Snacks

Forshmak van haring


Bestanddele vir die maak van haringvleisvleis

  1. Liggesoute haring medium grootte 1 stuk
  2. Hoender eiers 3 stukke
  3. Groot appel 1 stuk
  4. Melk 400 milliliter
  5. Groot ui 1 stuk
  6. Mediumgrootte aartappels 1-2 stukke
  7. Botter 100 gram
  8. Gemaalde swartpeper na smaak
  9. Mosterd na smaak
  10. Sout na smaak
  • Hoofbestanddele: Haring, Aartappel, Ui
  • 7 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Medium bak, mes, snyplank, diep bak, fyn rasper, medium pan - 2 stuk, fornuis, deksel vir die pan, groot rasper, eetlepel, slaaibak, plastiekhouer met 'n deksel, kombuishandskoene, pincet of tweezers

Kook voorshmak van haring:

Stap 1: bere die eiers.

Ons lê die eiers in 'n medium pan en vul dit met water sodat dit die bestanddeel heeltemal bedek. Ons sit die houer op medium hitte en wag tot die water kook. Kook nog hardgekookte eiers nadat dit gekook het 6-7 minute. Skakel die brander onmiddellik uit en sit die pan met kombuisknoppies onder koue lopende water. Dit moet gedoen word om eierskappe later maklik te verlig. Spoel dan die skoongemaakte komponent weer onder lopende water om die res van die dop af te was. Maal die bestanddeel direk met 'n fyn rasper in 'n diep bak.

Stap 2: berei die aartappels voor.

Ons was die aartappels deeglik onder lopende warm water, sonder om die skil vooraf te verwyder. Sit die bestanddeel daarna in 'n medium bak en vul dit met gewone water. Die vloeistof moet die groente heeltemal bedek, want ons sal aartappels in hul uniform kook. Dus berei ons die komponent voor 25-35 minute afhangende van die aartappel tipe en daarna die branders af. Ons versprei die bestanddeel op 'n snybord en sit dit 'n rukkie opsy sodat die aartappels tot 'n warm toestand kan afkoel. En eers daarna, met skoon, droë hande, verwyder ons die skil van die komponent met 'n mes en vryf die geskilde aartappels op 'n growwe rasper. Gesnipperde groente word oorgedra na 'n bak vir eierskyfies.

Stap 3: berei die haring voor.

Ons maak die haring skoon met 'n mes van die vel af. Daarna, met dieselfde skerp voorraad, sny ons die kop van die vis af en verwyder die vinne soos nodig. Dan maak ons ​​'n insnyding langs die maag van die haring en met netjies skoon hande kry ons die vis binne. Ons sny die vis in twee helftes langs die mes en verwyder die nok met ons hande, en maak vlak snye tussen die been en die vleis. Verwyder bene van die haring met tweezers of tweezers. Spoel die bestanddeel daarna effens onder lopende warm water en sit dit dadelik in 'n gratis bak. Giet die hoofkomponent met melk en sit eenkant om aan te dring 30-40 minute. Na die toegelate tyd haal ons die haring uit melk en plaas dit op 'n snyplank. Kap die bestanddeel fyn, met dieselfde skerp voorraad. waarskuwing: hoe kleiner ons die haring sny, hoe lekkerder kry ons die voormasker. Ons dra die gekapte haring oor in 'n bak saam met ander gekapte bestanddele.

Stap 4: berei die ui voor.

Skil die ui van die skil af en spoel daarna die bestanddeel goed onder lopende warm water. Ons versprei die groente op 'n snybord en maal die komponent in klein stukkies met dieselfde skerp voorraad. waarskuwing: in hierdie geval, sowel as met haring, hoe fyner ons die ui kap, hoe lekkerder sal die gereg wees. Gesnipperde bestanddeel word saam met ander komponente na 'n houer oorgedra.

Stap 5: bere die appel.

Ons spoel die appel onder lopende warm water en verwyder dan die skil van die bestanddeel met behulp van 'n mes. Sit die vrugte op 'n snyplank en sny dit in twee helftes. Verwyder daarna die kern uit elke appelgedeelte en vryf die appel direk daarna in 'n bak met ander bestanddele van die gereg.

Stap 6: berei die voorsmak van die haring voor.

Meng die gemaalde bestanddele vir die bereiding van maalvleis met 'n eetlepel tot glad en dan - kap alles versigtig weer met 'n mes. Voeg dan sagte botter by die houer. En hiervoor kry ons dit vooraf uit die yskas, warm by kamertemperatuur. waarskuwing: smelt die romige bestanddeel in 'n vloeibare toestand is nie nodig nie, want dit sal die konsekwentheid van die gereg beïnvloed. Meng weer alles goed met 'n eetlepel en kap dit met 'n mes sodat ons 'n homogene massa kry. Na smaak kan ons sout, gemaalde swartpeper en gereed mosterd by die maalvleis voeg. Hierdie gereg sal nie bederf nie, maar sal dit liewer 'n pikante geurigheid gee.

Stap 7: bedien die voorskudding van die haring.

Sit die maalvleis van die haring met 'n eetlepel onmiddellik in die bakkie en sit die gereg op die tafel neer. Die oorblywende massa word na 'n plastiekhouer oorgedra, met 'n deksel styf toegemaak en in die yskas gebêre. 'N Deel van die gereg om voor te sit, kan opsioneel versier word met vars takkies pietersielie of dille, sowel as dun appelskyfies. Wel, saam met 'n maalvleis kan jy snye brood op die tafel sit en almal kan soveel geregte op die brood versprei as wat hy goedvind. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Dit is die beste om haring en uie met 'n mes op 'n snyplank te maal, want stukke bestanddele gee die voorhuid sappigheid en sofistikasie. As u dus assistente soos 'n blender of voedselverwerker in u kombuis het, sit dit dan eenkant.

- - In plaas van gekookte aartappels, kan geweekte witbrood van haring by die voorsmak gevoeg word. Alhoewel vir hierdie gereg, soos vir my, gekookte groente die geskikste is.

- - Vir die bereiding van maalvleis is dit nodig om appels met suur variëteite te neem.

- - In plaas van haring, kan u klaar gesoute soutfilet neem, wat in gespesialiseerde winkels in die voedselmark of in 'n supermark gevind kan word.