Drank

Framboosjellie sonder klontjies


Bestanddele vir die bereiding van frambosejellie sonder klontjies

  1. Framboos 250 gram
  2. Gedistilleerde suiwer water 375 milliliter (1,5 koppies)
  3. Gedistilleerde suiwer water vir aartappelstysel 100 milliliter
  4. Suiker 2 eetlepels
  5. Aartappelstysel 1 eetlepel
  • Die belangrikste bestanddele framboos
  • 2 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Vergiet, diep bak, aartappelknipper, eetlepel, diep pan - 2 stukke, stoof, hout kombuis spatel, sif, steriele gas - 30 sentimeter, glas, diep plaat of bak - 2 stuk

Kook frambosejellie sonder klonte:

Stap 1: Berei frambose voor

Die eerste en belangrikste is die keuse van bessies, neem eers ryp sappige frambose, sorteer dit en verwyder dit nie ryp, vrot en bederf nie. Lê dan in 'n vergiet en spoel onder 'n klein stroom lopende water. Laat die frambose in 'n vergiet om die glaswater te maak, en plaas dit dan in 'n diep bak.

Stap 2: kap die frambose fyn.

Neem dan 'n aartappelpers en onthou die bessies sodat hulle soveel sap as moontlik gee. Plaas die vrugtemassa in 'n diep pan met 'n eetlepel, gooi gedistilleerde water.

Stap 3: Kook framboos

Sit die pan met frambose op die stoof, draai op 'n sterk vlak, bring die massa tot kookpunt en skroef die stoof op 'n medium vlak. Kook frambose 7 tot 10 minute roer die gekneusde bessies periodiek met 'n hout-kombuisspatel sodat die suiker heeltemal en volledig opgelos is en die frambose nie aan die onderkant van die pan vassit nie.

Stap 4: filter frambose.

Na tien minute kook, het frambose 'n groot hoeveelheid sap gegee, wat met gesmelte suiker gemeng is. Die resultaat was 'n heerlike ligte framboosstroop wat nou gefiltreer moet word om die jellie deursigtig en sonder sediment te maak. Verkoel die massa in 'n kastrol tot kamertemperatuur. Sit 'n sif op die tweede diep pan en sit 'n stuk gaas in wat gevou is 2 - 3 lae. Giet die frambose-massa liggies in die tweede pan deur 'n sif en gaas, kry dubbelfiltrasie. Druk die oorblywende sediment uit deur kaasdoek, tel dit in u hande op en druk dit maklik af. Moenie druk nie van gaaspuree, anders ontsnap jy nie die sediment in jou jellie nie.

Stap 5: Voeg stysel by

Sit die pan met vrugtestroop op die stoof, draai op 'n sterk vlak, en bring tot kookpunt. Nadat die gespanne sous kook, skroef die plaat tot op medium vlak. Terwyl die halfvoltige jellie kook, neem jy 'n glas met skoon gedistilleerde water, voeg aartappelstysel daarby, meng die bestanddele deeglik met 'n eetlepel sodat daar geen klonte is nie. En voer dit met 'n dun stroom in gekookte frambose stroop - jellie. Wanneer die verdunde stysel uitgegiet word, roer die hele massa sonder om te stop 'n hout-kombuis spatel, dus vermy u onnodige klein en groot klonte wat in die jellie voorkom as gevolg van onbehoorlike bygevoegde stysel.

Stap 6: kook die jellie.

Kook gelei sodra u stysel bygevoeg het 1 - 2 minute meng dit deurlopend met 'n kombuisspatel. Moenie ver van die stoof af gaan nie, anders loop u die risiko dat u jellie uit die pan loop of dat onaangename stukkies gebroude stysel daarin vorm. Verkoel die voltooide jellie tot kamertemperatuur en giet in diep borde of bakke.

Stap 7: Sit frambosejellie voor sonder klonte.

Framboosjellie word warm of koud bedien. Dikwels word vars gewaste en gekapte stukke van jou gunsteling vrugte daarby gevoeg. Dit kan saam met geklopte room of melk bedien word. Dit is baie aangenaam om hierdie drankie te geniet met lekkers, koek, koekies, pastei en bolletjies. 'N Behoorlike voorbereide skemerkelkie sal almal uitsonder, sonder uitsondering! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Die framboospulp wat oorbly nadat die sous gefiltreer is, kan gebruik word vir die bereiding van verskillende nageregte, byvoorbeeld, verkoel en voeg dit by roomys. Bak in 'n pastei, maak koekies of dring aan op die vrugte-te, voordat dit in 'n teesil geplaas word.

- - Om frambose te kap, kan u 'n blender gebruik. Druk op die drukknop-knoppie wat beskikbaar is op enige tipe blender, en u kry presies wat u wil hê, gekapte frambose.