Groente

Courgette puree met aartappels


Bestanddele vir die maak van zucchini kapokaartappels

  1. Mediumgrootte aartappels 3-4 stukke
  2. Pampoen (courgette) mediumgrootte 2-3 stukke
  3. Botter 1-2 teelepels
  4. Melk 2-4 eetlepels
  5. Harde kaas 30-35 gram
  6. Vars pietersielie 1 medium tros
  7. Sout na smaak
  • Hoofbestanddele: eiervrug, aartappel
  • 2 porsies bedien

Inventaris:

Snyplank, mes, vergiet, kastrol - 2 stukke, fornuis, deksel, kombuishandskoene, eetlepel, teelepel, bak - 2 stukke, medium rasper, bord - 2 stukke, Chub, blender

Maak kapokaartappels van courgette met aartappels:

Stap 1: bere die courgette.


Ons was die groente onder lopende water en skuif dit, sonder om die velle daarvan te verwyder, op 'n snyplank. Sny dit met 'n kombuismes in sirkels van dieselfde dikte, hoogstens 5-7 millimeter elk. Nou moet ons die courgette stoom. U kan 'n dubbele ketel hiervoor gebruik. As u nie so 'n kombuistoestel het nie, gebruik dan 'n gewone vergiet. Ons skuif die courgette-ringe in hierdie houer. Giet dan 'n klein hoeveelheid water in 'n aparte pan (genoeg 2,5-3 sentimeter warm vloeistof om goeie stoom te vorm) en sit dit op 'n sterk vuur. Dit is nodig dat die water nie wegkook nie. As die water kook, maak die vuur tot medium en plaas 'n vergiet met courgette-ringe bo-op hierdie houer.
Dit is baie belangrik dat die kokende vloeistof ten minste is 3-4 sentimeter onder die vergiet. Bedek die pan en vergiet met 'n deksel bo-op. Kook van courgette gestoom vir 10 minute Dan skakel ons die brander af en verwyder die vergiet met kombuisstertjies uit die pan en sit eenkant. Nadat u 'n eetlepel gebruik het, moet u die courgette in 'n aparte bak oordra.

Stap 2: berei die aartappels voor.


Skil die aartappels met 'n mes en spoel dit goed onder lopende water. Ons skuif die groente na 'n snyplank en sny dit in klein stukke met dieselfde skerp toerusting. Dan gooi ons koue water in die pan met die verwagting dat dit sal wees 3 sentimeter bo die aartappels, en sit die houer op medium hitte. Verhitte water tot by temperatuur 80 ° C sout liggies en plaas die gekapte aartappels in hierdie houer.

Kook die groente vir 25 minute oor medium hitte onder die deksel.

Stap 3: berei die kaas voor.


Vryf die kaas met 'n medium rasper in 'n vrye plaat. Om die gereg voor te berei, is dit die beste om harde kaas te gebruik.

Stap 4: bere die pietersielie voor.


Peterselie word onder lopende water gewas, skud dit versigtig van die water af en dra dit oor na 'n snyplank. Smeer ons bestanddeel met 'n mes en dra dit oor na 'n gratis bord.

Stap 5: berei kapokaartappels van courgette saam met aartappels voor.


By verstryking 25 minute gooi die water van die kook van die aartappels in 'n koppie en knie die aartappels met behulp van 'n drukker goed tot 'n homogene massa sonder klonte.

Giet kapokaartappels in 'n blenderbak en voeg gerasperde kaas, gestoomde courgette in dieselfde houer, gooi melk en botter. Klits al die bestanddele op medium snelheid tot 'n homogene konsekwentheid.

Stap 6: Sit kapokaartappels voor met courgette.


Plaas die kapokaartappels in 'n diep bak en voeg gekapte pietersielie by ons gereg. Meng die kapokaartappels en pietersielie met mekaar. Van bo af kan ons gereg versier word met 2-3 blare van dieselfde vars kruie.
Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Benewens gekapte pietersielie, kan u ook ander gekapte setperke by ons gereg voeg. Byvoorbeeld, dille of vere van groen uie.

- As u kapokaartappels van courgette gemaak het met aartappels wat nie vir die kind is nie, kan u 'n bietjie swartgemaalde peper of ander speserye byvoeg wat u wil hê, vir 'n skerp smaak.

- Dit is beter om jong courgette te gebruik vir die bereiding van ons geregte. As u nie jong groente het nie, moet u die courgette van die velle en sade aftrek voordat u dit kook, en dan eers die groente vir 'n paar kook.

- Botter kan op u versoek vervang word met olywe.