Vis

Dorado in foelie gebak


Bestanddele vir Dorado in foelie gebak

  1. Dorada 300 gr.
  2. Gemmerwortel 5 cm.
  3. Sout na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 3 porsies bedien

Inventaris:

Bakplaat, foelie, snyplank, kombuismes, opdienbak

Kook dorada in foelie gebak:

Stap 1: Sny die vis.

Ek het 'n vars dorada en die eerste ding wat ek doen, is om dit skoon te maak van skubbe. Sit dit in 'n poliëtileensak sodat die skubbe nie uitmekaarvlieg nie en begin die mes van stert tot kop skraap. Dan maak ons ​​'n insnyding langs die buik en trek al die binnekant uit. Was die vis dan deeglik onder koue lopende water. Droog dit nou met 'n papierhanddoek en vryf dit goed met sout binne en buite. Laat die vis in hierdie toestand vir 15 minute.

Stap 2: Berei gemmer voor.

Skil nou die gemmerwortel. Die maklikste manier om dit te doen is om 'n lepel te gebruik. Sny dit dan in dun plate.

Stap 3: Vul die vis in.

Stel die oond op hitte. 180 grade. Spoel die kieukop van die sout af. Nou vul ons die vis binne en buite met gemmerplate.

Stap 4: Bak die gereg.

Draai die dorado hermeties in foelie en plaas dit op 'n bakplaat. Ons gaan in die oond bak 30 minute.

Stap 5: Sit die dorado voor wat in foelie gebak is.

Gee die voltooide vis 'n bietjie rus, en maak die foelie dan oop, plaas dit oor op 'n opdienbak. Bediening van so 'n meesterstuk is moontlik met witwyn. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Gemmervis kan net van binne gevul word, maar van bo af kan dit effens gesmeer word met suurroom of mayonnaise.

- Sprinkel, indien verkies, liggies met suurlemoensap voordat u die vis bedien.

- - Vis kan ook met gemmer gevul word, maar eenvoudig in foelie gebak word. Maar dan sal sy nie so 'n chic aroma hê nie.


Kyk na die video: Braai like a Master: Snoek (Oktober 2021).