Slaaie

Slaai met druiwe, garnale en neute


Bestanddele vir die maak van slaai met druiwe, garnale en neute.

  1. Garnale (bevrore) 500 gr.
  2. Hoender eiers 4 stuks.
  3. Druiwe (wit) 200-300 gr.
  4. Pine neute 2-3 eetlepels
  5. Kaas (Parmesaan) 150 gr.
  6. Blaarslaai laat 1 tros
  7. Mayonnaise 3-4 eetlepels
  8. Suurlemoen 1 st.
  • Hoofbestanddele
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Braaipan, braaipan, snyplank, kombuismes, eetlepel, bak, koekies

Maak 'n slaai met druiwe, garnale en neute:

Stap 1: Kook die garnale.

Natuurlik, die eerste ding wat ons moet doen is om die garnale te kook. As u sê, wil u dit klaargemaak, gekook en geskil hê, dan raai ek u aan om dit nie te doen nie. Dit is beter om dit so te sê uit die hart te kook. Ontdooi dus die garnale by kamertemperatuur. Sit nou op 'n medium hitte om 'n pot water te verhit (twee liter). Sodra dit kook, voeg sout daarby (1 eetlepel), verskeie takke dille en suurlemoenwiggies. Kook die sous ongeveer 1 uur5 minuteen dan versprei ons ons garnale daarin 2-3 minute. Dan dreineer ons die water van hulle af en laat dit by kamertemperatuur afkoel.

Stap 2: Kook die eiers.

Terselfdertyd kan u hoender eiers op die aangrensende brander sit. Hardgekook, wat dit verg ongeveer 5-7 minute. En dan skuif ons hulle af om af te koel onder koue lopende water.

Stap 3: Berei die bestanddele voor.

Ons verwyder die afgekoelde garnale van die kop en die dop af, en as u groot genoeg word, sny ons dit in die helfte. Eiers word ook geskil en fyn gekap. Ons het letterlik druiwe nodig 10-15 bessies. Was dit dus deeglik, sny dit dan in die helfte en verwyder al die bene. Slaai-groentjies word ook gewas, gedroog en in groot repies gesny. Braai die dennepitte liggies in 'n droë braaipan, roer af en toe, vir 2-3 minutenie meer nie. Rasper die kaas op 'n fyn rasper.

Stap 4: Berei 'n slaai voor met druiwe, garnale en neute.

Ons sal die slaai in lae uitlê. Neem dus 'n bak en sit die blaarslaai in die eerste laag uit. Voeg 'n bietjie garnale bo-op en smeer liggies met mayonnaise. Die volgende laag is eiers, wat ons ook met mayonnaise gooi, en lê die garnale weer bo-op. Besprinkel alles met kaas en versier ons slaai aan die kante met skywe druiwe en dennepitte.

Stap 5: Sit 'n slaai voor met druiwe, garnale en neute.

Blaarslaai kan staan 5-10 minute. Dan kan jy bedien. Dit word in groepe bedien, dus bereken die hoeveelheid bestanddele korrek wanneer u die spyskaart op die feestafel opstel. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Vir die bereiding van hierdie slaai kan u enige harde kaas gebruik.

- - As u deur die teenwoordigheid van mayonnaise in die bestanddele verwar word, kan dit vervang word met suurroom gemeng met suurlemoensap.

- Moenie die gekookte garnale in koue water plaas nie, anders verloor hulle hul smaak en aroma heeltemal. Hulle moet natuurlik afkoel.


Kyk na die video: Kombuis - Sjef Izelle Hoffman - Feestelike Slaai - 29 Nov 2017 (Oktober 2021).