Vleis

Ribfilet in foelie gebak


Bestanddele vir die bereiding van filette op ribbetjies, in foelie gebak

  1. Varkfilet met ribbetjies 1,5 kg
  2. Uie 2 uie
  3. Knoffel 2-3 naeltjies
  4. Mayonnaise 2 eetlepels
  5. Sonneblomolie 1 eetlepel
  6. Gekookte water 100 ml
  7. Sojasous 3 eetlepels
  8. Sout na goeddunke
  9. Gemaal swartpeper na goeddunke
  • Hoofbestanddele: Varkvleis, ui, knoffel
  • 4 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, bakplaat, eetgerei, blender, opdienbord of portieborde

Bereiding van filet op ribbetjies, in foelie gebak:

Stap 1: Marineer die filette op die ribbes.

U moet die varsste vleis koop, moet u die verkoper daaroor vra of by betroubare mense koop. Die resultaat van kook sal met 70 persent daarvan afhang. Dan moet dit in koue water gewas word en alle are, skurwe en klein bene verwyder word. Dan sny ons die ribbes in gedeeltelike stukke (jy kan in aparte ribbes, in dubbele stukke). Om die ribbetjies lekker en sag te wees, moet dit in 'n sous gemaalde uie en knoffel gemarineer word. Om dit te kan doen, skil ek die ui en knoffel van die skil af, spoel dit deeglik uit en stuur dit na 'n blender. U kan ook 'n lepel sonneblomolie en gekookte water stuur, asook sout en peper na smaak. Daarna voeg ek sojasous, mayonnaise en speserye in die blenderbak, wat gewoonlik gemarineerde vleis as braai gebruik. Sit die varkfilet op die ribbes in 'n aparte bak en bedek met marinade, meng goed en laat oornag staan ​​om alles deur te week. Aangesien uie en knoffel pap geword het, word vleis beter gepluk en blyk dit met 'n aangename geur.

Stap 2: Braai die varkfilet in foelie.

Ons bedek die bakplaat of 'n spesiale glasbak met foelie sodat dit buite die rande uitsteek. Smeer ons filet op die ribbes en vul dit met marinade. Ons bedek dit met foelie en druk dit liggies sodat oortollige lug uitkom en daar geen leemtes binne is nie. Voorverhit die oond tot 200 grade en stuur die pan daarheen ongeveer na die middel van die oond. Na 15 minute maak 'n minimum vuur en laat ons vleis vir 30-40 minute prut totdat dit heeltemal gaar is. As die ribbes agter die been begin lê, is die gereg gereed. Sodat ons nie bredie en gekookte vleis kry nie, ek binne tien minute tot die einde van die gaarmaak maak ek die foelie oop en laat die vleis 'n goue kors gryp.

Stap 3: Sit die filet voor op die ribbetjies, in foelie gebak.

Die voltooide gereg gaan goed met gebraaide aartappels en vars groente. U kan versier met takkies groen pietersielie en dille. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - As u skielik nie 'n blender byderhand het nie, kan uie en knoffel deur 'n vleismeul geplaas word.

- - Hierdie gereg kan van enige ribbetjies berei word, nie net varkvleis nie.

- Ek beveel aan om die gereg vir hoogstens 3 dae in die yskas op lae temperatuur te bêre.