Bak

Aartappelpizza met tamaties


Bestanddele vir die maak van aartappelpizza met tamaties

  1. Aartappel 600 gram
  2. 2 eiers
  3. Meel 100 gram
  4. Tamaties 6 stukke
  5. Ui 1 stuk
  6. Knoffel 1 naeltjie
  7. Kaas enige 100 gram
  8. Tamatiepuree 1 eetlepel
  9. Suiker 1/2 teelepel
  10. Balsamiese asyn 2 eetlepels
  11. Italiaanse droë speserye 2 eetlepels
  12. Plantaardige olie 1 eetlepel
  13. Lingerieblaar 1 stuk
  14. Gemaalde swartpeper na smaak
  15. Sout na smaak
  • Hoofbestanddele: Aartappel, Tamatie, Kaas
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Oond, rond, stoof, potte, geklets, mes, snyplank, klitser, opdiengereg

Kook aartappelpizza met tamaties:

Stap 1: berei die sous voor.

U moet eers die groente voorberei. Om dit te doen, skil die uie en knoffel van die skil af, spoel onder lopende water en sit dit op 'n snyplank. Kap die ui fyn tot 7 millimeter met 'n mes en dra dit oor na 'n bord of ander houer. Na die knoffel, sny dit in baie klein stukkies tot 5 millimeter groot en verwyder dit tot die ui. Ons was die tamaties onder lopende water, vee dit dan af met papierhanddoeke en lê dit op 'n snyplank. Met 'n mes sny ons die plek waaraan die vrugte aan die plant vasgemaak is. En maal dit in groot skywe tot 3 - 4 sentimeter. Draai dan die temperatuur van die plaat na 'n gemiddelde vlak. Voeg die benodigde hoeveelheid groente-olie in die geëmailleerde pan en sit dit op die brander. Gooi die gekapte ui en knoffel in die houer nadat die olie opgewarm is. Braai dit vir 2 - 3 minute totdat dit deurskynend is, roer deur met 'n kombuisspatel. Voeg dan suiker, Italiaanse droë speserye, sout en swartpeper by. Meng alles deeglik met 'n spatel tot glad. Ons dra tamatiepuree en balsemiese asyn oor in die pan. Meng al die bestanddele weer en kook dit vir 5 minute. En dan gooi ons die skywe tamaties en lourierblaar in die pan. Laat die sous kook en verlaag die temperatuur. Braai die sous ongeveer 50 - 60 minute, roer dit af en toe met 'n spatel. In hierdie tyd moet hy 'n dik konsekwentheid verkry.

Stap 2: berei die aartappels voor.

Berei intussen ons sous voor, kook die aartappels. Ons spoel wortelgroente onder lopende water en verwyder die skil met 'n spesiale mes om groente of met 'n gewone mes te skil. Dan sit ons dit op 'n snybord en sny dit in verskillende dele. Skakel dan die tweede brander op hoë temperatuur aan. Giet water in die pan, sout en sit die aartappelwiggies in 'n houer met koue soutwater oor. Sit die pan dan op die stoof en bring die vloeistof tot kookpunt. Nadat die water begin kook het, verlaag ons die temperatuur van die stoof, maak die pan toe met 'n deksel en kook die aartappels ongeveer 20-30 minute tot gereed.

Stap 3: vorm die aartappelbasis.

Dreineer die water uit die pot en aartappels en gebruik die pusher om die wortelgewas tot puree te knie. Vervolgens was ons die eiers onder lopende water van verskillende kontaminante. Breek die dop en giet die vloeistof in 'n klein bordjie. Klits die eiers tot glad en klits met 'n klitser. Voeg die meel in kapokaartappels, geklitste eiers en knie die deeg in 'n bak met jou hande.

Stap 4: bak 'n aartappelbasis.

Smeer die ronde vorm met groente-olie en skuif die aartappeldeeg daarin. Hande versprei die deeg aan die onderkant van die houer, en gee dit die vorm van 'n toekomstige fondament. Verhit dan die oond voor 200 grade Celsius. Met 'n vurk maak ons ​​verskillende gate aan die basis en verwyder die bak, letterlik aan 10 minute totdat 'n goue kors op die oppervlak vorm. Ons haal die rooskleurige aartappeldeeg uit die oond en u kan die bolaag by ons pizza voeg.

Stap 5: vorm die pizza.

Klaar tamatiesous smeer die basis van die pizza. Maal dan die kaas. As u hard gebruik, is dit beter om te rasper, as sagte kaas, dan net in stukke van willekeurige vorm gesny word. Ons plaas die kaas op 'n tamatiese basis op 'n chaotiese manier.

Stap 6: bak pizza.

Verwyder die gevormde pizza vir 5 - 7 minute in 'n warm oond om te bak. Gedurende hierdie tyd het die kaas tyd om te smelt, en die aartappeldeeg word uiteindelik gekook. Ons haal die voorbereide pizza uit die oond en kan aan tafel bedien word.

Stap 7: bedien aartappelpizza met tamaties.

Voordat dit bedien word, kan pizza met fyngekapte kruie gesprinkel word. Sny in skywe en sit warm voor. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u nie vrye tyd het om die sous voor te berei nie, kan u dit met 'n voltooide een vervang.

- - Die vulsel vir so 'n pizza kan volgens u smaak gevorm word, met gerookte wors, gekookte hoender, paprika, ingemaakte vis, sampioene of ander bestanddele.

- - Mozzarella word beskou as die ideale kaas vir pizza, maar enige ander kaas sal by u smaak, beide hard en sag, pas.

- Aartappelgereedheid kan maklik met 'n mes of vurk nagegaan word. As die voorraad maklik in die groente kom, word dit gekook, indien nie, kook dit nog 5 minute. En weer kyk ons ​​na die gereedheid.