Groente

Sampioene met suurkool


Bestanddele vir die maak van sampioene met suurkool

  1. Suurkool 400 gram
  2. Uie medium grootte 2 stukke
  3. Champignon-sampioene 400 gram
  4. Sout na smaak
  5. Gemaalde swartpeper na smaak
  6. Gedroogde karwarsaad 1 teelepel
  7. Plantaardige olie 6 eetlepels
  • Hoofbestanddele Kool, sampioene
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Kombuismes, snyplank, bord - 2 stukke, bak, braaipan, eetlepel, teelepel, kombuisstoof, vergiet of sif, houtspatel, deksel vir pan, diep skottel om voor te sit

Kook sampioene met suurkool:

Stap 1: berei die ui voor.

Ons neem uie en met behulp van 'n kombuismes skil ons dit van die skil af. Dan was ons dit onder lopende water en plaas dit op 'n snybord. Gebruik dieselfde skerp voorraad, sny die groente in twee helftes, en sny dan elke deel in die lengte en dwars in klein vierkante van hoogstens 5 mm. Gesnipperde bestanddeel word na 'n gratis bord oorgedra.

Stap 2: berei die sampioene voor.

Spoel die sampioene eers onder lopende warm water en plaas dit dan op 'n snyplank. Aangesien ons slegs die top van die sampioene, naamlik die hoede, vir die voorbereiding van ons gereg gebruik, so met die kombuismes met 'n kombuismes, sny ons die sampioene en sit dit eenkant. Sny dan die sampioenkappe met dieselfde skerp voorraad in dun skywe en dra dit na 'n aparte bord.

Stap 3: bere suurkool.

Suurkool is een van die eerste plekke in ons dieet, nie net omdat dit 'n groot voorgereg en 'n uitstekende bykos vir baie geregte is nie, maar dit is ook baie nuttig; dit bevat baie vitamien, koolhidrate en minerale soute. Daarom moet ons, voordat suurkool saam met ander bestanddele in 'n pan braai, dit handmatig van oortollige sap druk en dit proe. As dit baie suur is, moet dit onder water gewas word. Om dit te doen, pers ons die suurkool uit die sap in 'n aparte bak en was dit 'n paar keer onder koue lopende water, en gooi dit dan in 'n vergiet of sif sodat daar water uit kom. Dan skuif ons ons bestanddeel in 'n aparte gereg.

Stap 4: kook die sampioene met suurkool.

'N gereg met sampioene en suurkool word ook 'n ander sauté genoem. Alhoewel sauté nie 'n soort gereg is nie, maar 'n metode om dit voor te berei. En die essensie is soos volg: al die bestanddele van die gereg word geleidelik een na die ander voorberei, en val in dieselfde houer, waarin die algemene gereg uiteindelik gekook word en eers aan die einde al die bestanddele gemeng word. Dieselfde kookproses sal met ons heerlike gereg plaasvind. Neem dit in 'n pan en gooi groente-olie daarin. Ons sit die houer op medium hitte. Ons smeer die gekapte uie van die plaat af met 'n eetlepel in 'n braaipan met verhitte olie. Roer die groente-bestanddeel voortdurend met 'n houtspatel en braai dit vir 5-7 minute tot deursigtige kleur. Dan in dieselfde houer vir die ui, dra ons die sampioenkappies in skywe van die plaat oor en braai die sampioenbestanddeel saam met die ui totdat die sampioene 'n goue kleur kry. En eers daarna dra ons suurkool oor vir die twee bestanddele in die houer. Sout en peper na smaak, en met behulp van 'n teelepel karwarsaad by die voorbereide gereg. Verlaag die hitte en gee die geleentheid om die kool voor te sit 25-30 minutetotdat dit sag word. Die bereidheid van hierdie bestanddeel kan bepaal word deur die goudbruin kleur. Meng daarna die finale bestanddele in 'n houer met 'n kombuisspatel. waarskuwing: dit is beter om 'n diep houer te neem vir die voorbereiding van ons gereg. U kan 'n gereg nie net in 'n pan kook nie, maar ook in 'n gietyster-ketel. Nadat die sampioene met suurkool goed geblus is, skakel die hitte af en bedek die houer met 'n deksel en laat dit nog 'n bietjie kook.

Stap 5: bedien die sampioene met suurkool.

Met die hulp van 'n kombuisspatel, dra ons die voltooide warm gereg in 'n diep skottel oor en sit dit op die tafel voor. Sampioene met suurkool kan as 'n onafhanklike gereg bedien word, sowel as 'n bygereg vir vleis. Dit is baie lekker vir sampioene met suurkool om kapokaartappels of gebraaide aartappels voor te sit. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- U kan ook enige snye gekookte vleis by ons bestanddele voeg; hiervan verloor die gereg nie die smaak nie. As u 'n gereg met rou vleis wil kook, moet die vleisbestanddeel eerstens goed in 'n pan gebraai word. Dan voeg ons afwisselend by hierdie bestanddeel en die oorblywende bestanddele van die gereg. Die belangrikste ding is om nie te vergeet van die metode om ons geregte voor te berei nie.

- - U kan sampioene met suurkool in enige groente-olie braai. Die belangrikste ding is dat dit reukloos is.

- - U kan die gereg met enige sampioene kook. Kies sampioene met groot hoede. Sampioene bene kan gebruik word om eerste gedeeltes voor te berei of sampioenslaai voor te berei.

- - As suurkool 'n sterk vatreuk het en op sigself baie suur is, kan u die kool goed spoel onder lopende water voordat u dit kook. Sit die houer dan op lae hitte, vul die bestanddeel met koue water en bedek die skottelgoed met 'n deksel. Verlaag die hitte na kookwater en kook die suurkool vir 3-5 minute. Spoel die bestanddeel dan weer onder koue water en gooi dit eers daarna in 'n vergiet om die glas te laat water.