Bak

Uie pizza


Bestanddele vir die maak van pizza met uie

Vir die toets:

  1. Droë gis 1,5 teelepel
  2. Warm gesuiwerde water 160 milliliter
  3. Koringmeel 240-250 gram
  4. 0,5 teelepel sout
  5. Mielieblom 2 teelepels

Vir die vulsel:

  1. Olyfolie 3 eetlepels
  2. Vars dille 100 gram
  3. Uie medium grootte 4 stukke
  4. Sout na smaak
  5. Gedroogde oregano speserye 1/4 teelepel
  6. Gedroogde tiemie speserye 1/4 teelepel
  7. Gemaalde swartpeper 1/4 teelepel
  8. Tamatiepasta 150-200 gram
  9. Sagte Mozzarella-kaas 150-200 gram
  10. Pitte olywe 100 gram
  • Hoofbestanddele Ui, gis deeg
  • 3 porsies bedien
  • WêreldkeukenItaliaanse kombuis

Inventaris:

Sif, bak - 2 stukke, glas, blender, voedselverpakking, mes, snyplank, bord - 3 stukke, medium rasper, eetlepel, teelepel, braaipan, deksel, bakware, rolpen, wye opdienbak, kombuis , Oven

Kook pizza met uie:

Stap 1: berei die meel voor.

Vir die bereiding van wonderlike en heerlike deeg, neem ons koringmeel van die hoogste gehalte en fyn maal. Eerstens sif ons die bestanddeel deur 'n sif nadat ons 'n bak daaronder gesit het. Ons sal dus nie net die voorkoms van klonte in die meel vermy nie, maar dit ook met suurstof uit die lug verryk.

Stap 2: berei die deeg voor.

In 'n bak warm water (37 ° -43 ° C) sit droë gis by en meng dit goed met 'n eetlepel tot heeltemal opgelos in water 2-4 minute. Voeg dan sout na smaak in dieselfde houer en 210 gram meel en al met behulp van 'n blender meng ons al die bestanddele goed op medium snelheid tot 'n homogene massa, sodat daar geen klontjies is nie. Die deeg is sag. Daarna versprei ons die toetsmassa op die tafelblad met meelbestrooiing en knie dit ongeveer met die hand 10 minuteen voeg die oorblywende meel geleidelik by die deeg. Dit is nodig om die toetsbestanddeel te knie totdat dit glad, dig, elasties is en aan die hande vassit. Daarna vorm ons 'n kolobok uit die deeg en dra dit oor na 'n houer wat voorheen met groente-olie gesmeer is. Draai 'n bak deeg toe met kleefplastiek en sit dit op 'n warm plek neer vir 45 - 60 minutesodat dit ongeveer styg en toeneem 2 keer.

Stap 3: berei die ui voor.

Skil die ui met 'n mes en spoel dit onder lopende water. Ons skuif die groente op 'n snyplank en sny ons bestanddeel in dieselfde skerp voorraad in halwe ringe. Onmiddellik daarna skuif ons die gekapte uie in 'n vrye plaat.

Stap 4: berei die dille voor.

Ons was die dillegroen onder lopende water en borsel dit van die water af en plaas dit op 'n snybord. Kap ons bestanddeel fyn, en hoe kleiner, hoe beter. Dra dan die gekapte dille oor na 'n skoon bord.

Stap 5: berei die kaas voor.

Vryf die kaas in 'n klein bak met 'n medium rasper. waarskuwing: aangesien die kaasproduk vinnig droog en weer kan droog word, draai ons die houer met kleefplastiek toe. Pizzakaas kan van alle soorte na u smaak wees, beide hard en sag.

Stap 6: berei die olywe voor.

Ons maak nie die deksel van die pot ingemaakte olywe heeltemal oop nie, en hou die deksel met ons hande vas, dreineer die vloeistof in die wasbak. Dra dan die olywe met 'n eetlepel oor na 'n snybord en gebruik 'n mes om dit in sirkels te sny. Na die oordrag van die bestanddeel na 'n vrye plaat. Vir die bereiding van pizza is dit die beste om mediumgrootte vrugte te gebruik en altyd saadloos.

Stap 7: berei die vulsel voor.

Giet olyfolie in die pan en sit die bak op medium hitte. Nadat die olie goed opgewarm is, maak die vuur minder as gemiddeld en plaas dit in 'n houer met 'n eetlepel halwe ui, gekapte dille, sowel as speserye - oregano en tiemie. Sout en peper na smaak. Braai al die bestanddele vir 15-20 minuteroer alles voortdurend met 'n houtspatel totdat die ui effens goudbruin word. waarskuwing: sorg dat die ui-bestanddeel nie verbrand word nie. Skakel die vuur daarna af en bedek die vulsel met die deksel sodat die ui versadig is met speserye.

Stap 8: maak pizza met uie.

Nadat die deeg toegedien is, haal ons dit uit die bak en plaas dit op die tafel fyngedruk met meel. Knie die deeg weer met u hande met die hand en gebruik die rolpen om die toetslaag uit te rol. Die dikte daarvan moet nie meer wees nie 3-4 millimeter. waarskuwing: die deursnee van die toetsvorming moet nie groter wees as die deursnee van die bakplaat nie. Ons smeer die deeg in 'n vorm wat voorheen met 'n deegkwastel gesmeer is met 'n klein hoeveelheid olyfolie en sprinkel met koringmeel. Vorm die kante met die hand op die rand van die toetspannekoek. Smeer dan met 'n eetlepel die tamatiepasta op die oppervlak van die deeg en versprei dit met dieselfde tafelvoorwerp eweredig oor die hele oppervlak van die deegvel. Dit is belangrik dat die tamatiebestanddeel nie verder as die kante van die kante strek nie. Ons smeer die vulsel eweredig op die tamatielaag. Sprinkel dit met gerasperde kaas bo-oor, en versier die kaasbestanddeel met ringe olywe. Sit die pizzaslag in die voorverhitte oond tot 'n temperatuur 230 ° C en bak vir 18-20 minute. As die deeg ligbruin is, draai die oond af en haal die vorm met die voltooide gereg uit met behulp van kombuisoondhandskoene uit die oond. Met behulp van 'n mes skei ons die pizza van die sykantmure van die vorm en van die houtspatel, en dra dit oor na 'n breë skottel om voor te sit.

Stap 9: bedien pizza met uie.

Sny pizza met uie met 'n mes voor opdiening in 6-8 dele. Sit die gereg beter warm voor. Pizza met uie kan saam met 'n bottel bier of 'n glasie van jou gunsteling wyn geniet word. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Vir pizza kan u vars tamaties gebruik in plaas van tamatiepuree. In hierdie geval moet hulle in 'n blender geskil en fyngemaak word tot 'n bietjie kapokaartappels met stukkies.

- - U kan pizza met uie versier met fyngekapte vars pietersielie of besprinkel met marjolein.

- - Pizza met uie is baie lekker as jy ook een van die Italiaanse kase soos grana, padan, fontina, pecorino of montazio gebruik.