Drank

Cranberry Jelly


Bestanddele vir Cranberry Jelly

  1. Vars bosbessies 50 gram
  2. Suiker 3 eetlepels
  3. Warm gesuiwerde water 200-250 milliliter
  4. Aartappelstysel 2 teelepels
  • Hoofbestanddele
  • Sit een porsie voor

Inventaris:

Kom, sif, eetlepel, teelepel, twee koppies, geëmailleerde pan, kombuishandskoene, skimmer, Scoop, bak vir koss

Kook cranberry jellie:

Stap 1: Berei veenbessies voor

Ons neem 'n bak, sit veenbessies daarin, sorteer dit met die hand uit. In hierdie geval, verwyder ons dadelik die bedorwe bessie aan die kant. Was die bestanddele in 'n sif en was die bestanddeel goed onder lopende water. Nadat die water dreineer, gooi ons bessiekomponent versigtig uit 'n sif in 'n bak en knie dit deeglik met 'n eetlepel. Giet die resulterende sap in 'n koppie en sit op 'n koel plek. As ons ons drankie in die somer voorberei, moet 'n koppie cranberry-sap in die yskas geplaas word.

Stap 2: berei cranberry sous voor.

Ons plaas die pers wat in die bak oorbly, in 'n emalje-pan, vul dit met warm gesuiwerde water en sit die houer op medium hitte. Nadat dit gekook is, berei 'n afkooksel voor 6 minute. Haal dan die kombuis uit die vuur en gooi ons sous in 'n sif en plaas dit in 'n bak waarin ons bessies oorspronklik gelê het. 'N Deel van die bouillon word in 'n beker gegooi sodat dit afkoel en eenkant gesit. Gooi die koek uit die bessies, en giet die bak met die sous in die pan, voeg suiker met 'n eetlepel by en sit dit weer op die vuur. Wanneer die veenbesstroop kook, sit die pan eenkant en gebruik 'n lepel om die skuim van die drankie te verwyder.

Stap 3: berei die stysel voor.

Voeg stysel by die beker met die afgekoelde bouillon met 'n teelepel en meng alles goed sodat die stysel goed oplos en geen klonte in die mengsel vorm nie.

Stap 4: maak cranberry jellie

Ons plaas die geëmailleerde pan met klaargemaakte veenbessiestroop op medium hitte, giet die stysel verdun met sous in die pan uit die beker. Ons bring die jellie terselfdertyd tot kookpunt, en vergeet nie om dit voortdurend met 'n eetlepel te roer om die vorming van klonte te vermy nie. Nadat u die houer vinnig - met behulp van takkies - verwyder het van die stoof sodat dit nie skuim word nie, aangesien die oorgekookte jellie waterig kan wees. Nadat die jellie effens afgekoel het, voeg jy rou sap by, wat ons voorheen uit die bessies gedruk het. Meng dit weer goed met 'n eetlepel.

Stap 5: bedien cranberry jellie.

Sit die cranberry-jellie voor dit afkoel of effens warm is. Gooi die drankie uit die pan in die bak met die spens. Ek beveel aan dat u geklopte room bo-op die jellie sit en garneer met 2-3 bessies aarbeie of frambose. Ons drankie is smaaklik, geurig en baie mooi. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Kies bessies wat nie gekneus en ryp is nie, as u bosbessies koop, want uit nie heeltemal ryp bessies nie, sal die pers sap baie suur wees. As u nog gelei van oorryp bessies kook, kan u 'n bietjie sitroensuur (letterlik 'n knippie) by die bessiesap voeg om die oorspronklike kleur van jellie te behou, maar moet dit nie oordoen nie, aangesien die bessie self suur is.

- - Tydens die voorbereiding van die stroop, kan u meer suiker byvoeg om dieselfde rede as die aarbeie suurbessies is.

- - Ons resep is ontwerp vir een porsie, dus as u u vriende en familielede met hierdie lekker, gesonde en aromatiese drankie wil behandel, vermeerder die hoeveelheid bestanddele gelyk aan die aantal gaste.


Kyk na die video: Leda's Urban Homestead - How to Make Jellied Cranberry Sauce (November 2021).