Slaaie

Garnaal vinnige slaai


Garnale-bestanddele

  1. Bevrore garnale 1 kg
  2. 6-7 eiers
  3. Ingemaakte koring 380-400 gram
  4. Vars medium-grootte komkommer 3 stukke
  5. Uie mediumgrootte 1 stuk
  6. Mayonnaise 76% vet 100 gram
  • Hoofbestanddele: Garnale, komkommer, eiers
  • 7 porsies bedien

Inventaris:

Kasserol - 2 stukke, vergiet, bak - 4 stukke, snyplank, mes, bord - 2 stukke, fornuis, sif, beker, eetlepel, opdienbak of slaaibak, blikopener

Maak 'n vinnige garnale-slaai:

Stap 1: berei die garnale voor.

Garnale gaan baie goed met baie produkte, so hulle vorm 'n uitstekende bestanddeel vir slaaie. Boonop is garnalevleis baie nuttig, aangesien dit 'n groot hoeveelheid fosfor, proteïne, yster, jodium, magnesium en kalsium bevat. Supermarkte verkoop dikwels reeds gekookte gevriesde seekos. Dit is vir ons belangrik om ons slaai voor te berei om ons bestanddeel vinnig en korrek te ontdooi. Om dit te doen, plaas die klaargemaakte bevrore garnale in 'n gratis pan en gooi koel kookwater in hierdie houer. Die vloeistof moet die seekos heeltemal bedek. deur 5-7 minute gooi die water uit die pan in 'n vergiet, en gereed garnale, nadat al die water dreineer, na 'n gratis bak. Deur ons bestanddeel op hierdie manier te ontdooi, word die garnale vleis sappig en lekker. Dan maak ons ​​elke garnaal handmatig van die dop skoon en dra die geskilde vleis oor in 'n skoon bak. As u groot garnale het, moet u dit dan op 'n snybord oordra en sny ons bestanddeel in kleiner stukke met behulp van 'n kombuismes. waarskuwing: As u rou garnale vir 'n slaai gekoop het, spoel die bestanddeel dan af onder koel lopende water, en plaas dit dan in 'n pan met soutwater, 3-5 minute. U kan lourierblaar en ertjies by kookwater voeg met garnale. Dit is baie belangrik om nie seekos te verteer nie, aangesien hierdie garnale soos rubber styf sal word.

Stap 2: berei vars komkommers voor.

Ons was die komkommers onder lopende water en dra dit oor na 'n snybord. Sny die groente met die mes in die lengte in verskillende borde. Sny dan die komkommerskyfies in klein blokkies en plaas dit na 'n vrye plaat. Aangesien die groente-bestanddeel baie sappig is, is dit raadsaam om dit te sny voordat u ons gereg bedien.

Stap 3: berei die ui voor.

Skil die ui met 'n kombuismes en spoel dit goed onder lopende water. Dan skuif ons die groente-bestanddeel na 'n snyplank en sny dit in dieselfde skerp voorraad in klein vierkante. Plaas die gekapte ui in 'n gratis bak.

Stap 4: bere die eiers.

Ons was die hoendereiers onder warm lopende water en dra dit oor na kamertemperatuur in 'n pan. Die vloeistof moet die eiers heeltemal bedek. Ons plaas hierdie houer op medium hitte en voeg die water na die kookpunt, en voeg 'n knippie sout by die pan sodat die eierdop nie kraak tydens die kook van die eiers nie. Vir slaai het ons hardgekookte eiers nodig, so ons kook dit vanaf die oomblik van kookwater 8-10 minute oor medium hitte. Sit die geregte met eiers onder koue lopende water aan die einde van die kook sodat die eierdop beter skoongemaak kan word. Verwyder dan die dop van die eiers en dra dit oor na 'n snybord. Met skerp gereedskap sny ons die eiers in die helfte, en sny dit dan in die helfte van die ringe en dra dit oor na 'n vrye plaat. waarskuwing: As u wil, kan die eierbestanddeel fyngemaak word soos u die beste wil. Byvoorbeeld vierkante of klein stukkies.

Stap 5: berei ingemaakte mielies.

Maak die deksel van die ingemaakte mielieblikkie effens oop met 'n blikopener. Ons dreineer die vloeistof in die wasbak en versprei ons bestanddeel uit die houer in 'n sif. Dan was ons die mielies met warm gekookte water uit 'n beker. Wanneer die water dreineer, dra dit van die sif na 'n skoon bak.

Stap 6: berei 'n vinnige garnale-slaai voor.

Gesnipperde hoendereiers, uie, vars komkommer en ingemaakte mielies word die een na die ander oorgedra na 'n bak voorbereide garnale. Meng ons bestanddele met 'n eetlepel en voeg mayonnaise by. Meng dit weer goed en versigtig totdat 'n homogene massa gevorm word.

Stap 7: bedien 'n vinnige garnale-slaai.

Ons sit die klaargemaakte slaai in 'n diep skottel of in 'n slaaibak. Van bo af kan ons gereg versier word met groot garnale, soos jy wil, of met vars gekapte dille bestrooi word. U kan ook slaaiblare op die onderkant van die bord sit voordat u dit bedien, en 'n vinnige slaai met garnale bo-op sit. Dit is nie net mooi nie, maar ook baie lekker. Gewoonlik word koel witwyn vir so 'n uitstekende slaai bedien, maar ons slaai sal goed gaan met koue bier. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- As u 'n slaai van ruwe medium of groot garnale berei, moet u die ingewande uit die garnale verwyder waarin sand kan ophoop voordat u dit in die slaai sit. Om dit te doen, sny ons bestanddeel noukeurig saam en trek die ingewande met die hand.

- U moet weet dat ongeveer 'n derde van hul gewig afval by die gebruik van ongeraffineerde garnale is.

- - Om die beste slaai te berei, is dit die beste om groot tier- of koninggarnale te gebruik.

Benewens die genoemde bestanddele, kan u ander bestanddele by die slaai voeg. Byvoorbeeld, garnale gaan goed met avokado's, geblikte pynappel, sampioene, appels en broccoli.

- - As u arugulablare by ons slaai voeg, sal ons gereg 'n pittige smaak hê.