Bak

Cupcakes "Tederheid"


Bestanddele vir die bereiding van muffins "Tederheid"

  1. Kefir 250 milliliter
  2. Hoender eiers 3 stukke
  3. Suiker 300 gram
  4. Verfynde groente-olie 2 eetlepels
  5. Koringmeel 400 gram
  6. Koeksoda 0,5 teelepel
  7. Vanieljesuiker 1 pakkie
  8. Rosyne 50 gram
  9. Margarien 30-50 gram
  • Hoofbestanddele: Kefir, meel
  • 12 porsies bedien

Inventaris:

Menger of handklitser, diep bak, kombuispapier, silikoon kolwyntjie, oond, eetlepel, opdienbak, vergiet, klein bakkie, sif

Kook kolwyntjies "Tederheid":

Stap 1: Berei rosyne voor

As ons 'n goeie soet rosyntjie kies, oorweeg dit dat ons halfpad is om heerlike kolwyntjies te maak! Voordat jy rosyne by die deeg voeg, moet dit voorberei word. Daarom is die eerste ding wat ons in 'n vergiet gesit en 'n paar minute onder lopende warm water afgespoel het, deur die bestanddeel met u hande te meng. Nadat ons dit in 'n bak gesit het en dit met warm water gevul het. Laat dit in hierdie toestand bly 20-40 minute. Gedurende hierdie tyd sal die bessies reguit word, mooier word en vuil of ander bymiddels wat die druiwe verwerk voordat dit droog word, uitkom. Na die toegelate tyd dreineer ons die water deur 'n vergiet, en die rosyne word self met 'n papierhanddoek afgevee.

Stap 2: berei die toetsmengsel voor.

Eers moet ons die eiers met suiker maal. Om dit te doen, plaas die komponente in 'n diep bak en gebruik 'n menger of 'n handklitser en begin dit klop totdat suikerkristalle aan die onderkant van die gereg oplos. Gooi daarna kefir, soda, groente-olie en vanieljesuiker oor. Meng nog steeds goed totdat 'n homogene massa gevorm is. Om die bak van ons lug te lug en in die mond te smelt, moet ons die meel met suurstof versadig. Om dit te doen, gebruik ons ​​'n sif om die meelbestanddeel in klein porsies direk bo 'n bak met vloeibare bestanddele te verwerk. En nou die belangrike punt! Ons begin weer klits totdat ons 'n dik, homogene mengsel kry sonder klontjies meel. Dit is belangrik om: hou by die verhoudings van die komponente in die resep. Sit die verwerkte rosyne aan die einde in 'n bakkie met die mengsel en meng alles goed met 'n eetlepel sodat die druifbestanddeel in die kolwyntjie verskyn.

Stap 3: berei die Cupcakes "Tederheid" voor.

Vir sulke muffins is 'n spesiale silikoonvorm geskik. Met sy hulp brand die bak nie en is dit maklik om dit uit die vorms te haal. Smeer die bakkie met margarien en giet in elke pan 2 eetlepels toetsmengsel. Bak muffins "sagtheid" in die oond by temperatuur 180 ° C vir 20-30 minute. Na - skakel die oond uit en haal die skottel uit om af te koel.

Stap 4: dien die Cupcakes "Tederheid" voor.

Bak is sag en baie, baie lekker! U kan dit eenvoudig sonder 'n byvoeging in 'n opdienbak sit en gaste met tee- of vrugtekompote behandel. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - U kan ook rosyne agterlaat nadat u dit in die water geweek het, dit nog 'n uur in rum of cognac gelaat het. Dan word die gebak met 'n aangename rum-smaak verkry.

- - As u nie 'n silikoonvorm byderhand het nie, moenie moedeloos word nie. Vir so 'n gereg is die gewone groot koekpan ook geskik. Slegs van tyd tot tyd moet u die gereedheid van die bakwerk met 'n vuurhoutjie kontroleer. Gaan die gereg na 40 minute na dit gaar is. As die vuurhoutjie nat is met stukke deeg, moet u die gereg nog in die oond hou. Afhangend van die grootte van die vorm en die werking van die oond, kan dit tot 50-60 minute duur. As u bekommerd is dat die muffins kan brand, kan u die oondtemperatuur verlaag tot 160-170 ° C.

Benewens rosyne, kan u ander bestanddele by kolwyntjies voeg. Gekapte gedroogde appelkose of gekonfytde vrugte is 'n uitstekende plaasvervanger.

- - Vir die helderheid van die smaak kan die oppervlak van die voltooide kolwyntjies met verskillende ys en mengsels gesmeer word. U kan die sjokolade byvoorbeeld na u smaak smelt en 'n teelepel oor die bakoppervlak giet. Die gereg sal ook heerlik wees met botterroom. Daarbenewens kan die oppervlak van die room met klapper, suiker, vanieljesuiker of gekapte neute besprinkel word.

Maak nie saak wat die kleur en voorkoms van die rosyne is nie, neem altyd 'n voorbeeld van die hoogtepunt. Aangesien pragtige rosyne nie 'n waarborg vir 'n smaaklike en soet produk is nie.


Kyk na die video: Best Christmas Cupcake Decorating Ideas of 2019 (Oktober 2021).