Drank

Suurlemoensap


Bestanddele vir die maak van suurlemoensap

  1. Suurlemoen 1 kg
  2. Riet suiker 1 koppie (koppie kapasiteit 250 milliliter)
  3. Gedistilleerde suiwer water 2 koppies
  4. Ysblokkies 2-3 per 1 glas of na smaak (glasvermoë vir 300 milliliter)
  • Hoofbestanddele Suurlemoen, suiker
  • 6 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Kombuispapierhanddoeke, snyplank, mes, handappersapper, maatbeker, steriele gaas - 30 - 40 sentimeter, stoof, bakpan, kombuis spatel, gesteriliseerde tweeliter pot of houer met 'n stywe deksel., Yskas, bedienglas (glasvermoë 300 milliliters)

Suurlemoensap maak:

Stap 1: berei die suurlemoene voor.

Spoel die regte hoeveelheid suurlemoene onder lopende water, plak dit droog met papierhanddoeke. Plaas dan weer die suurlemoene op 'n snyplank, sny elke sitrus in 2 helftes en druk die sap van die suurlemoene direk in 'n maatbeker met 'n handapparaat. Vanaf 1 kilogram suurlemoene moet ongeveer 500 tot 600 ml suurlemoensap verkry word. Neem daarna 'n stukkie steriele gaas en plaas alternatiewelik die geperste suurlemoene daarin. Druk die suurlemoen in 'n gaas met 'n skoon hand en druk die sap daaruit tot by die laaste druppel. Hierdie proses is nodig om nie meer as een druppel kosbare vloeistof te verloor nie, sodat bene en stukkies film nie in u sap beland nie.

Stap 2: kook die stroop.

Skakel die stoof aan op medium temperatuur, sit 'n stoofpan daarop met die regte hoeveelheid gedistilleerde water en bring dit tot kookpunt. Gooi die benodigde hoeveelheid rietsuiker daarin nadat die water gekook het. Meng die vloeistofmassa met 'n kombuisspatel sonder om te stop en kook die stroop daarvoor 5 - 6 minute tot volledig gaar en suiker opgelos. Haal dan die kastrol van die stoof af en laat die stroop afkoel tot kamertemperatuur.

Stap 3: Meng die stroop en sap van die suurlemoene.

Nadat die stroop afgekoel het, gooi suurlemoensap daarin met 'n dun stroom en meng die suurlemoenmassa met 'n kombuisspatel tot glad.

Stap 4: koel en bêre suurlemoensap.

As gevolg hiervan, moet u ongeveer 1,2 - 1,3 liter suurlemoensap kry. Gooi nou die suurlemoennektar uit die stoofpan in 'n skoon, gesteriliseerde tweeliter-pot of houer met 'n stywe deksel. Sit die houer in die yskas 1 - 2 uur afhangende van die temperatuur van die drank wat u verkies. Nadat u die sap in 'n glas gegooi het, verdun dit met ysblokkies of koue, skoon, gekookte gedistilleerde water. Die ideale verhouding is 'n glas van 300 gram om te dien, giet 230 - 250 milliliter sap en voeg koue water by sodat dit byna die rand van die glas bereik of ysblokkies sit sodat die sapvlak amper tot by die rand van die glas styg. Verfrissende sap is gereed.

Stap 5: sit suurlemoensap voor.

Suurlemoensap word bedien vir verkoelde volwassenes en kamertemperatuur vir kinders. Hierdie drankie word in 'n hoë 300 donderglas gegooi om op te dien en, indien nodig, met ysblokkies of koue, skoon, gedistilleerde water afgekoel. As u suurlemoensap bedien vir 'n viering, is dit raadsaam om dit in 'n kelder te gooi en suurlemoensap in gesny met ringe en ys by te voeg. Hierdie soort sap kan aperitiewe soos whisky, droë witwyn, vodka versoet of by vrugte-likeurs en tinkture voeg, dit gee die aperitiewe 'n bietjie plesier. Geniet dit met plesier en geniet! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Soms word suurlemoensap op heuning voorberei; sulke sap is baie gesonder. Verhoog die hoeveelheid water met 100 - 150 milliliter en plaas dit in plaas van suiker 300 gram heuning van enige aard. Nadat die heuning gesmelt is, moet u die stroop afkoel en dit deur kaasdoek filter, sodat daar geen oorblyfsels in die vorm van byewas is nie.

- U kan verskillende soorte stroop by suurlemoensap voeg, wat die drank verskillende smaakskakerings gee, soos kersie, appel, mandaryn of enige ander een.

- U kan die stroop in enige aluminiumhouer kook.

- - Die ys vir hierdie tipe drank word die beste berei uit gekookte, skoon gedistilleerde water.

- - U kan tydens die bereiding van ys 'n paar druppels stroop in die water voeg of dit verdun met 'n klein hoeveelheid suurlemoensap.


Kyk na die video: Suurlemoensap (Oktober 2021).