Slaaie

Grawe se slaai


Bestanddele vir Earlslaai

  1. Mayonnaise 67% vet 300 gram
  2. 0,5 teelepel kerrie speserye
  3. Vars beeslewer 500 gram
  4. Champignon-sampioene 300 gram
  5. 4 eiers
  6. Groot eiervrug 1 stuk
  7. Medium tamatie 3 stukke
  8. Harde kaas 50 gram
  9. Medium suurlemoen 1/2 stuk
  10. Groen uie na smaak
  11. Sout na smaak
  12. Gemaalde swartpeper na smaak
  13. Slaai blare om skottelgoed te versier
  14. Groente-olie vir braai
  15. Dice krakers 70 gram
  • Hoofbestanddele: lewer, sampioene
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Snyplank, mes, teelepel, eetlepel, houtspatel, bak, twee medium panne, braaipan, opdienbak of slaaibak, diep bak, medium rasper, plat plaat - 5 stukke, kombuispapier

Kook Count's Salad:

Stap 1: bere die eiers.

Ons lê die eiers in 'n medium kastrol en vul die houer met gewone water sodat dit die bestanddeel heeltemal bedek. Ons sit die pan op 'n groot vuur, en na kookwater - maak ons ​​'n medium vuur. Kook hardgekookte eiers vir 10-15 minute. Ons plaas die voltooide komponent onder koue lopende water sodat dit afkoel, en u kan die dop maklik daarvan verwyder. Dan maak ons ​​die eiers van die dop skoon met ons hande en sny dit in klein stukkies op 'n snyplank met 'n mes. Gesnipperde bestanddeel word na 'n bord oorgedra.

Stap 2: berei die lewer voor.

Om ons slaai Grafsky regtig te kry, moet ons die lewer goed voorberei, en dit in olie braai. Spoel die bestanddeel eers onder lopende warm water en sprei dit in 'n diep bak. Sny beeslewer op 'n snyplank met 'n mes in klein stukkies waarvan jy hou. Nadat ons op 'n groot vuur 'n pan met 'n klein hoeveelheid groente-olie gesit het. As die olie begin opwarm, maak die vuur rustiger en plaas die lewerstukke in die houer. Braai aan alle kante tot goudbruin 15-20 minuteroer aanhoudend met 'n houtspatel. waarskuwing: hoe kleiner die stukke van die lewer, hoe vinniger kook hulle. Daarom volg ons die proses van braai, anders blyk dit dat u bestanddeel droog en hard is, en dit sal natuurlik die smaak van die slaai vernietig! vir 5 minute sout en peper die bestanddeel na smaak gereed. Skakel die brander na die toegelate tyd af en skuif die lewer na 'n papierhanddoek sodat die oortollige vet van die bestanddeel gestapel word.

Stap 3: berei die sampioene voor.

Spoel die sampioene goed onder lopende water en versprei dit onmiddellik in 'n medium kastrol. Ons vul die houer met water sodat dit die bestanddeel bedek en plaas dit op 'n groot vuur om te kook. As die water kook, maak die vuur 'n bietjie minder as die gemiddelde en kook die sampioene 15-20 minute. Laat die water daarna af, bedek die pan met 'n deksel, en laat die bestanddeel afkoel tot kamertemperatuur. Dan sny ons elke sampioen in klein stukkies met 'n mes op 'n snybord en dra dit oor na 'n bord.

Stap 4: berei die eiervrug voor.

Ons was die bestanddeel onder lopende water en sny dit in klein blokkies op 'n snyplank met 'n mes. Sprinkel die eiervrug oor met 'n klein hoeveelheid sout en meng alles goed met 'n eetlepel of skoon hande. deur 10-15 minute spoel die bestanddeel effens onder lopende water. Ons steek 'n pan met 'n klein hoeveelheid groente-olie op 'n groot vuur. As die olie begin warm word, maak die vuur effens minder as die gemiddelde en plaas die verwerkte eiervrugskywe in die houer. Braai aan alle kante tot goudbruin 5-10 minuteroer aanhoudend met 'n houtspatel. Dit is belangrik om: die groentyd van die groente kan wissel afhangende van die grootte van die skywe. Ons let op die mate van gereedheid van die komponent. As die eiervrug sag geword het en 'n bruinerige tint het, dan is die bestanddeel gereed en kan u die brander uitsit. Ons plaas die voltooide eiervrugskywe op 'n papierhanddoek sodat oortollige vet daaruit gestapel word.

Stap 5: berei die tamaties voor.

Ons was die tamaties onder lopende water. Sny die komponent in klein stukkies op 'n snyplank en dra dit oor na 'n skoon bord.

Stap 6: berei die kaas voor.

Maal die harde kaas direk bo die bord met 'n medium rasper.

Stap 7: berei die groen uie voor.

Ons was die uievere onder lopende water en kap die bestanddeel fyn op die snyplank met 'n mes. Gesniarde uie word na 'n bord oorgedra.

Stap 8: maak die sous.

Giet die mayonnaise in die bak en voeg die kerrie-speserye daarby. Meng die komponente met 'n teelepel goed totdat 'n homogene massa gevorm word.

Stap 9: bere blaarslaai.

Ons was die bestanddeel onder lopende water en vee dit deeglik af met 'n papierhanddoek sodat oortollige vloeistof nie in die slaai beland nie.

Stap 10: berei die grawe se slaai voor.

Dus, al die komponente is gereed! Daarom kan ons nou aangaan met die voorbereiding van die gereg self. Op 'n groot plat skottel of in 'n slaaibak versprei ons die blare van die slaai pragtig. Dan smeer ons die stukke van die lewer goed deur, en smeer die vleislaag van die gereg met 'n eetlepel met dressing. Ons smeer die gekneusde champignons met die volgende laag en bedek dit ook noodwendig met sous. Strooi dit alles met 'n fyngekapte groen ui. Versprei dan die gekapte eiers en bedek hierdie laag met dieselfde verband. Smeer 'n laag eiervrugblokkies en vergeet nie om dit met sous te borsel nie. Versprei die tamaties liggies oor die hele oppervlak van die eiervruglaag, en versprei die krakers tussen die groente. Besprinkel al ons skoonheid met gekapte kaas en pers die sap van 'n halwe suurlemoen direk oor die hele oppervlak van die slaai. Laat staan ​​om die gereg te brou 15-20 minute!

Stap 11: bedien die grawe se slaai.

Hier is so lekker en mooi dat ons die grawe se slaai kry! Die gereg is aangenaam, ekstern sowel as in die verhemelte. Die bestanddele word in die sous geweek en word sagter en sagter, dit geld eerstens vir krakers. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u klappers sonder onnodige geure by die slaai wil voeg, sny dan 'n paar snye witbrood, verkieslik “Baton” in klein blokkies, en bak dit in die oond vir vyf minute, of braai in 'n braaipan in 'n klein bietjie botter tot goudkleurig bruin.

- Vir versiering kan u ook swart olywe byvoeg en die laaste laag met 'n klein hoeveelheid fyngekapte dille sprinkel.

- - In plaas van gekookte champignons, kan u ook ingelegde sampioene by die slaai voeg. Die gereg blyk ook baie lekker te wees!


Kyk na die video: Braai: Eating South African Barbecue for dinner (Oktober 2021).