Vleis

Varkribbetjies met champignons


Bestanddele vir die maak van varkribbetjies met sampioene

  1. Ribbe (varkvleis) verkoel 600 gram
  2. Champignons 300 gram
  3. Uie 2 stukke
  4. Suurroom (ten minste 25% vet) 100 gram
  5. Sout na u smaak
  6. Sonneblomolie 100 gram
  7. Перец teelepel gemaalde swartpeper
  8. Lourierblaar 2 blare
  9. Vars kruie pietersielie of dille 0,5 tros
  • Hoofbestanddele: Varkvleis, sampioene, suurroom
  • Bedien 4-6
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, bak of diep pan met dik onderkant, eetgerei, opdienbord of portieborde

Kook varkribbetjies met sampioene:

Stap 1: Berei die bestanddele voor.

Ons was die varkribbetjies onder lopende koue water, in klein stukkies gesny langs die ribbes self. Ons skuif dit in 'n bak, voeg swart gemaalde peper, tafelsout by en laat dit marineer vir 10-15 minute. Ons maak die ketels warm, voeg 'n bietjie sonneblomolie by en sit die toegevoegde ribbes verhoog vuur tot maksimum en braai tot goudbruin.

Stap 2: Berei die uie en sampioene voor.

Uie moet geskil word, in koue water gewas word en in halwe ringe gesny word. Ons sorteer die sampioene, was onder water en as die sampioene groot is, sny ons dit in klein stukkies, en as dit in twee dele gesny kan word.

Stap 3: Meng die bestanddele en laat prut.

Voeg gekapte ui in 'n bak met rooskleurige ribbetjies, braai dit tot sag. As u wil, kan u knoffel byvoeg, letterlik sal 1 gekapte naeltjie genoeg wees. Hou aan braai, voeg gekapte champignons by, meng goed, bedek en laat prut oor matige hitte binne 10-15 minute. Na die dekking, verwyder en prut totdat die water uit die ketel heeltemal verdamp het. Sorg dat die ribbes nie gebrand word tydens braai nie. Nadat die water verdamp het, voeg suurroom en lourierblaar by, indien nodig, kan u 'n bietjie sout en peper byvoeg. Stew ribbes op lae hitte binne 30 minuteterwyl u kyk of die vleis sag is.

Stap 4: Sit die varkribbetjies voor met sampioene.

Sit die voorbereide varkribbetjies met sampioene op 'n opdienbord, versier met fyngekapte pietersielie of dille. Sit voor en eet warm. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Vir die fynheid van hierdie wonderlike gereg, kan u 1-2 naeltjies fyngekapte knoffel byvoeg, of deur die knoffel druk.

- - Ek raai u aan om varkribbetjies met sampioene met 'n bykos van gestoofde kool of pasta voor te sit. Of met aartappels wat saam met ribbetjies gestoof kan word, en jy moet dit in gekapte vorm voeg (jy kan in sirkels, blokkies en strooitjies sny, soos jy wil) met sampioene.

- Champignons kan met porcini-sampioene vervang word, die gereg sal selfs smaakliker wees. En varkribbetjies kan vervang word met beesvleis of lamsvleis. Moet net in hierdie geval nie vergeet dat dit ongeveer 30-40 minute 'n bietjie langer gaar sal wees nie.


Kyk na die video: Gerookte varkribbetjie in Coke (Oktober 2021).