Vleis

Vleis Bendery


Bestanddele vir die bereiding van Bender-vleis

  1. Dun pannekoeke met melk 5 stukke
  2. Gemaalde beesvleis 250 gram
  3. Gemaalde varkvleis 250 gram
  4. Suiwer gedistilleerde water 2-3 eetlepels
  5. Hoender eiers 3 stukke
  6. Sout na smaak
  7. Gemaalde swartpeper na smaak
  8. Gemaal alle speserye na smaak
  9. Suneli hop na smaak
  10. Plantaardige olie 100 gram
  • Hoofbestanddele Beesvleis, varkvleis
  • 10 porsies bedien
  • Wêreldkeuken Oekraïens

Inventaris:

Diep bak, eetlepel, snyplank, bord, mes, teelepel, groot plat plaat, diep plaat, stoof, braaipan met deksel, kombuis spatel, oond

Kook vleis Bendery:

Stap 1: berei die maalvleis.

Neem varkvleis en gemaalde beesvleis van hoë gehalte en kombineer dit in een diep bak. Voeg dan sout, swartpeper, kruie en hop - suneli by tot die totale massa na smaak. Om te verseker dat die maalvleis nie droog is nie, is dit die moeite werd om vloeibaar te maak deur 'n paar eetlepels suiwer gedistilleerde water by die maalvleis te voeg. Meng die maalvleis met speserye en sout deeglik met 'n eetlepel tot eenvormige konsekwentheid. Sit die maalvleis eenkant en laat dit brou 10 tot 15 minute. En berei pannekoeke gedurende hierdie tyd.

Stap 2: berei die pannekoeke voor.

In hierdie resep word klaargemaakte pannekoek gebruik, om meer in besonderhede uit te vind hoe pannekoeke vir binderiks voorberei word, kan u hierdie skakel volg: ///recipes/3012.html. Sit die nodige aantal klaargemaakte pannekoeke op 'n bord en vou in die helfte. Sny die pannekoeke in die helfte met 'n skerp mes, so spaar u tyd en moenie elke pannekoek afsny nie.

Stap 3: begin die pannekoek.

Neem 'n snyplank en plaas 1 deel van die pannekoek daarop. Plaas 1 teelepel maalvleis aan die een kant van die pannekoek en versprei dit in die vorm van 'n driehoek. Draai die fyngemaalde rand na die middel van die pannekoek. Sit 'n teelepel maalvleis bo-op die toegedraaide rand van die pannekoek en smeer dit op die oppervlak van die driehoek. Nadat u die laaste rand van die pannekoek toegedraai het, kry u 'n driehoekige pannekoek met maalvleis, halfafgewerkte produk - binderik. Maak binderiki van die orige pannekoeke en maalvleis en plaas dit op 'n groot plat plaat.

Stap 4: klits die eiers.

Neem 'n diep bord en klop die regte hoeveelheid rou hoendereiers daarin. Klits die eiers met 'n vurk in 'n homogene welige massa, vir 4 tot 6 minutetotdat 'n donsige geel skuim op die oppervlak vorm.

Stap 5: omvou die bender in die eier.

Sit 'n stoof in wat op die middelste vlak is, sit 'n pan met die regte hoeveelheid groente-olie en verhit dit. Terwyl die vet verhit word, doop die pannekoeke in die geklitste eiers aan alle kante.

Stap 6: braai vleis Bendery.

Laat sak die nog rou benderika in warm vet en braai dit aan albei kante tot goue borrelkors. Braai 1 kant vir 1 - 2 minute. Draai die bender met 'n kombuisspatel om en braai dit voor 1 minute Bedek dan die pan en laat die bender stoom 2 tot 3 minute. Voorverhit die oond tot 150 - 160 grade en sit 'n pan met bendericki daarin 15 - 20 minute, sodat die maalvleis volle gereedheid kan bereik. Plaas die klaargemaakte Benderics op 'n groot plat plaat, en smaak vorentoe!

Stap 7: sit die vleis Bendery voor.

Vleisbender word warm bedien op 'n groot plat plaat. Saam met hierdie versiering in 'n diep bak, kan u geklopte room, suurroom of enige sous wat u wil bedien, soos suurroom, kraker, tamatie, Griekse, avokadosous of suurlemoensous. Ongelooflike kos! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Alle speserye wat geskik is vir vleisgeregte kan, na willekeur, by hierdie tipe mielievleis gevoeg word.

- - Soms word fyn gekapte uie, blaarslaai, soetrissies of setperke by die maalvleis gevoeg vir binderiks, aromaties en baie lekker!

- - Gemaalde vleis vir binderiks kan onafhanklik van enige soort vleis berei word, byvoorbeeld hoender, beesvleis, varkvleis, kalkoen of gemengde maalvleis van 2 tot 3 soorte vleis.

- Dit is beter om 'n gietijzerpan of 'n pan met 'n kleefvrye bodem te berei vir die bereiding van 'n bender, sodat dit nie aan die onderkant van die bak kleef nie.

- - U kan 'n groter aantal bender kook, sonder om dit in 'n eier te braai, in 'n vrieskas op 'n bakplaat sit en dan die halfvoltooide produkte in 'n plastieksak oorplaas. Te eniger tyd sal u tuisgemaakte en heerlike Bendery hê.

- - Benderiki kan nie net met vleis gekook word nie, maar ook met kaas, sampioene, maaskaas, eiers of enige ander maalvleis.


Kyk na die video: Leaving in The Sunrise (Oktober 2021).