Vis

Soetrissie dorado


Bestanddele vir die maak van dorada gevul met soetrissie

  1. Soetrissie van enige kleur 3 stukke
  2. Dorado 1 kg
  3. Plantaardige olie 2 eetlepels
  4. Gekookte eiers 2 stukke
  5. Dille 10 gram
  6. Peterselie 10 gram
  7. Suurroom 100 milliliter
  8. Suurlemoen 1 stuk
  9. Sout na smaak
  10. Gemaalde swartpeper na smaak
  • Hoofbestanddele Dorada, peper
  • 3 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Skraper, skêr, papierhanddoeke, diep bak - 2 stukke, snyplank - 2 stukke, mes - 2 stukke, hittebestande skottel, mikrogolf, kombuishanddoek, eetlepel, oond

Kook dorada gevul met soetrissie:

Stap 1: berei die vis voor.

Spoel eers die vis onder lopende water uit slym, alge en enige ander vorm van besmetting. Skraap dan die klein skubbe met 'n skraper af, maak twee diep, maar noukeurige snitte langs die rif en vin. Trek die vleis liggies van die been af ​​met u vingers, gebruik 'n skêr om die kostebene te snoei en sny die nok naby die basis van die kop en stert. Op hierdie manier kan u die nok van die vis maklik verwyder. Darm dan die dorado van die binnekant af. Verwyder die galblaas baie versigtig, probeer om dit heeltemal uit te sny sonder om dit te beskadig, aangesien dit 'n stof bevat wat die smaak bitter maak as dit in die vleis van die vis kom. Spoel die vis weer onder lopende water uit bloed, interne swart films en oorblywende klein skubbe. Droog die dorada met papierhanddoeke, rasper swartpeper, sout na smaak en plaas in 'n diep bak. Spoel die suurlemoen onder lopende water, plak droog met 'n papierhanddoek, lê op 'n snyplank en sny 2 helftes. Sit een helfte van die suurlemoen eenkant, dan benodig jy dit later. Neem die tweede helfte van die suurlemoen in jou hand en pers sitrussap op die vis binne en buite. Laat die brasem in speserye en suurlemoensap marineer 15 tot 20 minute.

Stap 2: berei die maalvleis.

Was soetrissieslaai onder lopende water, droog met papierhanddoeke, smeer met groente-olie, sit op 'n hittebestande skottel en sit in die mikrogolf. Bak peper vir 10 minute teen maksimum snelheid. Trek dit dan uit en help jouself met 'n kombuishanddoek en laat afkoel. Lê dan op 'n snyplank, koppel die stingels uit, sit die sade in en kap dit met 'n mes in arbitrêre stukke van medium deursnee of soos u wil. Plaas die soetrissies in 'n diep bak. Skil die gekookte hoendereiers van die dop af, lê op 'n snybord en kap dit met 'n mes in klein blokkies met 'n benaderde deursnee 1 tot 1 sentimeter. Kombineer die eiers met peper. Spoel dille en pietersielie onder lopende water uit, skud oortollige water bo die wasbak, lê op 'n snyplank, kap fyn en voeg by die bak peper en eiers. Giet die regte hoeveelheid suurroom daar en meng die bestanddele met 'n eetlepel tot 'n homogene konsekwentheid. Probeer die maalvleis as u sout daarby moet voeg, en vergeet nie dat u die vis al gesout het nie. Voorverhit die oond tot 190 - 200 grade.

Stap 3: ons vul vis en bak.

Vul die dorado met die resulterende maalvleis met 'n eetlepel en plaas die vis op die hittebestande bakkie na onder. Strooi die vis met sap uit die tweede helfte van die suurlemoen, sit die gereg in die voorverhitte oond en bak die dorada vir 40 - 45 minute. Haal dan die gereg uit die oond en smaak vorentoe!

Stap 4: bedien die dorada gevul met soetrissie.

Dorado, gevul met soetrissie, word warm in 'n gebakte gereg bedien. So 'n vis kan 'n versiering van u feestafel word en die middelpunt wees - die hoofgereg. Gekookte rys, gebakte en gekookte aartappels of kapokaartappels kan op die bygereg bedien word. Dit is aangenaam om hierdie lekkergoed te geniet met wit droë of halfdroë wyn, en granaatjie- of suurlemoensap is ideaal vir kinders en teenstanders van alkohol. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Die stel groente wat in hierdie resep aangedui word, is nie noodsaaklik nie; u kan eksperimenteer en vis met eiervrug, courgette, blomkool, warm en soetrissie, garnale en kwartelseiers bak, wees nie bang om te eksperimenteer nie!

- - In plaas van suurlemoensap, kan u lemmetjiesap of lemoensap gebruik.

- - Tydens die voorbereiding van hierdie gereg kan u die speserye byvoeg wat geskik is vir die bereiding van vis- en groentegeregte.

- - Onthou dat daar altyd vis, vleis, rou en gekookte of gebraaide groente, afsonderlike messe en snyplanke moet wees!

- - Die visvleis wat in hierdie resep gebruik word, is geskik om enige soort vis te bak. Dit kan perk, heilbot, snoek, pikkewyn, rooi, pikeperch en baie ander spesies wees.

- - Die eiers word 12 minute lank op medium hitte steil gekook. Met die byvoeging van 1 eetlepel asyn en 1 eetlepel sout per 1 liter water. Asyn en sout word bygevoeg sodat die eiers nie bars nie; hierdie bestanddele het geen invloed op hul smaak nie.

- As u om die een of ander rede nie die mikrogolf kan gebruik nie, kan u peper in die oond bak teen 15 - 20 minute teen 150 - 160 grade, nadat u die peperkorrels in foelie toegedraai is en op 'n kleefvrye bakplaat gelê het.


Kyk na die video: Lima Beans with Smoked Ham Hocks. #SoulFoodSunday. Crockpot Recipes (Oktober 2021).