Ander

Ertjie pap


Bestanddele vir die kook van ertjies pap

  1. Gedroogde geel ertjies 1 koppie (koppie kapasiteit 250 milliliter)
  2. Gedistilleerde suiwer water vir die kook van 2 koppies
  3. Sout na smaak
  4. Botter 50-60 gram of na smaak
  • Hoofbestanddele ertjie
  • 2 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Vergiet, glas, diep bak, diep kasserol, stoof, eetlepel, skimmer, aartappelmaker, gietlepel, diep plaat

Ertjies pap kook:

Stap 1: was die ertjies.

Soos u weet, is ertjies baie ryk aan verskillende bruikbare vitamiene en minerale, en selfs in droë ertjies bly daar 'n groot hoeveelheid stowwe wat nuttig is vir die menslike liggaam, daarom is dit nodig om ertjie pap minstens een keer per week te kook. Neem die regte hoeveelheid ertjies, gooi dit in 'n vergiet met 'n fyn gaas en spoel dit deeglik onder lopende koue lopende water.

Stap 2: week die ertjies.

Jy het nie meer eenvoudige en nie kieskeurige pap geëet nie. Maar daar is 'n klein minus in hierdie gereg, sodat die pap goed kan uitwerk, moet ertjies geweek word. Gooi die ertjies dan uit die vergiet in 'n diep bak en vul dit met gewone lopende, koue water, sodat dit die ertjies bedek en 10 tot 12 sentimeter hoër is as dit. En nou is die belangrikste geheim van 'n heerlike ertjie pap van hoë gehalte, hoe langer jy die ertjies week, hoe beter word dit gekook en hoe sagter en sagter is die ertjie pap. Week ertjies of aan die nag, of in die middag en aand die pap kook, maar as u nie tyd het nie, kan u die ertjies nie minder as 2 uur. na ongeveer 1 uur borrels en skuim begin op die oppervlak van die water verskyn, dreineer die water en vul die ertjies met 'n nuwe porsie koue water.

Stap 3: kook die ertjies.

Nadat die ertjies gesak het, het hulle geswel en ongeveer in grootte toegeneem 2 keer nadat u byna al die water opgeneem het, dreineer die oorblywende water uit die pan, gooi die ertjies in 'n vergiet, spoel weer onder lopende water en sit dit in 'n diep pan. Giet die regte hoeveelheid skoon, gedistilleerde water daarin en plaas die pan op 'n stoof wat op 'n medium vlak is. Verlaag die temperatuur van die stoof na die laagste vlak nadat die water kook, en kook ertjies 25 tot 30 minute. Roer pap van tyd tot tyd met 'n eetlepel sodat dit nie onder in die pan brand nie. As skuim op die wateroppervlak verskyn, verwyder dit met 'n lepel. deur 30 minute jy kan die pap na smaak sout, wees versigtig met hierdie bestanddeel; ertjies pap is maklik om te sout. Kook pap hang af van hoe lank jy die ertjies geweek het. Goed geweekte ertjies kook vinnig oor 25-30 minuteas die ertjies minder geweek is, sal die pap kook van 30 tot 50 minute. Goed gekookte ertjies moet disintegreer, van 'n sagte pap konsistensie wees, sonder klein, onverteerde harde stukke. Roer die pap met 'n eetlepel, as die ertjies gekook is en begin smul, beteken dit dat jou pap amper gereed is en dit tyd is om dit te slyp en met botter te geur, en sodoende tot volle gereedheid te bring.

Stap 4: maal en ertjie pap.

Maal die gekookte sagte ertjies met 'n aartappelkors tot 'n sagte samestelling. Geur die ertjies pap met die regte hoeveelheid botter en meng die massa met 'n eetlepel tot glad. Gooi dan 'n porsie pap met 'n bakkie in 'n bord en geniet 'n uitstekende gereg!

Stap 5: bedien ertjies pap.

Erdepap word warm bedien, geur met botter, in 'n diep porsiebord geplaas. Hierdie uitstekende gereg ryk aan vitamiene en voedingstowwe is 'n uitstekende bygereg vir geroosterde wors. Ideaal as bykos vir koteletjies. Dit sal perfek geurig wees met gebraaide uie, wortels en kraakvars. Enige bykos sal haar pas! Lekker nie duur nie en net verstommend! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u regtig ertjies pap wil proe, maar u nie langer tyd het om in te week nie, gaan alles deur, spoel die ertjies deeglik uit en stoom dit vir 40-50 minute in kookwater. Verander elke 15 minute warm water, spoel dan die ertjies weer onder lopende water en kook dit soos in die resep hierbo beskryf.

- - As u 'n baie dik pap het, verdun dit met warm gekookte water tot die verlangde konsekwentheid en geur dit dan met botter.

- - ertjie pap kan nie net op water gekook word nie, maar ook op enige sous, soos beesvleis, hoender, varkvleis of groente sous.

- U kan u pap 'n ryker en dieper geur gee met u gunsteling speserye, wat geskik is vir groente- of vleisgeregte, soos gemaalde naeltjies, marjolein, kruid, koljander en baie ander speserye.


Kyk na die video: Oumas Boerewors pastei (Oktober 2021).