Bak

Chyhyrtma Toyugu hoendergereg


Chyhyrtma Toyugu-hoenderkoekbestanddele

  1. Hoenderfilet 400-500 gram
  2. Hoender eier 3 stukke
  3. Bulgaarse peper medium grootte 1 stuk
  4. Vars mediumgrootte tamatie 2 stukke
  5. 1 medium ui
  6. Sout na smaak
  7. Gemaalde swartpeper na smaak
  8. Borrie speserye na smaak
  9. Roosmaryn speserye na smaak
  10. Hoender sous 6-8 eetlepels
  11. Botter of groente-olie vir skyfies
  • Hoofbestanddele: Hoender, Eiers
  • 3 porsies bedien

Inventaris:

Medium kastrol, fornuis, eetlepel, snyplank, braaipan met deksel, mes, bord - 4 stukke, diep bak, handvis, opdienbak, skimmer, vurk, houtspatel

Kook Chyhyrtma Toyugu-hoendergereg:

Stap 1: berei die hoenderfilet voor.

Dit maak nie saak hoeveel van die hoender jy byderhand het nie. Benewens hoender, kan u ook hoenderborsies en ham- of hoendervlerkies gebruik om hierdie gereg voor te berei. Die belangrikste ding is dat die vleis sag en aangenaam bly ná die kook. In die eerste plek was ons die vleis goed onder lopende warm water. Sit die bestanddeel dan op 'n snyplank en gebruik 'n mes om dit van vet en moontlike kraakbeen skoon te maak. Plaas die verwerkte hoender daarna in 'n medium pan en vul dit met water sodat dit die vleis heeltemal bedek. Ons plaas die houer op matige hitte en kook die hoendervulfkok na kookwater vir 35-45 minute afhangende van die grootte van die filet. waarskuwing: moenie vergeet om water te kook om die skuim wat op die oppervlak van die water gevorm word, met 'n lepel te verwyder nie. Na afloop van die toegewese tyd, skakel die brander af en dra die hoenderfilet met 'n vurk van die pan na die plaat oor. Ons plaas die bestanddeel so ver dat dit afkoel tot kamertemperatuur. Sit die hoender daarna op 'n snyplank en skeur die bestanddeel skoon in klein stukkies of kap die hoenderfilet met 'n mes soos jy die beste wil. Ons dra die hoenderstukke terug na die bord en gaan voort met die volgende kookproses.

Stap 2: berei die ui voor.

Skil die uie van die skil af en spoel die bestanddeel onder lopende water. Ons smeer die groente op 'n snyplank en kap die ui met dieselfde skerp voorraad fyn in klein blokkies van die grootte hoogstens 1 sentimeter. Gesnipperde komponent word na 'n gratis plaat oorgedra.

Stap 3: bere paprika's.

Paprika ons neem enige kleur na u smaak. Ons spoel dit onder lopende water en plaas dit daarna op 'n snybord. Verwyder die stert en sade met 'n mes. En slyp dan die bestanddeel na goeddunke soos u meer daarvan hou. U kan die peper in klein vierkante sny, of in repies. Die smaak van die gereg sal nie verander nie. Ons plaas fyngekapte groente in 'n gratis bord.

Stap 4: berei die tamatie voor.

Ons was die tamaties onder lopende water en plaas dit dan op 'n snybord. Maal die groente in klein stukkies met 'n mes en plaas dit onmiddellik daarna op 'n skoon bord. waarskuwing: As u nie van skottelgoed hou met die byvoeging van 'n tamatie met 'n skil nie, kan u die bestanddeel in 'n diep houer sit en die houer met warm water vul, sodat dit die groente heeltemal bedek en in hierdie toestand laat staan. vir 5 minute. Dreineer daarna die water, en met die tamatie kan jy dit maklik afskil. En kap dan die produk in klein stukkies.

Stap 5: Kook die Chihyrtma Toyugu-hoenderbakkie - stadium een.

