Slaaie

Griekse slaai


Griekse slaaibestanddele

  1. Tamaties 3 stukke mediumgrootte
  2. Komkommer -1 mediumgrootte stuk na smaak
  3. Rooi ui 1 medium ui
  4. Soetrissie 2 stukke
  5. 6 eetlepels olyfolie
  6. Tafelasyn 2 eetlepels (opsioneel)
  7. Fetaki kaas 150 gram
  8. 25 groen en swart olywe
  9. Sout, peper, pietersielie, oregano, knoffel na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 4 porsies bedien
  • WêreldkunsGriekse kookkuns

Inventaris:

Slaaibak, bak, mes, snyplank

Griekse slaai kook:

Stap 1: bereiding van 'n vulstasie.

Kom ons begin met die knoffel. Een van die naeltjies moet skoongemaak word, fyn gekap word en met sout gemeng word. En nie net meng nie, maar individuele stukke verpletter. Voeg dan olyfolie by die knoffel en meng alles deeglik totdat die soutkristalle oplos. As gevolg hiervan is die olie versadig met die aroma van knoffel. Laat dit week. Op hierdie punt kan u asyn byvoeg. Intussen sorg ons vir groente.

Stap 2: kap die groente.

Sny tamaties in groot skywe. Om die slaai sagter te maak, sal dit nie die vel van hulle verwyder nie. Sny dit ’n bietjie - en vir’ n sekonde in kookwater. Die probleem word opgelos. Ons sny ook die komkommer. En ook groot ringe. Maar dit moet eers skoongemaak word. Weereens vir 'n teerslaai. Uie, altyd rooi, in ringe gesny, peper ook, en olywe in sirkels. Terloops, olywe kan nie gesny word nie. Soos u meer wil hê.

Stap 3: sny die kaas.

Vir Griekse slaai en kaas het jy Grieks nodig. Die beste opsie is as die etiket "Fetaki" sê, maar in 'n knippie sal dit gaan en "Feta." Dit moet in blokkies gesny word. Waarom Fetaki? Dit verkrummel, nie net sny nie. Maar as u nog steeds "Feta" geneem het, is dit beter om dit met 'n mes, gesny in koue soutwater, te sny. En as daar nie een of die ander is nie, kan jy die fetakaas neem. Dit lyk baie dieselfde, maar die slaai is steeds nie Grieks nie.

Stap 4: berei die slaai voor.

Sit klaar groente in 'n slaaibak. Giet dit met knoffelbotter en sout. Skud goed, skud 'n paar keer goed. Plaas die stukke kaas bo-op. Sprinkel swartpeper, pietersielie, oregano oor. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In 'n regte Griekse slaai, moet olywe geput word.

- - Die slaai is goed, sowel as 'n onafhanklike versnapering as bygereg vir vleis- of visgeregte.

- - Saam met olywe ontvang u liggaam baie gesonde vette, magnesium, kalsium, yster, jodium en ander spoorelemente. Maar kinders moet met omsigtigheid gegee word.


Kyk na die video: Kombuis - Ramon Gouws - Skaaplende & Griekse slaai - 4 Desember 2019 (Januarie 2022).