Slaaie

Pampoenslaai


Pampoenslaai bestanddele

  1. Pampoen 450 gr.
  2. Pampoensaad 20 gr.
  3. Bietjies 3 stuks.
  4. Blaarslaai laat 1 tros
  5. Ui 1 st.
  6. Knoffel 2-3 naeltjies
  7. Mosterd 2 teelepels
  8. Wynasyn 2 eetlepels
  9. Oranje 0,5 stuks.
  10. Cranberries (vars) 1 koppie
  11. Kaas (Parmesaan) 100 gr.
  12. Sout na smaak
  13. Gemaalde swartpeper na smaak
  14. Olyfolie na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 6 porsies bedien

Inventaris:

Bakskottel, Snyplank, kombuismes, bak, foelie, eetlepel, braaipan, blender, rasper, slaaibak

Kookpampoenslaai:

Stap 1: Bak die beet.

Aangesien beet die langste gekook word, sal ons dit eers hanteer. Natuurlik kan dit in soutwater gekook word, maar deur te bak, sal ons nie net die kleur daarvan behou nie, maar ook die smaak, die aroma en die volledige stel vitamiene. Was die groente dus deeglik onder koue lopende water, droog en draai dit toe in foelie. Ons skuif alles in 'n vorm en stuur dit in so 'n vorm om in die oond te bak, voorverhit tot 'n temperatuur 200 grade, minute op 45-50.

Stap 2: Bak die pampoen.

Laat ons nou 'n pampoen neem. Sny dit in die helfte, skil die sade, skil en sny in dun skywe. Skil die knoffel en sny dit in dun skywe. Voeg dit by die pampoen en geur alles. 2-3 eetlepels olyfolie. Ons neem 'n ander bakkie, bedek dit met foelie waarop ons die pampoen versprei. Ons draai ook alles met foelie toe en stuur dit om in die oond langs die beet gebak te word. Ek het gebak ongeveer 10-15 minute, en dit is genoeg om dit sag te maak.

Stap 3: Berei slaaisous voor.

Terwyl ons groente gebak word, berei ons die voorbereiding voor. Sit dus op medium hitte om die pan te verhit en smeer die sade daarop om te braai (ek het reeds geskilde gekoop). Dit is nodig om aanhoudend te roer sodat hulle nie brand nie. braai ongeveer 3-5 minuteop die ou end, moenie vergeet om sout, peper na smaak en van die hitte te verwyder nie. Nou skil ons die ui van die skil af, was dit en kap dit fyn. Druk die sap met jou hande met 'n halwe suurlemoen in. Nou in die blenderbak, dra ons vars veenbessies oor (vooraf gewas onder koue water en gedroog). Laat in hierdie geval 'n bietjie ongeskonde vir versiering. Voeg dan ui, lemoensap, asyn, een eetlepel olyfolie en mosterd. En klop alles deeglik. Dan proe ons die sous en voeg sout, peper en olyfolie by soos nodig. Ek het geleidelik omtrent bygevoeg 3 eetlepels olyfolie, en eers daarna tevrede met die smaak.

Stap 4: Kook die pampoenslaai.

Koel die voltooide beet af, sny dit in skywe. Klaar pampoen word ook by kamertemperatuur afgekoel. Sit blaarslaai (voorheen gewas en gedroog) in 'n slaaibak, voeg dan pampoen en bietjies by. Sprinkel alles bo-oor met gebraaide sade, bosbessies en kaas (gerasper op 'n fyn rasper).

Stap 5: Sit die pampoenslaai voor.

Klaar slaai is beter om dadelik met sous te geur voordat dit bedien word, of bedien dit apart. As 'n bykos is gebakte aartappels ideaal. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Beet en pampoene kan gekook word, en dan eers in dun skywe gesny word. Maar dan sal die slaai nie so 'n fyn aroma en smaak hê nie.

- - As u nie vars veenbessies gevind het nie, kan u ook ys, wat voorheen by kamertemperatuur ontdooi is, gebruik om die verband te berei.

- - In plaas van olyfolie, kan plantaardige olie ook gebruik word om aan te trek.


Kyk na die video: Patlıcan yetiştiriciliği. A 117 ve Anamur karası tohum. çiftçilik Tarsus heleke (Oktober 2021).