Knuppels

Oes tamatie sonder asyn


Bestanddele vir die bereiding van 'n werkstuk tamatie sonder asyn

  1. Tamaties 2,5 kilogram
  2. Knoffel 1 kop
  3. Dille sambrele 2 stukke
  4. Peperwortel laat 3 stukke
  5. Sout 2 eetlepels
  6. Suiker 2 eetlepels
  7. Peperkorrels swart ertjies 7 ertjies
  8. Naeltjies 5 stukke
  9. Bessievelle 5 stukke
  10. Kersies 5 stukke
  11. Eikebome 5 stukke
  12. Gedistilleerde suiwer water 2 liter
  • Hoofbestanddele Tamatie
  • Sit een porsie voor
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Diep bak, stoof, ketel, mes, snyplank, plaat - 2 stukke, vergiet, drie-liter gesteriliseerde pot, gesteriliseerde metaal deksel, bewaar sleutel, bewaring tang, kastrol, plastiek deksel vir gieter met gate, tafel lepel, wol kombers, kombuis 'n handdoek

Bereiding van tamatieblanke sonder asyn:

Stap 1: berei tamaties, speserye, kruie voor en sit dit in 'n pot.

Tamaties vir hierdie tipe preservering moet verkieslik ryp en ferm wees "Cream" klein grootte. Twee en 'n half kilogram tamatie, sorteer, laat slegs heel, nie beskadigde vrugte oor nie, spoel onder lopende water van enige kontaminante. Plaas in 'n diep bak en laat droog word. Sit 'n stoof in wat op 'n sterk vlak is, met 'n volledige ketel lopende water en bring tot kookpunt. Skil die ui en knoffel met 'n mes van die skil af terwyl die water kook, spoel onder lopende water, lê die ui op 'n snyplank, sny dit in 3-4 dele of sny in ringe van willekeurige dikte en lê op 'n aparte bord met knoffel. Sit vars dille, velle eikebome, bessies, kersies en peperwortel in, sit in 'n vergiet en gooi kookwater uit die ketel. Laat die setperke in 'n vergiet aan 10-15 minute sodat al die water uit die glas. Sit dit dan op 'n bord. Sit die voorbereide bestanddele in 'n skoon gesteriliseerde pot wat met skoonmaakmiddels of soda gewas is, in die volgende volgorde: blare van aarbeie, eikebome, kersies, peperkorrels, naeltjies, peperwortelblare, dille-sambrele, tamaties, knoffel.

Stap 2: Bewaar die tamaties.

Sit 'n pot skoon gedistilleerde water op 'n stoof wat aangeskakel is op 'n sterk vlak en laat kook. Haal dit dan versigtig van die stoof af en gooi die tamaties met kookwater sodat die water tot by die nek van die blikke kom en die tamaties heeltemal bedek. Bedek die flesse met 'n gesteriliseerde metaaldeksel en laat dit as sodanig staan 10-15 minute. Verwyder dan die metaalbedekking en plaas dit in die water waarin dit gesteriliseer is. Sit 'n gesteriliseerde plastiekdop op die nek van die blik met 'n ronde gieter. Help jouself met 'n kombuishanddoek, pak die pot met jou hande en dreineer die water terug in die pan. Op hierdie manier doen Nog twee vulsels. Na die derde giet, voeg suiker by die pot, bedek die sout met 'n gesteriliseerde deksel en maak dit toe met die preserveringsleutel. Draai die blikke met tamaties onderstebo en laat afkoel op die vloer op 'n donker, warm plek. Moenie vergeet om die blikkies met 'n wolkombers toe te draai sodat hulle eweredig afkoel en sonder skielike temperatuurverandering nie. deur 2-3 dae die flesse sal afkoel voordat dit in die kelder, spens of kelder gesit word; skud die houer 'n paar keer liggies sodat die opgeloste en gevestigde suiker en sout eweredig deur die marinade versprei word. Bêre blikke op 'n donker, goed geventileerde plek by 'n temperatuur van hoogstens 26-27 grade hitte.

Stap 3: bedien die tamatie sonder asyn.

Die oes van tamatie sonder asyn word koud bedien, as aanvulling op enige soort geregte - dit kan sop, graan, warm hoofgeregte wees. Sulke tamaties kan ook as voorgereg bedien word vir aperitiewe soos vodka of maanhaar. Dikwels word tamaties sonder asyn saam met ander blikkies groente in die vorm van 'n ingelegde groentesnap bedien. Aangesien hierdie tamaties nie asyn bevat nie, word dit dikwels gebruik om souse en soppe soos borsch, augurk en kharcho te maak. Die smaak van 'n tamatie sonder asyn is soet sout, met 'n effense suurgehalte. Ek hoop jy het dit geniet om die tamatie sonder asyn te oes. Goeie aptyt!

Resepwenke:

Benewens al die speserye en kruie wat in die resep gelys is, kan jy soetrissie, gerasperde selderywortel, wortels gesny, pietersielie byvoeg. U kan ook meer tertkruide, soos koljander, saffraan, plaas. Vir fynerigheid kan jy rissies byvoeg, maar nie meer as 1-2 stukke nie, tot 5 sentimeter lank per 1 drieliter-pot.

- Banke kan op baie maniere gesteriliseer word, byvoorbeeld in 'n outoklaaf, diep pan of mikrogolf. Was die flesse eers met wasmiddels of koeldrank, wat die egalige verouderde besoedeling perfek was. Steriliseer dit in kookwater vir 15 tot 20 minute. Trek dit dan uit met pincet vir bewaring en laat droog word. Deksels kan met banke of apart in 'n kastrol gesteriliseer word. Hul sterilisasietyd is dieselfde as vir blikkies.

- - Soms skil tamaties vir die bereiding van 'n werkstuk 'n tamatie sonder asyn van die skil af. Dit word maklik en eenvoudig gedoen, tamaties word 2-3 minute in kookwater gedompel, verwyder en in 'n bak met koue water gelê waar dit 1 minuut neergelê is om af te koel. Dan kan u die vel baie maklik van tamaties verwyder, dit maklik met 'n mes uittrek en uittrek. Sulke tamaties is suur.


Kyk na die video: Big Little Village Farm - Harvest Offline Game Beta - Trailer Released (Oktober 2021).