Bak

Maaskaas roomtaartjies


Bestanddele vir die maak van maaskaas-roomtaartjies

Vir die toets:

  1. Koringmeel 400 gram
  2. Botter 200 gram
  3. Koud gesuiwerde water 5 eetlepels

Vir die vulsel:

  1. Gedroogde droëvrugte pruimedante 300 gram
  2. Amandel likeur 100 milliliter
  3. 4 eiers
  4. Suiker 50 gram
  5. Kwark 4-5% vet 400 gram
  6. Vanieljesuiker 50 gram
  • Hoofbestanddele: maaskaas, blaardeeg
  • Porsie: 20 porsies

Inventaris:

Yskas, oond, eetlepel, teelepel, twee medium bakkies, mes, snyplank, diep bak, eetkuns, rolpen, kombuistafel, vormmandjies, glas, vurk, bakpapier, droë ertjies - 500 gram, menger of handklitser, bakplaat of draadrak, skêr, opdienbak

Gaar koeke met ysroom:

Stap 1: berei die pruimedante.

Om die vulsel van droëvrugte sag en lekker te maak, spoel die pruimedante goed onder lopende water en sit dit in 'n medium bak. Vul die houer met kookwater en daarna - na 5-10 minute gooi kookwater. En dan vul ons die bestanddeel weer, maar nie net met water nie, maar met drank en laat dit week vir 6-8 uur totdat ons die gereg begin kook. Die pruimedante sal dus sag word en net in jou mond smelt.

Stap 2: berei die deeg voor.

waarskuwing: Om 'n goeie en lekker deeg te berei, moet ons slegs verkoelde botter gebruik. daarom binne 2-3 uur Voordat u die toetsproduk voorberei, plaas die romerige komponent in die yskas sodat dit koud genoeg word. Sit die botter in 'n bak en vul dit met meel. Sny die bestanddele met 'n mes tot by groot krummels. Dan plaas ons 'n uitsparing in die middel van die toetsproduk met ons hande en gooi daar koud gesuiwerde water daar. waarskuwing: water moet koud wees, of liewer ys. Daarom vooraf binne 2-3 uur sit 'n glas vloeistof in die yskas. Na - knie die deeg vinnig met 'n eetlepel of met skoon hande. Ons gee die deeg direk in die houer die vorm van 'n “kolobok”, draai die bak styf toe met kleefplastiek en sit dit in die yskas om te brou en af ​​te koel vir 1 uur. Ons moet blaardeeg kry.

Stap 3: berei die ysroom voor.

Smeer die maaskaas, vanieljesuiker, gewone suiker en breek die eiers in 'n ander medium bak. Klits al die bestanddele met 'n menger of klitser tot ons 'n homogene oesmassa kry. waarskuwing: om die vulling van die gereg sag en smaaklik te maak, probeer ons maaskaas kies sonder klonte en baie vars. Ons draai die houer styf toe met room met kleefplastiek en plaas dit in die yskas totdat ons mandjies begin voorberei.

Stap 4: berei die tertjies voor met die ysroom.

Ons het al genoeg deeg gehad en in die yskas afgekoel, sodat ons dit maklik daaruit kan haal en dit op die kombuistafel besmeer met meel bestrooi en die bak vooraf van die kleeffilm bevry. Knie die deeg verskeie kere met u hande, en rol die laag van die "bun" af met 'n rolpen, maar hoogstens 3 millimeter. Druk dan 'n glas op 'n redelike klein afstand van mekaar se sirkels uit. Dit is belangrik om: probeer om die glas op te tel volgens die deursnee wat ooreenstem met die deursnee van die bokant van die mandjievorm. En nou skuif ons die toetskringe met ons hande in hierdie vorms, voorlopig met botter gesmeer. Ons druk die deeg goed met u vingers in die voorraad sodat dit identies lyk, soos die koekiesnyer. Nadat u papier met 'n skêr uitgesny het vir vierkante bakpapier as die vorms. Ons plaas papiervierkante bo-op die deeg en vul elke mandjie met gewone droë ertjies. Ertjies sal ons as 'n las dien, sodat die deeg in die proses nie begin rys en borrel nie. waarskuwing: 'n gewone prop sal vir veiligheid doen. Voordat u dit bak, moet u die deeg verskeie kere deurboor. Sit die vorms met die deeg op 'n bakplaat of draadrak en sit dit in 'n voorverhitte oond tot 180-200 ° C vir 15 minute. Dit is belangrik om: Ons kyk wel van tyd tot tyd dat die mandjies gereed is. As die deeg al bruin is, kan jy dit uit die oond haal. Na die toegelate tyd kry ons 'n bakplaat met 'n toekomstige gereg, maar ons is nie haastig om dit uit die houer te skuif nie. Ons kry net papier met ertjies - ons sal dit nie meer nodig hê nie. En op hul plek in elke mandjie versprei 1 snoei. Giet al hierdie skoonheid met die regte maaskaasroom met 'n teelepel en sit dit weer in die oond om te bak vir 40 minute. Na die toegewysde tyd vir kook, sal u sien hoe die oesmassa met 'n bruin film bedek is. Dit is 'n teken dat die koeke gereed is en uit die oond gehaal kan word.

Stap 5: sit die koeke voor met die ysroom.

Onmiddellik na die bak, kan die mandjies met ysroom uit die oond gehaal word, maar moenie haastig wees om dit na 'n ander houer oor te plaas nie, maar laat dit bloot staan vir 30 minute koel tot warm. En dan - met ons hande haal ons die skottel uit die bakplaat en draai dit eenvoudig onderstebo op die palm of op 'n skoon tafel. Nadat ons die koeke op die opdientafel pragtig uitgelê het, sit ons dit in die middel van die tafel saam met warm smaaklike tee en ons kan vriende en familie bel. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In plaas van gebakmandjies, kan jy 'n hele groot koek maak. En hiervoor neem jy net 'n groot plat bak met hoë kante en rol een groot deeg uit.

- - Nadat ons klein sirkels uit die deeg gehaal het, het ons nog stukke deeg. Moet dit nie weggooi nie, maar knie weer die “bun” uit die proefreste en maak weer die mandjies uit nadat u die laag uitgerol het. En so aan totdat ons prakties geen toets oor het nie.

- - In plaas van pruimedante, kan u enige ander vulsel na u smaak neem. 'N Baie lekker gereg word ook verkry as u skyfies aarbeie, frambose of ingemaakte konfyt by stukkies bessies voeg, byvoorbeeld bloubessies of aarbeie.


Kyk na die video: Львовский сырник рецепт. Как сделать львовский сырник -- Голодный Мужчина, Выпуск 77 (Desember 2021).