Knuppels

Ingelegde Kaviaar


Bestanddele vir die maak van gesoute komkommer kaviaar

  1. Piekels 1 kg
  2. Ui 200 gram
  3. Tamatiepuree 50 gram
  4. Groente-olie 50 gram
  5. Sout na smaak
  6. Gemaalde swartpeper na smaak
  • Hoofbestanddele
  • Sit een porsie voor
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Mes, snyplank, diep bak, stoof, braaipan, kombuis hout spatel, eetlepel, plastiek wrap, yskas, slaai bak of diep bak

Kookiaar van piekels kook:

Stap 1: bere kaviaar uit piekels.

Neem die onooglikste, lelike, rugsteunkoekies. Sny dit ongeveer met 'n mes met 'n medium dobbelsteen 1 tot 1 sentimeterplaas dit in gaas wat ingevou is 2 - 3 lae, koppel die rande aan mekaar sodat die sak uitdraai en druk sap uit komkommers uit en help jouself. Sit dan die gesoute, gekapte groente in 'n diep bak. Neem dan die ui, skil dit met 'n mes van die skil af, spoel onder lopende water, droog met papierhanddoeke, lê op 'n snybord en sny dit in 'n medium kubus 1 per 1 sentimeter. Sit die voorbereide ui in 'n bord en help jouself met 'n mes. Sit 'n pan op 'n stoof, sterk aangeskakel, met die hoeveelheid groente-olie wat u benodig. Nadat die pan verhit is en die olie warm is, gooi die voorbereide ui daarin en braai dit tot goudbruin, ongeveer en deursigtig vir ongeveer 5 -7 minute. Voeg dan die gekapte komkommers by en prut albei bestanddele vir 30 minute tot gaar, roer dit kragtig met 'n houtspatel om te verhoed dat dit onder in die pan brand. Die konsekwentheid van gekookte groente moet sag en deursigtig wees. Komkommers sit genoeg sap in sodat u nie water hoef by te voeg nie! Voeg die tamatiepuree by en strooi die kaviaar na die verlangde tyd 13 - 15 minute. vir 1-2 minute geur die gereg na smaak, met die suiker, sout en swartpeper. Laat die klaar kaviaar in 'n braaipan afkoel. Sit dit dan met 'n eetlepel in 'n slaaibak of diep bak, bedek met plastiekomslag en laat staan ​​in die yskas 1 - 2 uur.

Stap 2: bedien kaviaar uit piekels.

Gesoute komkommerkaviaar word koud bedien in 'n slaaibak of diep bak. Hierdie soort kaviaar gaan goed met vleis- en visgeregte. Dit is aangenaam om dit te geniet met gekookte groente of graan uit verskillende graanprodukte. Dit kan saam met warm hoofgeregte, sop, bredies en sous bedien word. Dikwels word kaviaar van piekels by pizza of souse gevoeg, wat suurheid moet verraai. Lekker en ekonomies! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Baie wortels en pampoene word dikwels by die kaviaar van ingelegde komkommers gevoeg. Daar word geglo dat hierdie twee bestanddele 'n groot hoeveelheid sout absorbeer wat tydens die stowe uit komkommers kom.

- - In hierdie tipe kaviaar, kan u enige speserye byvoeg wat u wil vir groente, soos koljander, gemmer, naeltjies, anys, neutmuskaat, vinkel, lourierblaar.

- - Tydens die bereiding van kaviaar uit piekels, kan u enige setperke byvoeg wat u wil, dit kan tiemie, pietersielie, seldery, dille wees.

- - As u wil hê dat u kaviaar pittig is, kan u knoffel of warm chili-peper daarby voeg, nie meer as 2-3 sentimeter lank nie.


Kyk na die video: Navenant Kookt!: Kort gegrilde tonijn met gepofte quinoa, ingelegde rettich en wasabi-crème (Oktober 2021).