Ander

Aartappelkluitjies met vleis


Bestanddele vir die maak van aartappelkluitjies met vleis

  1. Aartappel 6 st
  2. Boog 1 st
  3. Vleis 300 gr
  4. Hoender eier 1 st
  5. Botter 30 gr
  6. Meel 2-3 eetlepels. l
  7. Sout, peper na smaak
  • Hoofbestanddele: Beesvleis, varkvleis, aartappel, ui, eiers
  • Wêreld kombuis Tsjeggiese kookkuns

Inventaris:

Kookpan, kastrol, geklets, vleismeul, braaipan

Kook aartappelkluitjies met vleis:

Stap 1: berei die kapokaartappels voor.

Skil die aartappels. Ons neem die pan, gooi suiwer water, sout en laat sak dit daar. Maak die deksel toe en laat kook. Dit moet ongeveer 20-25 minute kook. Dan dreineer ons die water, dit is gerieflik om dit te doen, hou die aartappel met 'n deksel vas. Voeg botter by die aartappels en druk dit fyn tot 'n puree.

Stap 2: berei die maalvleis.

Ons neem uie, skil en kap fyn, dit gaan in die maalvleis. Giet die sonneblomolie in die pan en braai dit vir 3 minute tot goudkleurig. Maal die vleis in 'n vleismeul en meng met uie, voeg gemaalde peper by.

Stap 3: vorm die kluitjies.

Voeg die eier by die afgekoelde kapokaartappel en meng. Vervolgens vorm ons die sampioensap met ons hande, plaas 'n lepel daarop in die middel van die vulsel. En ons verseël die vulsel na binne om 'pasteie' te kry.

Stap 4: braai die kluitjies.

Giet die sonneblomolie in die pan, maak dit warm. Rol die kluitjies in meel en braai aan albei kante tot goudbruin.

Stap 5: bedien aartappelkluitjies saam met vleis.

Bedien kluitjies van aartappels en vleis moet warm wees. U kan 'n lepel suurroom bo-op voeg en met fyngekapte kruie besprinkel. Hierdie gereg kan bedien word vir middagete of aandete, met of sonder 'n bygereg. 'N Heerlike Tsjeggiese gereg is gereed! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Sonneblomolie kan vervang word met olywe.

- - Rol kluitjies in broodkrummels.

- - In die Tsjeggiese tradisionele kombuis wil hulle graag sous en souse by die gereg voeg.

- - Om kapokaartappels te maak, moet geskilde aartappels in 2 dele gesny word sodat dit vinniger kook.