Sit die pan dan minder as gemiddeld op die vuur en voeg 'n klein hoeveelheid groente of botter in die bak. As die olie opwarm of dienooreenkomstig smelt, maak dan 'n klein vuurtjie en sit die gekapte ui in die pan. Ons meng alles goed met 'n houtspatel en laat die bestanddeel prut totdat dit sag word en 'n delikate bruin kleur verkry. Aandag: moenie van tyd tot tyd vergeet om alles met geïmproviseerde voorraad te roer sodat die ui nie aan die een kant brand nie. Sit die gekapte paprika daarna in die pan en meng alles weer goed met 'n spatel. Steek twee komponente van die gereg vir 'n ander 5 minute. Indien nodig, kan u dit byvoeg nog 1 eetlepel groente of botter. Voeg dan gekapte tamaties by die houer vir gestoofde groente en meng alles weer goed met 'n spatel. Ons stowe die bestanddele, roer alles van tyd tot tyd met 'n spatel totdat die meeste vloeistof van die tamatie uit die houer verdamp. Geskatte tyd van blus 5-7 minute. Sit nou die hoenderfilet in die pan, gooi die sous oor en giet die speserye en sout na smaak. Meng alles goed met 'n houtspatel en laat prut vir nog een 7-10 minute, van tyd tot tyd alles meng met geïmproviseerde voorraad.

Stap 6: bere die eiers.

Terwyl ons bestanddele oor lae hitte gestoof word, berei ons die eiers voor. En daarvoor breek ons ​​die eierdop met 'n mes en giet die eiergeel en proteïen in 'n diep bak. Sout en voeg speserye na smaak by, maar moenie vergeet dat ons dit al gedoen het om groente met hoender te steel nie! Anders, as u dit met sout en geurmiddels oordoen, sal die gereg eenvoudig nie werk nie en sal dit nie net gesout en peperduur wees nie, maar ook nie lekker nie. Klits die eiers goed tot 'n homogene geel massa met 'n handklitser.

Stap 7: Kook die Chihyrtma Toyugu-hoenderbakkie - fase twee.

Gooi die eiermengsel in die pan na die tyd wat aan die groente met hoenderstukke gekook word, en versprei die eiervloeistof oor die hele oppervlak van die gereg. Ons bedek die gereg met 'n deksel en kook die hoenderpot totdat die eiers goed gaar is en die gereg 'n eenvormige digte massa verkry. En gegewe die feit dat ons 'n braaipan op lae hitte kook, moet die gereg nie brand nie. Die geskatte baktyd van die Chihyrtma Toyugu-hoenderbakkie sal ons neem 7-10 minute. Nadat u die brander afgeskakel het en die skottel onder die deksel gelaat word, moet dit toegedien word 5 minute

Stap 8: Sit Chyhyrtma Toyugu-hoenderbakkie voor

Hoenderpan kan as hoofgereg bedien word, want dit is so hartlik en lekker. Indien verkies, kan dit ook met fyngekapte vars kruie pietersielie en dille bestrooi word. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Afgesien van die eiermengsel, kan die gereg met gerasperde harde kaas besprinkel word. Dan sal die hoenderpot nog lekkerder wees.

- - Indien verkies, kan al die bestanddele van die hoenderpan in 'n bakplaat of in 'n bakplaat geplaas word, giet die eiermengsel en bak dit in die oond vir 8-15 minute op 'n temperatuur van 180 ° C, afhangende van die hoeveelheid bestanddele.

Benewens paprika, tamaties en uie, kan groente soos broccoli, blomkool, wortels en groenbone by die gereg gevoeg word.

- - As u nie hoender sous byderhand het nie, moenie moedeloos word nie. Om dit te doen, moet u nie gou wees om al die vloeistof waarin die hoender gaar is, te gooi nie, maar laat 'n paar eetlepels om die gaarmaakpot self voor te berei.