Bak

Muffins met mozzarella en tamaties


Bestanddele vir die maak van muffins met mozzarella en tamaties.

  1. Koringmeel 170 gram
  2. Melk 190 milliliter
  3. Hoender eier 1 stuk
  4. Botter 30 gram
  5. Mozzarella Kaas 250 gram
  6. Vars mediumgrootte tamatie 2 stukke
  7. Vars basiliekruid 3-4 takke
  8. Bakpoeier vir die toets 1,5 teelepels
  9. Sout na smaak
  10. Gemaalde swartpeper na smaak
  • Hoofbestanddele Tamatie, melk, kaas, meel
  • 5 porsies bedien

Inventaris:

Sif, medium bak - 2 stukke, eetlepel, teelepel, menger of klitser, Turk, kombuisstoof, snyplank, mes, bord - 3 stukke, diep bak, kolwyntjies, papier kolwyntjies, oond, gereg vir feed

Maak muffins met mozzarella en tamaties:

Stap 1: berei die meelmengsel voor.

Giet meel en bakpoeier vir die deeg in 'n sif. Sif hierdie twee komponente in 'n medium bak sodat ons meel daarna asemhaal en met suurstof uit die lug versadig word. Dit sal moontlike klontjies verwyder en die deeg self lugig en sag word.

Stap 2: berei die botter voor.

Ons smeer die botter in 'n Turk, en sit die houer op 'n klein vuurtjie. Laat die bestanddeel konstant roer met 'n eetlepel en bring dit in 'n vloeibare toestand. Skakel die brander onmiddellik daarna uit en sit die Turk opsy sodat die olie tot kamertemperatuur kan afkoel.

Stap 3: berei die melk-eiermengsel voor.

Giet melk in 'n ander medium bak en breek die hoender-eier. Klop die komponente met 'n handklitser of 'n menger totdat 'n homogene massa gevorm word.

Stap 4: berei die deeg voor vir muffins.

Giet die melk en eiermassa in 'n bak met meelmengsel met 'n dun stroom en klop terselfdertyd alles met 'n klitser. Giet die gesmelte botter daarna in die houer en hou aan met die geïmproviseerde aftreksel. Ons moet 'n homogene mengsel sonder klonte kry. Laat ons die voltooide deeg nou eenkant lê en begin met die voorbereiding van die belangrikste bestanddele van die gereg.

Stap 5: berei die mozzarellakaas voor.

Ons smeer die mozzarellakaas op 'n snybord en gebruik 'n mes om die bestanddeel in klein stukkies te kap. waarskuwing: die kaaskomponent kan ook met die hand geskeur word. Gesnipperde kaas word na 'n gratis bord oorgedra.

Stap 6: berei die tamaties voor.

Ons smeer die tamaties in 'n diep bak en vul die houer met baie warm water sodat die vloeistof die groente heeltemal bedek. Na 10 minute dreineer die water, en plaas die tamaties op 'n snybord. Met 'n mes sny ons die agterkant van die komponent af en daarna - met ons hande, verwyder ons die skil maklik. Kap dan die tamaties in klein stukkies, ongeveer so groot soos 0,5-0,7 sentimeter in lengte en breedte. Skud die fyngekapte groente op 'n skoon bord.

Stap 7: berei die basiliekruid voor.

Was basiliekruidtakke onder lopende warm water. Skud die bestanddeel effens van oortollige vloeistof af en dra die setperke na 'n snybord. Kap die komponent fyn en kap dit na 'n vrye plaat.

Stap 8: berei muffins met mozzarella en tamaties voor.

Voeg fyngemaakte mozzarellakaas, tamaties en basiliekruide by die muffindeeg. Sout en peper die massa na smaak, aangesien die kaas redelik vars is en sonder 'n baie uitgesproke aroma en smaak. En nou, met behulp van 'n eetlepel, versigtig meng al die komponente saam tot glad. Dus plaas ons papiervorms vir die kolwyntjies. Vul daarna die vorms met die toetsmengsel op 2/3 kapasiteit. En stel dit in die oond by temperatuur 190 ° C vir 25-40 minute. waarskuwing: Muffin-voorbereidingstyd hang af van die konsekwentheid wat u muffins wil maak. By verstryking 25 minute die muffins sal 'n sagte bruin kleur hê, en die kaas in die deeg sal rek as die koek gebyt word. By verstryking 40 minute muffins is bedek met 'n goudbruin kors, en die binnekant sal met 'n klam middel geperforeer word. En in die eerste en tweede weergawe blyk die gereg baie lekker te wees, so ons probeer, eksperimenteer en kry baie plesier uit soutgebak.

Stap 9: sit die muffins voor met mozzarella en tamaties.

Onmiddellik nadat ons die muffins met mozzarella en tamaties gemaak het, dra ons van die muffinblikke na die opdienbord en kan dit bedien. Maar u kan u vriende met gebak en tee of koffie behandel. Muffins word nie versoet nie, en dit kan maklik saam met verskillende vleissnacks bedien word. Byvoorbeeld, my familie hou gewoonlik daarvan om muffins in helftes te sny, en smeer dan elke stuk met beesvleispasta. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In plaas van vars tamaties, kan jy droë tamaties by die deeg voeg.

- - As u vars vars tamaties in die vulsel gebruik, kan u die vel nie skil nie, maar die tamaties op dieselfde manier kap - met die skil.

- - Om die muffins met mozzarella en tamaties te berei, is dit die beste om silikoonvorms vir muffins te gebruik. Die gereg is dus makliker om uit die houers te kom.

- - Dit is die beste om meel te gebruik vir die maak van muffins van die hoogste gehalte, fyn maal en 'n bewese handelsmerk.

Benewens swartpeper, kan u enige ander speserye byvoeg in die toetsmengsel.

- - Die smaak van bestanddele soos tamaties, mozzarella en basiliekruid is baie interessant en sorg vir baie geregte. Maar as u nie van sulke bestanddele hou nie, kan groen vervang word met vars pietersielie, en kaas met enige ander soort kaas, maar in hierdie geval kan muffins na die bakwerk in 'n ander konsekwentheid uitdraai.