Bak

Slakkoekies


Bestanddele vir die kook van slakke

  1. Gesifte koringmeel 400 gram
  2. Hoender eier 2 stukke
  3. Suiker 200 gram
  4. Botter 200 gram
  5. Kos bakpoeier 1 teelepel
  6. Vanieljesuiker 1 teelepel
  7. Kakaopoeier 4-5 eetlepels
  8. Soutknypie
  • Hoofbestanddele Eiers, botter, meel, suiker
  • Porsie: 20 porsies
  • WêreldkunsFranse kombuis

Inventaris:

Diep bak, mes, eetlepel, teelepel, kombuistafel, plastiek wrap, vrieskas, rolpen, oond, kleefvrye bak, bakpapier, kombuis, handdoek, groot plat skottel

Kook slakke:

Stap 1: bere kortbrooddeeg.

Berei kortvlakteeg voor om te begin. Plaas die gesifte koringmeel in 'n diep bak en meng met bakpoeier. Voeg dan sagte botter by. Kap die botter met 'n mes direk in 'n bak meel. Sit dan eiers, suiker, sout en vanieljesuiker in dieselfde bak. Knie die deeg in 'n bak tot glad, eers met 'n eetlepel, en hou dan aan met u hande as u dit moeilik maak om te roer. Die deeg moet sag wees en nie aan u hande vassit nie. Nadat u dit geknie het, lê die koeksistersgebak op die kombuistafel en sny dit met 'n mes in 2 gelyke dele. Druk een van die stukke met die palm van jou hand sodat jy 'n klein dik laag kry, lê die regte hoeveelheid kakaopoeier op die middel en meng dit in die deeg. Om dit te doen, sal u nie moeilik wees nie, kortgebakgebak is baie smeebaar en absorbeer maklik kakao. Nadat u die sjokoladedeeg voltooi het tot die eweredige konsekwentheid, draai u albei stukke in 'n plastiekomslag en plaas dit in 'n vrieskas 30 minute

Stap 2: rol die deeg uit.

Na die benodigde tyd, verwyder die deeg uit die vrieskas en vou die film oop. Strooi 'n klein hoeveelheid gesifte koringmeel op die kombuistafel, plaas een van die stukke deeg daarop, byvoorbeeld wit, en gebruik 'n rolpen om 'n groot dun laag uit te rol. Rol die deeg in die lengte of breedte tot u toe; die dikte van die laag moet nie meer wees nie 5 millimeter. Rol op dieselfde manier die tweede stuk deeg uit, draai dit om die rolpen, plaas die rolpen met die deeg op 'n laag van die wit reeds gerolde stuk en brei dit in volle lengte uit. Op so 'n maklike manier het jy die een laag deeg na die tweede oorgedra.

Stap 3: maak koekies.

Draai die rol uit twee lae deeg, probeer dit styf maak. Draai die rol in plastiekomslag toe en stuur dit weer vir 30 minute in die vrieskas. Voorverhit die oond tot 190 - 200 grade Celsius. deur 30 minute haal die rol uit die vrieskas, verwyder die plastiekomslag, plaas dit op die tafel en sny die lewer van die rol af. Om dit goed te bak, moet die dikte van elke gesnyde stuk nie meer wees nie 5 tot 7 millimeter. Plaas die lewer op 'n kleefvrye bakplaat wat vooraf bedek is met bakpapier, 'n entjie van mekaar af is genoeg 5 tot 6 sentimeter.

Stap 4: bak koekies.

Plaas die koekievel in die voorverhitte oond en bak dit 15 tot 20 minute. Haal dan die bakplaat uit die oond met 'n kombuishanddoek, plaas dit op die kombuistafel en laat die meelproduk afkoel. Sit die koekies dan op 'n groot plat skottel met 'n kombuisspatel, brou vars tee en geniet.

Stap 5: bedien die slakkekoekies.

Na die bak word die Snails-koekies afgekoel, op 'n groot plat skottel gelê en saam met enige drankies bedien. Hierdie nagereg is aangenaam om te geniet onder vars gebroude tee, koffie, warm melk of sap. Saam met sulke koekies kan u konfyt, gekruid, ys, met suiker of verskillende soorte stroop bedien. Nie duur, geurig en baie lekker nie! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Moenie die koekies in die oond oordoen nie, dit kan baie droog en hard maak. Die tyd wat in die resep aangedui is, is voldoende om te bak, aangesien u al die instruksies vir die voorbereiding van hierdie koekie gevolg het.

- - As u van gekruide aromas hou, kan u 'n bietjie kaneel by die deeg voeg, dan gee dit 'n aangename, vergelykbare geur.

- - Soms sny gekapte neute, soos haselneute, cashewnoten, amandels, okkerneute en vele ander die sjokolade deeg in.

- Moenie die hoeveelheid 1 of 2 bestanddele onnodig verhoog nie, anders kan die deeg nie werk nie. As u besluit om 'n groot gedeelte Snailkoekies te kook, verdubbel dan die bestanddele sonder uitsondering!

- - Soms word slakoekies, nadat dit gekook is, met suikerversiering bedek of in 'n mengsel van rum en gesmelte suiker geweek.