Slaaie

Ligte garnale slaai


Garnale-bestanddele

  1. Koning garnale 500 gram
  2. Komkommer 1-2 stukke
  3. Tamatie 2 stukke
  4. Uie rooi soet 1 stuk
  5. Soetrissieslaai 1-2 stukke
  6. Blaarslaai laat 4-5 stukke oor
  7. Suurlemoen 1 stuk
  8. Olyfolie 4 eetlepels
  9. Sout na smaak
  10. Erte van swartpeper 5-6 stukke
  11. Laurelblaar 3-4 stukke
  12. Gemaalde swartpeper na smaak
  13. Gemaal alle speserye na smaak
  • Hoofbestanddele: Garnale, komkommer, tamatie
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Stoof, ketel, vergiet, diep pan, skimmer, papierhanddoeke, mes, snyplank, diep bak, eetlepel, slaaibak

Maak 'n ligte garnaalslaai:

Stap 1: berei die garnale voor.

Skakel die stoof na die middelste vlak en plaas 'n volle teepot daarop, saam met 'n diep pan halfvol water. Laat water in albei tenks kook. Gooi die bevrore koninklikes in 'n vergiet, gooi kookwater oor die ketel 1 - 2 minute moenie ywerig wees nie, hierdie proses is net nodig om die seekos te ontvries en dat enige vorm van besoedeling uit die garnale verwyder word. Sit die gewasde garnale dan in 'n pot kookwater, voeg sout, swartpeper en peperkorrels en lourierblaar na smaak by. Water moet effens gesout wees. Kook garnale vir 3 tot 4 minute, haal dit dan met 'n lepel lepel uit die pan en plaas dit na 'n diep plaat. Laat dit afkoel en maak dit skoon met skoon hande van die dop en koppe af.

Stap 2: berei die groente voor.

Komkommer, blaarslaai, tamaties, rooi uie en blaarslaai geskil uit sade en steel, spoel onder lopende water uit stof, sand en verskillende vuilgoed. Droog die groente en slaai met papierhanddoeke om oortollige vloeistof te verwyder. Skil die komkommer met 'n mes van die skil af. Kies sade daaruit met 'n teelepel. Lê op 'n snyplank en sny dit in 'n medium kubus 1 op 1 sentimeter. Sny blaarslaai in die helfte, sny in dun repies dik tot 5 millimeter of middelste kubus 1 op 1 sentimeter. Sny rooi soet uie in klein blokkies 0,5 tot 0,5 millimeter. Sny die tamaties in die helfte en haal die sade daarmee uit met 'n eetlepel. Sny dan die oorblywende pulp in klein stukkies van willekeurige grootte. Kap die blaarslaai in klein repies of skeur jou hande direk in 'n diep bak in klein stukkies.

Stap 3: kombineer die bestanddele en geur die slaai.

Plaas alle voorbereide groente in 'n diep bak, in enige volgorde. Voeg dan die gekookte garnale by die totale massa en meng die slaai met 'n eetlepel. Meng die olyfolie, swartpeper, alle speserye in 'n diep bak, klits die massa met 'n klitser en voeg dit by die slaai. Was die suurlemoen onder lopende water, druk droog met 'n papierhanddoek, sny 2 helftes een daarvan op 'n snyplank gelê en met 'n mes in halwe ringe of ringe gesny. Druk die tweede helfte van die suurlemoen met 'n skoon hand direk in 'n bak slaai. Meng al die slaaibestanddele weer met 'n eetlepel, sit dit in 'n slaaibak, garneer met 'n takkie groen en suurlemoen.

Stap 4: bedien 'n ligte garnale-slaai.

Ligte garnale slaai bedien by kamertemperatuur of verkoel. Dit word in 'n slaaibak geplaas of op 'n bord gesit. Versier slaai met garnale, suurlemoen, takkies kruie, dille, pietersielie of koriander. Sonder versuim bedien dit saam met die slaai verskeie snye vars brood of croutons, gebraai in botter. Hierdie slaai word baie vinnig berei - hoogstens 20-25 minute, onmiddellik voor opdiening. Die oorblywende slaai kan hoogstens 1 dag in die yskas gebêre word, waarna vars groente hul smaak begin verloor, wat die smaak en aroma van seekos aansienlik beïnvloed. Hierdie soort slaai is 'n uitstekende vonds vir 'n feestelike tafel en vir 'n maaltyd vir elke dag. Vinnig en lekker! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - U kan enige setperke wat u wil in hierdie soort slaai sit, maar onthou dat dit 'n baie sterk, pittige aroma het wat die reuk van seekos kan verstop.

- - In hierdie slaai kan u enige speserye sit wat geskik is vir groente- of seekosgeregte.

Benewens al die bogenoemde groente, kan u mielies, vars ertjies, gekookte eiers, avokado's, appels by 'n ligte garnaalslaai voeg. Hierdie bestanddele, in matigheid bygevoeg, vul die smaak van hierdie slaai baie aan.

- - In plaas van olyfolie, kan u plantaardige olie of koring gebruik.

- - In plaas van suurlemoen, kan u lemoen of lemoen gebruik.


Kyk na die video: BEST and Most EXPENSIVE Las Vegas BUFFET! Caesars Palace BACCHANAL BUFFET 7 COURSE VIP EDITION (Oktober 2021).