Knuppels

Kersietamaties


Kersie-tamatiebestanddele

  1. Rooi tamaties 2 kg.
  2. Suiker 100 gr.
  3. Kersie (takkies met blare) 5 stukke
  4. Sout 50 gr.
  5. Sitroensuur 3 gr.
  • Hoofbestanddele Tamatie
  • 6 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Gasstoof, Glazen flesse (3 l.), Blikdekke, vurk, groot pan, eetlepel, naaimasjien (handmatig), snyplank

Kook tamaties met 'n kersgeur:

Stap 1: neem die tamaties.

Ons neem ryp, gladde, rooi tamaties van medium grootte, sonder sigbare skade en gebreke. Spoel dit deeglik onder koue lopende water. Neem dan 'n vurk en versigtig prik haar op 'n snyplank, elke tamatie aan die kant van die steel. Dit word gedoen sodat die vel van die vrugte nie bars nie. Sit die tamaties eenkant.

Stap 2: Stap 2: berei die pekelwater.

Om die pekelwater te berei, moet ons giet1 liter drinkwater in 'n pot. Voeg dan suiker, sout en sitroensuur by die water en versigtig mengsel eetlepel. Sit die pan dan op die gasstoof en oor medium hitte ons bring tot kookpunt die gevolglike pekelwater.

Stap 3: Stap 3: sit die tamaties in flesse.

Ons neem drie-liter flesse, wat voorheen goed gewas is, en dit moet sonder sigbare skade en skyfies wees. Vervolgens sit ons daarin na bo, versigtig, sonder gekneus, gekapte tamaties saam met kersietakke (hoogstens 10 cm). Om ons werkstuk mooier te laat lyk, is dit beter om kerstakkies te lê regop teen die mure van die blikke, druk hulle saggies met die vrugte. Daarna is tamaties met kersies nodig gooi in na bo (aan 2 cm. onder die rande van die blik) gaar kokende oplossing. Sit nou die banke om te steriliseeren bedek dit met tin deksels op 'n gasstoof in 'n pot kookwater op 35 - 40 minute. Verwyder dan die bak uit die vuur en verwyder die blikkies versigtig uit die warm water. Die volgende ding wat ons doen, is oprol hermeties verseëlde blikkies met naaldwerkmasjienbedekkings en draai dit onderstebo om seker te maak dat lug nie deurkom nie. Koelwerkstukke by kamertemperatuur, kan hulle op 'n donker, koue plek gesit word.

Stap 4: Stap 4: Sit die kersie-tamaties voor.

Sit tamaties met kersgeursel op die tafel voor twee maande. Hierdie voorgereg sal dien as 'n uitstekende toevoeging tot vleisgeregte. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- As u tamaties in groter flesse ingemaak het, sal dit lekkerder en sappiger lyk.

- - Vir preservering word vrugte wat dieselfde is in grootte en volwassenheid gekies.

- Laat die tamaties in die water week voordat u inmaak.


Kyk na die video: Lae GI Roosterbrood met Ham, Kaas, Bessies en Kersietamaties (Oktober 2021).