Vis

Marokkaanse Dorado


Marokkaanse Dorado-bestanddele

  1. Dorada 900 gr.
  2. Suurlemoen 2 st.
  3. Cilantro Greens 1 tros
  4. Olywe 100 gr.
  5. Paprika 1 eetlepel
  6. Sout na smaak
  7. Suiker na smaak
  8. Gemaalde swartpeper na smaak
  9. Olyfolie na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 2 porsies bedien

Inventaris:

Bakware, snyplank, kombuismes, klitser, eetlepel, bak, foelie, opdienbak

Marokkaanse dorado-kook:

Stap 1: Berei die suurlemoene voor.

Die dag voor jy kook skottelgoed moet deeglik met suurlemoene gewas en met kokende water gesmeer word. Sny dit daarna in dun sirkels en verwyder al die bene. Sit dit dan in 'n beker en sprinkel met 'n klein hoeveelheid sout. Bedek die koppie met 'n deksel of plaat en laat dit oornag, spuit by kamertemperatuur.

Stap 2: Sny die vis.

Aangesien ek vars vis gekoop het, is die eerste ding wat jy nodig het om dit van die skubbe skoon te maak en al die binnekant te verwyder. Hier is 'n goeie video oor hoe om 'n vis te sny, getoon op die voorbeeld van snoek. Was die vis daarna onder koue lopende water. Dan vryf ons die karkasse binne en buite met sout en peper. Ons doen almal dit die volgende dag, onmiddellik as ons die gereg voorberei.

Stap 3: Vul die vis in.

Was nou die groen koriander en droog dit. Neem die blare van koriander en plaas dit in die dorada. Dan maak ons ​​met 'n skerp mes vlak vertikale snitte aan weerskante van die karkasse.

Stap 4: Kook die sous.

Klop die olyfolie in gemaalde paprika, suiker, sout en swartpeper in 'n bakkie. Spoel afsonderlik onder lopende watertjies suurlemoene uit sout.

Stap 5: Bak die Marokkaanse dorado.

Stel die oond op hitte. 200 grade. Ons skuif die vis na die bakplaat vir die oond. Die vorm kan gesmeer word of met bakpapier bedek word. Bedek dit met suurlemoensirkels en olywe. Giet al die sous oor en stuur dit in die oond 20-25 minute. Water die vis van tyd tot tyd met sap, wat dit tydens die bak laat.

Stap 6: Sit die Marokkaanse dorado voor.

Bedek die voltooide vis met foelie en laat dit ongeveer ongeveer in hierdie vorm staan 10 minute Dan skuif ons die dorado na 'n opdienbak. Sit voor met 'n ligte groenteslaai. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- U kan olywe gebruik in plaas van olywe.

- - In plaas van olyfolie, kan u groente gebruik.

Benewens groen koriander, kan jy vis met groen basiliekruid vul.


Kyk na die video: GEVULDE DORADE UIT DE OVEN! (Oktober 2021).