Vleis

Jag Schnitzel


Jag Schnitzel-bestanddele

Jag Schnitzel-bestanddele:

  1. Gekoelde vleis (varkvleis, beesvleis) 400 gram
  2. Hoender eiers 2 stukke
  3. Sout na u smaak
  4. Smeer swartpeper na u smaak
  5. Premium koringmeel 3 eetlepels
  6. Broodkrummverpakking

Om die sous voor te berei, benodig ons:

  1. Botter 50 gram
  2. Ui 1 ui
  3. Champignons 1 blik
  4. Vars melk (enige vetinhoud) 300 ml
  5. Room (enige vetinhoud) 200 ml
  6. Neutmuskaat na u smaak
  7. Peterselie-groente na u smaak
  • Hoofbestanddele
  • 2 porsies bedien
  • WêreldkunsDuitse kookkuns

Inventaris:

Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, braaipan, eetgerei, opdienbord of portieborde

Jagknippertjeks:

Stap 1: Berei die Schnitzel voor.

Die belangrikste ding in hierdie gereg is natuurlik vleis. Daarom moet die verkryging daarvan met alle verantwoordelikheid benader word. Die varsste vleis moet u neem. Dan moet dit deeglik gewas word en alle onnodige klein bene, are verwyder word. Dan moet dit in klein stukkies gesny word, die vleisbolletjies moet uitdraai, ons sal dit klop, maar nie baie om nie die struktuur te beskadig nie (dan word die vleis hard en nie lekker nie). Om nie die hele kombuis te vlek as u vleis klop nie, kan u dit in 'n digte plastieksak sit, op 'n snyplank sit, met 'n handdoek bo-op bedek en dan klop. Daarna draai ons dit vas met kleefplastiek en verwyder dit aan die kant.

Stap 2: Kook die jag sous.

Uie word skoongemaak en in water gewas, fyngekap. Dan verhit ons die pan met groente-olie en braai die ui tot goudbruin. Was die sampioene in stukke en sny dit dan na die ui. 'N Bietjie later stuur ons meel daarheen en roer aanhoudend, voeg koue melk en room met 'n dun stroom by. Laat die sous kook, sout en peper aan die einde, voeg neutmuskaat en gekapte pietersielie by. Haal dit van die vuur af en sit dit eenkant.

Stap 3: Braai die schnitzel.

Ons moet dit behoorlik braai vir die voorbereiding van die schnitzel. In afsonderlike bakkies is: meel, geklitste eiers en broodkrummels. Die vleis wat ons vroeër geklop het, word 'n bietjie en peper bygevoeg na smaak, dan is dit nodig om meel, eiers en broodkrummels een vir een in te rol en alles na die pan te stuur. Braai ongeveer een en 'n half tot twee minute aan elke kant, om die eiers te vang, en die vleis vorm 'n goue kors. Binne-in sal die schnitzel sag wees.

Stap 4: Sit die schnitzel op jag voor.

Eet 'n gereg moet warm wees. Jy kan patat op die bygereg maak of dit kook en kapokaartappels maak. Gooi die sous voordat jy dit bedien, versier met kruie. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Varkboud is die beste om te kook. Ek het met beesvleis probeer, maar die smaak is nie dieselfde nie.

- - Schnitzel in 'n jagstyl word die beste voorberei in die opelug, op 'n vuurtjie, en lê dit op die rooster. U kan ook die rooster gebruik. En jy kan net in 'n pan braai, dit smaak steeds heerlik.

- - Ek beveel ook vars groente aan, saam met die voltooide gereg. Tamaties, komkommers, soet Bulgaarse peper, spoel goed af, sny die stingels, sny die tamaties in skywe, komkommerringe en die peperskywe. Sit mooi langs die rand van die plaat en sit voor op die tafel totdat die gereg afgekoel het.


Kyk na die video: Såhär gör jag Schnitzel Cordon Bleu - Godare än färdig Schnitzel? (Oktober 2021).