Vis

Halbut met groente


Bestanddele om heilbot met groente te kook

  1. Halibut bevrore 2 steaks
  2. Fetakaas 1 koppie (koppievermoë 250 milliliter)
  3. Tamaties 1 stuk
  4. Zucchini 1 stuk
  5. Ui 1 stuk
  6. Knoffel 2-3 stingels
  7. Droë witwyn 1 koppie
  8. Olyfolie 3 eetlepels
  9. Tiemie 1 teelepel
  10. Gemaalde swartpeper na smaak
  11. Sout na smaak
  • Hoofbestanddele: heilbot, ui, tamatie
  • 2 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Mes - 2 stukke, snyplank - 2 stukke, diep bak, stoof, eetlepel, braaipan, bak - 3 stukke, oond, hout kombuis spatel, glas, bak skottel met 'n deksel (medium grootte), kombuis spatel, bord

Kook heilbot met groente:

Stap 1: berei die vis voor.

Berei eers die vis voor. As u vars vis gekoop het, moet u dit met 'n mes van die skubbe skoonmaak, die binnekant van die kop afsny, die nok van die bene verwyder, die vel verwyder en in filette gesny word. Was die voltooide filet weer, vee af met kombuispapierhanddoeke en lê op 'n bord. As u bevrore filet of biefstuk vir helibut gekoop het, soos in hierdie resep beskryf, plaas dan die vis in 'n bak met gewone koue lopende water en ontdooi dit op hierdie manier. 20 tot 30 minute. Nadat die vis ontdooi is, droog dit met papierhanddoeke. Sit die steaks op 'n snyplank, sny die vel van hulle af met 'n skerp mes, rasper met 'n bietjie sout na smaak, en vergeet nie dat jy die groente in die toekoms sal sout en sit die vis in 'n diep bak nie.

Stap 2: berei en braai die groente.

Skil die ui en knoffel af, was onder lopende water saam met die tamatie en courgette, en het die laaste twee bestanddele waar die stingels en bloeiwysels voorheen gesny is, afgesny. Droog die groente dan met papierhanddoeke, plaas dit een vir een op 'n snyplank en sny dit in 'n kubus met 'n benaderde deursnee 1 tot 1 sentimeter, kap die knoffel fyn. Plaas die uie en knoffel in 'n gewone bak en versprei die tamatie en courgette in aparte bakkies. Skakel die stoof aan op medium temperatuur en plaas 'n pan met 2 eetlepels olyfolie daarop. Gooi ui met knoffel in die voorverhitte vet en braai dit tot sag, deursigtig en ligte goue kors. 3 tot 4 minute roer met 'n hout kombuis spatel. Voeg dan courgette in die pan en laat die bestanddele saam prut. 6 - 8 minute totdat die courgette deurskynend word. Voeg dan die regte hoeveelheid tamatie, wyn, swartpeper, tiemie en sout by tot die totale massa. Roer die groentemassa by met 'n kombuisspatel, laat 2 tot 3 minute prut en sit die pan eenkant. Voorverhit die oond tot 230 - 240 grade.

Stap 3: voeg fetakaas by.

Maal fetakaas met skoon hande in klein stukkies, gebruik 'n glas om die hoeveelheid wat u benodig te meet, voeg dit dan in 'n pan met groente en meng die mengsel tot 'n homogene konsekwentheid met 'n houtkomberspatel.

Stap 4: sit die bestanddele in 'n vorm en bak.

Smeer 'n middelgrote bakplaat met 1 eetlepel olyfolie en plaas dan die heilbraaibroodjies daarop, smeer die gestoofde groente bo-oor hulle met 'n eweredige laag, en help jouself met 'n eetlepel. Bedek die pan en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Bak die heilbot met groente vir 15 - 17 minute totdat die vis gereed is. Nadat u die oond oopgemaak het, haal u die bakkie daar uit, help u met 'n kombuishanddoek en laat die gereg brou 5-6 minute lê dan vir u 'n gedeelte heilbot met groente en smaak daarna.

Stap 5: sit die heilbot saam met groente voor.

Kluitjies met groente word warm voorgesit, in porsies op borde gelê of in die vorm waarin hierdie gereg gebak is. Saam met so 'n vis kan jy vars tuisgebakte brood, 'n slaai vars groente, 'n bygereg in die vorm van gekookte rys, gekookte pasta, gekookte aartappels gesmeer met botter en kruie, bedien. Goddelike smaaklike vis, versadig met 'n delikate aroma van wyn en speserye, met fyn vleis en wonderlike sagte groente, sal almal sonder uitsondering aanklank vind! Kook en geniet! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Vir hierdie gereg kan u enige ander speserye gebruik wat u wil.

- Moenie vergeet dat die karkas skoon moet wees as u vars heilbot koop nie, dat die oppervlak vry van slym moet wees, die oë konvek en deursigtig moet wees. Die kieue moet goed teen die wange pas. Die reuk van vis moet nie 'n skerp en sterk oorversadigde aroma van jodium of tina hê nie. As al die artikels in die vis van u keuse is, kan u dit veilig koop; dit is vars!

- - Moet nooit groente en vis met een mes en op een snybord sny nie! Rou vis en groente bevat verskillende mikroörganismes wat, wanneer hulle aan vog blootgestel word, kan begin vermeerder, wat tot ongewenste gevolge kan lei in die vorm van diarree of vergiftiging. Messe vir rou vleis, vis en groenteprodukte moet apart wees, sowel as snyborde!

- - Op hierdie manier kan u enige beenlose vis braai.


Kyk na die video: Hoe papillot maken? (Januarie 2022).