Groente

Aartappelpuree met krapstokkies


Bestanddele vir die maak van aartappelpuree met krapstokkies

  1. Aartappel 500 gram
  2. Bevrore krap vlek 100 gram
  3. Harde kaas 50 gram
  4. 1 medium wortel
  5. Hoender eier 1 stuk
  6. Sout na smaak
  7. Gemaalde swartpeper na smaak
  8. Broodkrummels na smaak
  9. Plantaardige olie vir skyfies
  10. Groen uie om geregte te versier
  • Hoofbestanddele: Aartappel, krapstokkies
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Medium kastrol met 'n deksel, fornuis, kombuismes, snyplank, kapokaartappels, growwe rasper, bord - 3 stukke, fyn rasper, eetlepel, houtspatel, braaipan, diep bak, bak, opdienbak, skimmer, vurk, Kombuis slaggate

Kook aartappelpuree met krapstokkies:

Stap 1: berei die aartappels voor.

Skil die aartappels van die skil en gebruik die bestanddeel deeglik onder lopende warm water. Onmiddellik daarna, sit die aartappels op 'n snyplank en sny dit in klein stukkies met 'n mes. Ons snipper die gekapte groente in die pan en vul die houer met water sodat dit die bestanddeel heeltemal bedek. Sit die pan daarna op medium hitte en wag tot die water kook. Nadat u die skuim op die vloeistofoppervlak gebruik het, moet u die vuur minder as gemiddeld gebruik, bedek die houer met 'n deksel en kook die aartappels 25-35 minute afhangende van die soort groente. Na die toegelate tyd, kyk ons ​​of die aartappels gereed is met 'n vurk. As die aartappelskyfies sag word en maklik met geïmproviseerde werktuie deurboor word, dan is die aartappels gereed en dan kan u die brander uitsit. Hou die kombuisvas vas, maak die deksel effens oop en dreineer die water deur die gat wat direk in die wasbak gevorm is. Ons kan die aartappels self met 'n eetlepel in 'n diep bak skuif. En nou druk ons ​​die aartappels in die vorm van kapokaartappels met behulp van 'n pusher. waarskuwing: dit is nodig om so gekookte groente te maal sodat klontjies so min as moontlik vorm. Sit klaar kapokaartappels eenkant om af te koel tot kamertemperatuur.

Stap 2: berei die krapstokkies voor.

Ons haal vooraf die bevrore krapstokkies uit die yskas en sit eenkant om tot kamertemperatuur te ontdooi. Verwyder daarna die beskermende film van die bestanddeel en plaas dit op 'n snyplank. Om nie die bereiding van krabstokkies met 'n mes te rek nie, gebruik ons ​​'n growwe rasper en slyp die komponent eenvoudig tot by die toestand van die spaander. Ons kry nogal groot stukke. Daarna, met skoon hande, dra ons die seekos in 'n gratis bord oor.

Stap 3: bere harde kaas.

Harde kaas sowel as krapstokkies, maal met 'n growwe rasper. Nadat u die bestanddeel onmiddellik na 'n vrye plaat oorgedra het.

Stap 4: bere die wortels.

Skil die wortels van die skil af met 'n mes en spoel die bestanddeel deeglik onder lopende warm water. Smeer die groente dan met behulp van 'n fyn rasper en plaas dit op 'n skoon bord.

Stap 5: berei aartappelpuree voor met krapstokkies.

Voeg gekapte krapstokkies, harde kaas en wortels in 'n bakkie. Breek daarna die skil en voeg die eier in dieselfde houer. Aan die einde, sout en peper ons mengsel na smaak. Meng alles goed met 'n eetlepel totdat 'n homogene massa gevorm word. Gooi dan broodkrummels in die bak. Met skoon, maar altyd nat (sodat die maalvleis-aartappel nie vassit nie), versamel ons 'n klein hoeveelheid aartappelmassa in ons hande en vorm 'n kotelet daaruit. Rol dan broodkrummels aan alle kante en plaas dit voorlopig eenkant op 'n snyplank. En nou herhaal ons eers die prosedure, ensovoorts totdat ons die aartappelvleis opraak. Ons plaas 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid olie op medium hitte en wag tot die olie goed opwarm. Daarna maak ons ​​die vuur minder as gemiddeld en plaas ons die koteletjies met ons hande op 'n klein afstand van mekaar in die houer. Braai die gereg aan beide kante tot goudbruin. En sodat die patties nie aan die basis brand nie, kyk ons ​​van tyd tot tyd die mate van gereedheid deur die patties met 'n houtspatel van die onderrand af op te lig. Klaar aartappelpuree met krapstokkies word na 'n opdienbord oorgedra. waarskuwing: indien nodig, voeg 'n klein hoeveelheid groente-olie in die pan en plaas weer 'n nuwe groep skottelgoed in die houer.

Stap 6: bedien aartappelskyfies met krapstokkies.

Die voltooide gereg, al is dit nog warm, kan en moet aan tafel bedien word. Vir 'n meer estetiese voorkoms kan aartappelpuree met fyn gekapte groen uie gesprinkel word. U kan u familielede met 'n gereg saam met suurroom, enige gunsteling sous en 'n koppie warm tee behandel. Aartappelskotelette met krapstokkies blyk baie smaaklik en geurig te wees, en die belangrikste van alles - baie bevredigend, sodat hulle veilig as tafelgereg op die tafel gesit kan word. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In plaas van krabstokkies, kan gekapte krabvleis by die aartappelvleis gevoeg word, aangesien dit 'n bietjie sappiger word en die aartappelskotelette meer smaak en versadiging gee.

Benewens groen uie, kan die gereg versier word met fyngekapte pietersielie en dille.

- - As u nie seker is watter soort aartappel u het nie, is dit beter om 'n bietjie sout by te voeg, sodat die groente beter kan kook.

- - Dit is die beste om gevriesde seekos, nie verkoel nie, te gebruik, aangesien dit digter is in hul konsekwentheid en dus beter in die gereg self gevoel sal word.