Knuppels

Sampioen beit


Bestanddele vir sampioen sout

  1. Sampioene 1 kilogram.
  2. Sout 40-45 gram.
  3. Water -2 liter. na smaak
  4. Dille na smaak.
  5. Uie soos nodig.
  6. Lourierblaar na smaak.
  7. Swartpeper 'n paar ertjies.
  • Hoofbestanddele: ui, sampioene
  • Gedeelte 6-8
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Klein vat, kastrol of pot, Gaas, handdoek, vergiet, lepel, houtkring, granietsteen vir onderdrukking, deksels, fornuis, opdienbak

Kook ingelegde sampioene:

Stap 1: week die sampioene in.

Sampioene wat koud gesout word, moet eers in gesoute koue water geweek word. Dit is nie van toepassing op russula en saffraanmelkkap nie. Voeg dit by die water om dit te doen 20 gram sout. Sampioene geweek vir twee dae op 'n koel plek. Water in sampioene moet verander word twee keer per dag.

Stap 2: sout die sampioene.

Giet 'n laag sout aan die onderkant van die blik of pan en plaas dan die sampioene daarin. Sit die hoede neer. Die laag sampioene moet nie oorskry nie 6 sentimeter. Sprinkel elke laag met speserye en sout.

Stap 3: laat die sampioene gaan sit.

Nadat die houer gevul is, is dit nodig om dit met 'n lap te bedek, en 'n sirkel bo-op te sit, en bo-op 'n hewige onderdrukking, is die granietsteen die beste. Na 'n paar dae sal die sampioene goed gaan sit.

Stap 4: voeg vars sampioene by.

Op die vakante plek plaas ons nuwe sampioene in lae.

Stap 5: kyk na die pekelwater.

na 6 dae dit is nodig om die hoeveelheid pekelwater wat uitgekom het, te kontroleer, as dit nie voldoende is nie, is dit nodig om die las te verhoog.

Stap 6: week die sampioene weer.

Dit is nodig om die sampioene in te week sodat bitterheid verdwyn. Daarbenewens benodig elke soort sampioen 'n ander tyd hiervoor. Byvoorbeeld, 'n dondervis word slegs twee dae in water geweek, terwyl dit vir bitter dae moet verdwyn, moet dit vir tien dae geweek word. Na al die manipulasies moet die sampioene gehou word binne 1-1,5 maandeen hulle sal gereed wees.

Stap 7: bedien die gesoute sampioene.

Sampioene volgens hierdie resep kan baie lank geberg word en sal altyd nuttig op die plaas wees. Veral op 'n vakansie of net op 'n weekdag as bygereg tot een of ander gereg. Om dit te doen, word hulle uit die houer in 'n opdienbak geneem en op die tafel bedien, en dit liggies bedek met vars gesnyde setperke en uieringe. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Dit is die beste om agariese sampioene te gebruik vir sout, want as dit gesout word, word buisvormige sampioene slap,

- - Dit is verkieslik om melkerige sampioene te gebruik, wat bitter sap bevat, soortgelyk aan melk. Dit bevat borsmelk, suikertjies, keel en sampioene,

- - verskillende soorte sampioene moet afsonderlik gesout word, veral vir sampioene en saffraansampioene. Alhoewel nou baie gesoute sampioene en in die vorm van verskillende soorte,

- - U hoef nie baie speserye te neem nie, anders verdrink dit die geur en smaak van gesoute sampioene,

- - Die beste southouers is vate en vate van enige boom, behalwe aspen.


Kyk na die video: Quiche. Quiche Recipe. Brunch (Oktober 2021).