Slaaie

Warm garnale en groenteslaai


Bestanddele vir die maak van garnale en groente warm slaai

  1. Bulgaarse soetrissie 1 st.
  2. Geskilde garnale (gekookte bevrore) 200 gram
  3. Spinasie (gesny bevrore) een kwartiertjie
  4. Olywe 10 stuks.
  5. Zucchini 1 st.
  6. Harde kaas 50 gram
  7. Vars suurlemoen een kwart van die hele vrugte
  8. Olyfolie na goeddunke
  • Hoofbestanddele: Garnale, courgette
  • 2 porsies bedien
  • WêreldkeukenItaliaanse kombuis

Inventaris:

Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, braaipan, eetgerei, rasper, opdienbak

Maak 'n warm slaai van garnale en groente:

Stap 1: Berei die garnale voor.

Ontdooi die garnale vooraf sodat hulle die temperatuur van die kamer aanvaar. As u nie tyd het om te wag nie, gooi dan garnale met kookwater, wag 2 minute, dreineer die water, laat afkoel en reinig indien nodig. Hierna moet garnale met vars geperste suurlemoensap gegiet word en eenkant gesit word vir vyf minute. Verhit nou die pan met olyfolie op die stoof en stuur die garnale deurdrenk in suurlemoensap daar. Ons sal braai hoogstens twee minutedit is genoeg vir hulle om gereed te wees. Ons skuif na 'n aparte gereg.

Stap 2: Braai die groente.

Ons begin groente berei, want dit is nodig om dit baie deeglik in lopende water te spoel en op 'n kombuishanddoek of gewone servet te laat droog word. Courgette sal in repe gesny word, dit moet dun en lank lyk (of sirkels, soos jy wil). Dit is beter om olywe sonder klippe te neem, sodat dit gerieflik is om dit in sirkels te sny. Paprika word in groot blokkies gesny. In die pan waar die garnale gebraai is, stuur ons ons groente en braai vir 2-3 minute totdat 'n pragtige goue kors verskyn. Groente moet nie te veel kook nie, maar moet bros bly. Sit garnale in 'n pan, skakel die hitte af, bedek en laat die slaai nie afkoel nie. Gee hom 5 minute sodat al die bestanddele versadig is met reuke.

Stap 3: Sit 'n warm slaai garnale en groente voor.

Ons smeer ons slaai in 'n bord met breë rande, vryf die kaas bo-op (voordat u dit vryf, is dit beter om dit vir 5 minute in die vrieskas te sit), giet dit met olyfolie en meng. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Ter wille van piksheid en groter smaak, voeg ek soms sesamsade wat in 'n skoon koekpan gebraai is oor hoë hitte in hierdie slaai, jy hoef net vir een minuut te braai, hoogstens twee.

- As u garnale kook, plaas dit dan in kokende soutwater, hou dit 'n paar minute daar en verwyder onmiddellik. Om die smaak daarvan te verryk, kan u verskillende snye suurlemoen en verskeie lourierblare by die water voeg.

- - Om die smaak te verryk, voordat u die garnale braai, kan u knoffel in 'n pan met olie braai, fyngedruk met 'n mes. In hierdie geval sal die seekos versadig wees met 'n ongewone aroma.

- - Daar kan ook slaai bygevoeg word, grof gekap of direk met die hand geskeur word. U kan ook kersietamaties of suurlemoenskyfies gebruik om die slaai te versier.


Kyk na die video: Kombuis - Sjef Izelle Hoffman - Feestelike Slaai - 29 Nov 2017 (Oktober 2021).