Vleis

Buglama


Bestanddele vir booglama

  1. Lam 800 gram
  2. Tamatie 3 stukke
  3. Ui 2 stukke
  4. Paprika 1 stuk
  5. Sout, speserye, kruie na smaak
  • Hoofbestanddele: Lam, ui, peper, tamatie, groen
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Gietysterpan of ketel, mes, snyplank, plaat

Kook booglama:

Stap 1: skil die groente af.

Ons neem die gloeilampe, skil dit met 'n mes van die skil af. Ons was die bestanddele onder lopende water. En op 'n snyplank sny ons dit in halwe ringe. Haal die skil van die tamaties af en sny dit in groot skywe. Ons verwyder die paprika uit die sade en sny dit in halwe ringe of dun repies. Sny groente grof.

Stap 2: berei die lam voor.

My lam onder lopende water, skoon van films. Sny die bestanddeel op 'n snyplank in medium stukke met 'n mes.

Stap 3: pak die bestanddele in.

Ons vorm die lae van die gereg. Stukkies lam word in die pan gesit. Voeg sout en speserye by. Bo-op lê 'n laag uie, dan gekapte tamaties, paprika en kruie.

Stap 4: blus die buglam.

Voeg 0,5 koppies water in die pan. Ons sit op die stoof, teen 'n lae temperatuur. Maak die deksel toe en laat prut 1,5-2 uur. Sodat ons lam goed versadig is met die sap van groente.

Stap 5: bedien die bugam.

Die vleis is baie sag en smelt net in jou mond. Groot smaak en aroma. Buglama word warm bedien. Die gereg kan aangevul word met aartappels of ander groente. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - U kan tiemie, knoffel of enige ander speserye wat geskik is vir skaapvleis by die lam voeg.

- - Die voltooide gereg kan aangevul word met suurlemoenskyfies.

- - Die gereg kan versier word met fyngekapte kruie en 'n lepel suurroom.

- - Om die skil van die tamatie maklik te skil, moet u dit vir 5-10 minute in 'n houer met kookwater laat sak.