Bak

Pannekoeksakkies met sampioene


Bestanddele vir die maak van pannekoeksakkies met sampioene

Vir pannekoek:

  1. Melk gepasteuriseer tot 1 liter (kan min of meer afhang van die meel wat u gebruik)
  2. Suiker 2 eetlepels
  3. Rou hoender eier 2-3 stukke
  4. Koringmeel 3-4 koppies (kopgewig 250 gram)
  5. Sout 'n halwe eetlepel
  6. Soda 'n halwe eetlepel
  7. Groente-olie in die deeg 100 milliliter
  8. Groen uie 1-2 bondels (afhangend van die aantal pannekoeke)

Vir die vulsel:

  1. Ham 300 gram
  2. Harde kaas met enige vetinhoud en handelsnaam 300 gram
  3. Sampioene 500 gram
  4. Gekookte eiers 2 stukke
  5. Mayonnaise 2 eetlepels of na smaak
  6. Ui 2 groot koppe
  7. Sout na smaak
  8. Gemaalde swartpeper na smaak
  9. Plantaardige olie 3-4 eetlepels
  • Hoofbestanddele: sampioene, meel
  • 10 porsies bedien

Inventaris:

Diep bak - 2 stukke, menger, eetlepel, stoof, braaipan, kegel, kombuis spatel, groot plat plaat - 2 stukke, Steriele verband - 20 sentimeter, 'n kombuishanddoek, menger, snyplank, mes, rasper, bord, kleefvrye houer vir bak, mikrogolf of oond

Maak sakke pannekoek met sampioene:

Stap 1: berei die deeg voor op pannekoek.

Neem 'n diep bak, klop rou hoendereiers daarin en sit die regte hoeveelheid suiker en sout in. Klop die bestanddele saam tot 'n welige skuim met 'n menger 4 tot 6 minutetotdat suiker heeltemal opgelos is. Voeg dan melk by die totale massa en klits die bestanddele vir nog een 3 tot 4 minutetotdat wit welige skuim op die oppervlak vorm. Voeg dan koeldrank, groente-olie by en klits die totale massa deeg vir 3 tot 4 minute. En die laaste bestanddeel is gesifte koringmeel. Giet dit in porsies in die vloeistofmassa en klop, sonder ophou, die deeg met 'n menger tot glad. Die deeg se konsekwentheid moet soortgelyk wees aan suurroom met 'n mediumdigtheid.

Stap 2: maak pannekoek.

Skakel die stoof aan op medium temperatuur en plaas die pan daarop. Neem dan 'n steriele verband, rol dit in 'n rol en domp die punt in 'n klein hoeveelheid groente-olie. Smeer die pan met vet en verhit dit tot 100 grade. Ontvou die pan in 'n sirkelbeweging van die hand terwyl u die deeg met die beslag giet. Brei die pan uit sodat die deeg oor die hele bodem versprei. Plaas die pan op die stoof en braai die een kant van die pannekoek. 3 - 4 sekondes. Draai dan die pannekoek aan die ander kant, en lig die rande van alle kante liggies met 'n kombuisspatel. Braai pannekoek 3 - 4 sekondes aan die ander kant. Plaas die voltooide pannekoek op 'n groot plat plaat. Kook die res van die pannekoek op dieselfde manier.

Stap 3: berei die vulsel voor vir pannekoek.

Skil die harde kaas uit die paraffienkors en rasper dit op 'n growwe rasper direk in 'n diep bak. Verwyder die kleefplastiek van die ham, plaas dit op 'n snybord en sny dit in 'n klein kubus met 'n benaderde deursnee 0,5 tot 0,5 sentimeter. Skil gekookte hoendereiers, lê op 'n snybord en kap met 'n medium kubus 1 tot 1 sentimeter. Plaas hierdie twee bestanddele in 'n diep bak. Spoel groen uie onder lopende water, skud oortollige water bo die wasbak, lê op 'n aparte bord en laat droog word. Nadat die ui op die stingels uitmekaar gehaal is en dit eenkant gesit is, sal dit later handig te pas kom. Skil uie, sny die wortelgedeelte van die bene van sampioene af, spoel groente onder lopende water uit verskillende soorte kontaminante. Nadat u dit op 'n snyplank gelê en gekap het, ui in blokkies met 'n medium deursnee tot 0,7 mm, sny sampioene in willekeurige stukke tot 1 sentimeter. Skakel die stoof aan op medium temperatuur en plaas 'n pan met die regte hoeveelheid groente-olie daarop. Gooi die gekapte ui in die warm vet en braai dit tot deurskynend 3 tot 4 minute. Voeg dan sampioene by, na sout, swartpeper en stowegroente saam 10 - 12 minute totdat die vog heeltemal verdamp. Voeg gebraaide groente, die regte hoeveelheid mayonnaise in 'n diep bak met ham, eiers en kaas, en meng die massa tot glad met 'n eetlepel. Volmaak is gereed!

Stap 4: vorm sakke pannekoek met sampioene.

Gaan lê 1 pannekoek op 'n groot plat plaat, in die middel daarvan, sit 'n paar eetlepels fyngemaakte sampioen met ham, eier en kaas. Verbind die rande van die pannekoek sodat die sak uitdraai en sodat jou geluk nie uitmekaar val nie, bind dit met 'n groen ui-steel. Vorm op dieselfde manier die oorblywende sakkies pannekoek met sampioene, plaas dit in enige houer wat nie kleef nie en plaas dit in die mikrogolf vir 3 tot 4 minute of in die oond, voorverhit tot 180 - 190 grade vir 5 - 7 minute. Haal dan die houer uit, help die sakke met 'n kombuishanddoek en gebruik dit met 'n kombuisspatel na 'n groot plat skottel.

Stap 5: bedien die sak pannekoek saam met sampioene.

Pannekoeksakkies met sampioene word warm of warm bedien. Onmiddellik voor opdiening word dit in die oond of mikrogolf verhit. Sulke pannekoeke kan bedien word met maaskaasversiering, soorte souse, suurroom of heerlike vetroom aangevul met kruie, speserye en knoffel. Sakke van geluk van pannekoek met sampioene, dit is aangenaam om te geniet met warm, vars, net gebroude heuningtee. Geniet dit! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Pannekoeke vir hierdie tipe gereg kan nie net op melk gemaak word nie, maar ook op kefir, lae-vet room.

- Vulsel vir hierdie tipe gereg is nie belangrik nie; jy kan dit kook van enige bestanddele wat jy wil. Byvoorbeeld, jy kan sampioen-julienne maak, gekookte en gerasperde aartappels, soetrissies, enige groente na jou smaak voeg, eksperimenteer.

- - Dit is nie belangrik om sampioene en uie te sny nie; jy kan hierdie 2 bestanddele sny op die manier wat die beste by jou pas, maar onthou dat groter groente-groente 'n bietjie langer moet stowe.

- - In hierdie vulsel kan u enige speserye en geurmiddels wat u wil, sit wat geskik is vir vleis- en groentegeregte.

- - In plaas van groen uie, kan u die kaas suluguni varkstert gebruik om die sakke te bind.