Bak

Mini kaaskoeke


Bestanddele vir die maak van mini-koekkoeke

Vir die eerste laag:

  1. Kortbrood- of hawermeelkoekies 300 gram
  2. Versagte botter 70 gram
  3. Hoender eier 1 stuk

Vir die tweede laag:

  1. Roomkaas 250 gram (Philadelphia, Almette)
  2. Suiker 100 gram
  3. Hoender eier 2 stukke
  4. ½ teelepel vanielje vloeibare essensie

Vir versiering:

  1. Bessies of konfyt indien nodig
  • Hoofbestanddele Eiers, botter
  • Porsie: 20 porsies
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Oond, blender, diep bak, menger, muffingereg, eetlepel, teelepel, papierdeegkoppies - 20 stukke, gebak, kombuishanddoek, oondmetaalrooster, yskas, bak, snybord, plastiek wrap, nageregplaat

Kook mini kaaskoeke:

Stap 1: Berei koekies voor

Voorverhit eers die oond tot 180 grade Celsius. Breek dan die regte hoeveelheid hawermout- of kortbroodkoekies met skoon hande direk in ’n droë blenderbak. Maal die bestanddeel, draai die apparaat op die hoogste snelheid in krummels, en giet die gekneusde koekies in 'n diep bak. Voeg sagte botter en verwyder eiers daarby. Roer die kos met 'n eetlepel, en na die hande tot dit glad is, bedek die bak met 'n kombuishanddoek en berei die kaasmassa voor.

Stap 2: berei die hoendereiers voor.

Klits die benodigde aantal eiers in die diep bak. Voeg daarby die korrelsuiker by, dit is wenslik dat die korrels baie klein is. Klits die bestanddele met 'n menger vir 20 - 25 minute tot 'n romerige dik konsekwentheid deur die kombuisapparaat eers met 'n lae spoed in te skakel en dit te verhoog namate die eiermassa verdik. Voeg die roomkaas en vloeibare vanieljegeursel by die bak nadat die verlangde tyd verloop het. Klits die massa vir nog een 12 - 15 minute tot 'n eenvormige fluweelstruktuur.

Stap 3: berei die mini-kaaskoeke voor op die bak.

Neem die muffinvorm en plaas 1 papierdeegbeker in elke sel. Onderaan die koppies, plaas 1 eetlepel koekiemassa. Nadat u dit met u vingers geram het, kry u 'n laer, plat basis onder die tweede laag met 'n benaderde dikte van tot 1 sentimeter. Plaas die geklopte kaasmassa met 'n eetlepel in 'n gebaksak sonder 'n mondstuk. Druk dit dan met die eerste laag in die selle sodat die kaasmassa die deegkoppies amper na bo vul.

Stap 4: bak mini-koekies.

Sorg dat u oond tot die regte temperatuur opgewarm is, en plaas eers 'n bakplaat daarin met 'n nog rou nagereg, verkieslik as dit in die middel van die oond is. Bak kaaskoeke vir 25-30 minute tot heeltemal gereed en ligte byna onsigbare liggeel kors. Tydens die bak kraak hulle 'n bietjie, maar jy moet nie moedeloos word soos dit hoort nie. Nadat die gewenste tyd verby is, skakel die oond af, maak sy deur effens oop en laat die kaaskoeke weer daarin vir 30 minute sodat hulle geleidelik afkoel. Haal die bakplaat uit die oond en plaas dit op 'n snyplank wat voorheen op die kombuistafel gelê is. Haal nou die papierkoppies met u vingers, haal dit van die vorm af en plaas die kaaskoeke op 'n metaaldraadrak. Laat die aromatiese lekkers afkoel tot kamertemperatuur, plaas dan die kaaskoeke op 'n skinkbord, bedek met plastiekomslag en stuur dit vir ten minste in die yskas vir 1 uur Kies intussen 'n versiering vir jou nagereg.

Stap 5: maak mini-kaaskoeke.

Nadat die nagereg afgekoel en in die yskas toegedien is, kan u, indien verkies, papierdeegkoppies uit die mini-koeke verwyder. Om soetkoekies te maak, word soet bestanddele, soos konfyt, gebruik. Bevrore bessies en vrugte. Suikerstroop met verskillende geure, vars bessies, neussous, gesmelte sjokolade en nog baie meer hang af van u begeerte en verbeelding. As u klaar is, sit die kaaskoeke op 'n nageregbord en berei u gunsteling drankie voor.

Stap 6: Sit die Mini Cheesecakes voor.

Mini kaaskoeke word verkoel of by kamertemperatuur bedien. Geurige koeke geniet u met vars tee, 'n koppie koffie, warm melk of kakao. As aanvulling op hierdie teer gereg kan jy geklopte room of geklopte suurroom aanbied. Geniet dit! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In plaas van vloeibare vanielje-uittreksel, kan u vanieljesuiker gebruik; dit moet bygevoeg word terwyl u gewone korrelsuiker byvoeg.

- - As u 'n nagereg saam met bevrore bessies maak, moet u dit ontdooi voor gebruik, en dit is die beste om die bessies in suikerstroop te kook vir 10 minute.

- - As u nie muffinvorms het nie, kan u muffinsvorms gebruik.