombuispapier, snyplank - 2 stukke, mes - 2 stukke, diep bak, diep plaat - 3 stukke, blender, stadige fornuis, maatbeker (van die multikook), teelepel, eetlepel, bord

Kook vis onder die marinade in 'n stadige gaar:

Stap 1: berei die vis voor.


Ons was die kabeljoufilet onder koue lopende water van enige vorm van besoedeling, droog dit met papierhanddoeke uit oortollige vog, plaas dit op 'n snybord en sny dit. Hierdie proses is nie belangrik nie; u kan die hele filet kook of in 2 helftes sny soos in hierdie resep beskryf, en dit in gedeeltelike dele van 5 tot 7 sentimeter lank sny. Sit die voorbereide vis in 'n diep bak.

Stap 2: bere groente en ander bestanddele voor.


Gebruik 'n mes vir die sny van groente, skil uie, wortels en knoffel, en blaarslaai verwyder die stam en gooi dit uit die sade. Nadat ons dit onder koue lopende water gewas het, tamaties en suurlemoen. Ons droog papierhanddoeke uit oortollige water. Rasper wortels op 'n rasper direk in 'n diep plaat.

Plaas die ui en peper op 'n snyplank, sny dit in halwe ringe of strooitjies tot 5 millimeter dik en lê die skywe in aparte diep borde uit.

Vir die tamaties sny ons die plekke waarop die stingels vasgemaak is, en sny dit in 2 - 3 dele en stuur dit na 'n skoon mengbak. Giet 1 gemete koppie suiwer gedistilleerde water daar, plaas die geskilde knoffel, druk die sap uit 'n halwe suurlemoen en giet die regte hoeveelheid gekorrelde suiker in. Ons skakel die kombuisapparaat met die hoogste snelheid aan en slyp die produkte tot 'n homogene semi-vloeibare konsistensie sonder klonte. Dit neem hoogstens 30 - 40 sekondes.

Stap 3: kook die vis onder die marinade in die stadige gaar.


Onder in die multikoker lê ons stukke vis uit, gooi dit met 1 eetlepel groente-olie, sprinkel liggies met sout en swartpeper na smaak. Sit die ui, blaarslaai, en wortels bo-op die kabeljou en vul dit met tamatiemengsel uit 'n blenderbak.
Maak die deksel van die multikoker toe en installeer die program "Stew" vir 1 uur. Na hierdie tyd sal die kombuistoestel afskakel, wat aandui dat die werk eindig. Maak die deksel oop en kyk of daar te veel vloeistof in die multikookbak is, en skakel dan die modus aan "Verhit" vir 20 - 30 minute. As die kombuisapparaat weer uitskakel, laat die vis in die warm bak van die kombuistoestel staan 5 - 7 minute. Nadat ons 'n eetlepel gebruik het, versprei ons die geurige kabeljou in porsies op borde en sit dit voor.

Stap 4: bedien die vis onder die marinade in die multikoker.


Die vis onder die marinade in die stadige kookkas word warm bedien. Hierdie gereg kan as 'n aparte, onafhanklike gereg aangebied word, of saam met 'n bygereg, byvoorbeeld gekookte aartappels, rys, groentepuree, 'n slaai vars groente of graanprodukte. Dit is aangenaam om so 'n vis te geniet onder 'n glas wit, halfdroë wyn of onder 'n glas vars tuisgemaakte limonade. Eenvoudig en smaakvol!
Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Op dieselfde manier kan u enige vis kook.

- Indien gewenst, kan die stel speserye wat in hierdie resep aangedui word, aangevul word met enige speserye wat geskik is vir die bereiding van visgeregte, soos suurlemoengras, koljander, wit geurige soetrissies, 'n versameling Franse of Provençale kruie.

- Die hoeveelheid en samestelling van groente wat by hierdie gereg ingesluit is, kan na wense aangepas word.

- As daar na 'n uur in die "Blus" -modus in die multikookbak baie vloeistof oorbly, indien gewenst, kan dit gedreineer word, styf dan die vis soos beskryf in die resep sonder bymiddels of voeg 1 eetlepel koringmeel by die vloeistof tydens herhaalde 20-30 minute stowe, maak die sous dik.