Drank

Bessiejellie


Bestanddele vir Berry Jelly

  1. Vars lingonbessies 150 gram
  2. Vars rooi bessie 150 gram
  3. Vars bosbessies 150 gram
  4. Suiker 150 gram
  5. Aartappelstysel 75 gram
  6. Gesuiwerde water 3 liter
  • Hoofbestanddele Lingonberry, Cranberry, Red Currant
  • 10 porsies bedien

Inventaris:

Kom - 2 stukke, sif, eetlepel, geëmailleerde pan, kombuishandskoene, stoof, glas, skimmer, gietlepel, opdienborde of koppies

Kook bessiejellie:

Stap 1: bere die bessies.


Sit die verskillende bessies in 'n bak en sorteer dit met die hand uit, haal die bederfde bessies na die kant toe. Spoel die bessies dan in 'n sif en spoel dit goed onder lopende water. Vee die bessies goed af deur 'n sif in 'n gratis bakkie nadat die water dreineer, met 'n eetlepel. Dan sit ons hierdie houer met sap eenkant.
waarskuwing: as ons 'n drankie in die somer berei, is dit beter om 'n bak sap vir 'n rukkie in die yskas te sit. As bevrore bessies gebruik word om jellie te maak, dan ontdooi ons dit tot kamertemperatuur voordat ons dit deur 'n sif vee. 30-40 minuteMoenie 'n mikrogolfoond of warm water gebruik nie.

Stap 2: berei 'n bessie sous voor.


Ons sit die koek in die sif in 'n geëmailleerde pan, vul dit met die nodige hoeveelheid warm water en sit dit op medium hitte. Kook vir 15-20 minute. Nadat u kombuis-potholders gebruik het, haal u die pan uit die vuur en gooi ons sous in 'n sif nadat u dit in 'n bak gesit het. Die koek word weer met 'n eetlepel afgevee en dan weggegooi. Hy sal nie meer nuttig wees vir ons nie. Gooi 'n deel van die sous uit 'n bak in 'n glas, dit moet afkoel, want ons sal stysel daarin oplos.
Die sous wat in die bak oorbly, word weer in 'n skoon pan gegooi, voeg suiker by en sit dit weer op medium hitte. Wanneer die bessiestroop kook, verwyder die skuim van die oppervlak af met 'n lepel. Sit die pan dan eenkant.

Stap 3: bere bessiejellie.


Voeg stysel by die houer met die afgekoelde sous. Meng alles goed met 'n eetlepel sodat die stysel goed in die bouillon oplos, en daar is geen klonte nie. Dit is belangrik om die verhoudings in ag te neem: 1 eetlepel stysel gaan na 1 liter water. As ons 3 liter vloeistof het om 'n drankie voor te berei, moet stysel gevolg word 3 eetlepels.
Ons plaas die emalje-pannetjie met bessiesiroop op 'n medium hitte en giet die sap van die gedrukte bessies uit. Wanneer die stroop weer kook, geleidelik en stadig in 'n dun stroom, roer die vloeistof voortdurend met 'n eetlepel, en gooi die verdunde stysel in die pan. Bring die jellie tot kookpunt en kook vir 3-5 minute terwyl u nie vergeet om voortdurend met dieselfde eetgerei in te meng nie, sodat daar geen klontjies is nie. Haal dan die pan vinnig van die stoof af, sodat die skuim nie vorm nie, aangesien die oorgekookte jellie waterig kan wees.

Stap 4: bedien bessiejellie.


U kan dadelik jellie bedien of laat dit 'n bietjie afkoel. Jy kan warm en koud drink, dit is aan jou. Gooi die bessiejellie met 'n bakkie in porsies of in bekers. Boonop kan u versier met geklopte room, suurroom of vars bessies. Wie hou daarvan. Geniet dit!
Goeie aptyt!

Resepwenke:

- As jy van sitrusaroma hou, sit dan 'n lemoenskil in die voltooide jellie. Dit is nie die moeite werd om 'n drankie by te voeg nie, want dit sal bitterheid gee aan ons nagereg.

- Bessiejellie kan van alle bessies berei word, byvoorbeeld van frambose, kruisbessies, swartbessies, aarbeie, aalbessies en ander bessies. Die belangrikste ding is om die bessies korrek te kombineer sodat die bessiesort soet en suur is, dan sal die jellie baie lekker wees.

- As u nie vars of bevrore bessies het nie, drink dan 'n bessie-konfyt. Vir 3 liter water, wat in die resep aanbeveel word, is 'n halwe liter konfyt genoeg.

- Gewoonlik word bessiejellie op aartappelstysel gekook. Nadat die jellie kook, moet dit van die stoof verwyder word. As u op maïsstysel kook, draai dan die hitte tot 'n minimum en kook die drank vir nog 5 minute.

- Kissel koel lank af en word bo-op bedek met 'n dun styselfilm. Voordat u dit met gaste, veral kinders, behandel, moet u dus kyk of die drank heeltemal afgekoel het.