Bak

Heuningkoek


Bestanddele vir die maak van heuningkoek

Vir die toets:

  1. 2 eiers
  2. Heuningblom 2 eetlepels
  3. Margarien 100 gram
  4. Koeksoda 1 teelepel
  5. Suiker 200 gram
  6. Koringmeel 300-400 gram

Vir room:

  1. Suiker 150 gram
  2. Suurroom 20-25% vet 400 gram
  • Hoofbestanddele: Meel, heuning
  • 6 porsies bedien

Inventaris:

Medium kastrol, klein kastrol, eetlepel, teelepel, kombuistafel, oond, fornuis, bakplaat, mes, rolpen, diep bak, bakpapier, yskas, plat opdienbord, klitser of menger, diep plaat, snyplank , Blender

'N Heuningkoek kook:

Stap 1: bere die eiers.

Breek die eiers in 'n diep bord. Klop die bestanddele met 'n menger of met die klitser tot 'n homogene massa gevorm word.

Stap 2: berei die basis vir die toets voor.

Om die deeg voor te berei, moet ons die margarien smelt. En dit word die beste gedoen in 'n waterbad. Om dit te doen, giet u 'n bietjie gewone water in 'n groot pot en sit dit op medium hitte. Dan plaas ons die middelste pan in die eerste houer sodat dit nie daarin verdrink nie, maar met die handvatsels aan die kante van die groot pan vasgemaak word. waarskuwing: Om dit te kan doen, is dit die beste om die regte toerusting te kies voordat u 'n heuningkoek voorberei. En nou smeer ons margarien en suiker in 'n gemiddelde houer. Meng die bestanddele voortdurend met 'n eetlepel totdat dit heeltemal oplos en meng, en daar is geen suikerkristalle aan die mure van die skottelgoed nie. Voeg daarna heuning by die mengsel en meng dit weer goed totdat 'n homogene massa gevorm is. Giet dan die geklitste hoender eiers by die mengsel. Belangrik: moenie vergeet om voortdurend alles goed met 'n eetlepel te meng nie. Daarna moet ons 'n elastiese homogene mengsel kry. Giet koeksoda in die houer met die volgende bestanddeel, maar gaan voort om alles met 'n lepel te meng. Na 'n paar sekondes begin die massa skuim. Hierdie koeldrank het met ander komponente gereageer, en ons is op die regte pad. Eers daarna skakel ons die brander af en herrangskik die middelste pan met die mengsel op 'n snyplank sodat dit 'n bietjie afkoel.

Stap 3: die eerste stap in die maak van heuningkoek.

Giet meel in klein porsies in ons massa, terwyl alles met 'n eetlepel of met 'n handklitser geklits word. As dit moeilik is om die komponente met geïmproviseerde toerusting te meng, moet u die toetsmengsel na die voorbereide kombuistafel, vooraf met meel, verpoeier en aanhou om die deeg met u hande te knie totdat dit koel en effens klewerig is. Gee die deeg dan 'n afgeronde vorm en gebruik 'n mes om dit in twee helftes te sny. Met die rolpen rol ons elke toetsstuk in 'n dik laag hoogstens 5 millimeter. Dan bedek ons ​​die bakplaat met bakpapier en plaas die pannekoek daarop. En nou probeer ons met ons hande om die deeg tot aan die rande van die vorm te rek sodat dit die bakplaat heeltemal bedek. Bak voorverhit tot 250 ° C oond vir 5-10 minute. Aandag: let op die proses om koek te kook, aangesien die tyd hoofsaaklik afhang van die werking van u oond. As die koek ligbruin word met 'n goue oppervlak, dan is die deeg gereed en is dit tyd om dit met 'n tweede rou koek te vervang.

Stap 4: berei die room voor.

Terwyl die koek gebak word, sal ons 'n room maak. Om dit te doen, gooi suurroom in 'n diep bak en strooi dit met suiker. Klits die bestanddele met 'n handklitser of 'n menger totdat die suikerbestanddeel heeltemal opgelos is.

Stap 5: die tweede stap in die bereiding van heuningkoek.

Koeke en room is gereed! Daarom gaan ons na die finale fase van die bereiding van heuningkoek. Dus skuif ons die koek op 'n skoon kombuistafel en hou die hoofbestanddeel met bakpapier vas. Terwyl dit warm is, sny ons onreëlmatighede langs die rand met 'n mes af. Dan skuif ons die koek op dieselfde manier na 'n plat opdienbord, maar ons verwyder reeds die papier, want ons het dit nie meer nodig nie. Terwyl ons dit van plek tot plek verskuif, kon die koek effens afkoel, sodat dit met suurroom gesmeer kan word. Gebruik dit om 'n eetlepel te smeer en smeer die hele oppervlak van die gebakte deeg met room. Dan bedek ons ​​al hierdie skoonheid met 'n tweede, ook verwerkte koek, en weer smeer ons die oppervlak van die deeg mildelik met room. U kan die heuningkoek in twee lae laat, of u kan dit in grootte vergroot. Om dit te doen, sny ons die toetslaag presies in die middel en smeer die helftes van die koeke bo-op mekaar. Ons gooi nie die steggies van die koeke af nie, maar sit dit in die blenderbak en maal dit 3-5 snelhede sodat ons klein krummels kry. Sprinkel die bokant en kante van die koeke met hierdie krummel en sit dit in die yskas, verkieslik die hele nag, sodat die heuningkoek kan week.

Stap 6: sit die heuningkoek voor.

As die gebak in suurroom geweek word en in die yskas toegedien word, haal ons dit daarbuite uit en gebruik die mes om die koeke in klein reghoekige stukke te sny. Direk hierna kan heuningkoek met tee bedien word en gaste verras met sulke heerlike, sappige en mooi gebak. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Benewens krummels van koeke, kan koeke met neutkrummels besprinkel word. Dan is die gebak ook baie lekker met 'n delikate neutagtige smaak.

- - As u nie 'n blender byderhand het om die oorblyfsels van koeke te maal nie, kan u die gewone growwe rasper gebruik. Doen dit net in 'n diep bak sodat die stukke wat sal vlieg nie op die vloer val nie.

- - As dit ongemaklik is om die bestanddele vir die deeg met 'n lepel te meng, kan u 'n handklitser of 'n gewone vurk gebruik.

- - Neem slegs meel van die hoogste gehalte en beproefde handelsmerke vir die bereiding van heuningkoek, aangesien die bakkwaliteit van hierdie bestanddeel afhang.


Kyk na die video: Tuisgemaakte heuningkoek (Oktober 2021).