Bygeregte

Rys met rosyne en neute


Bestanddele vir rys met rosyne en neute

  1. Rys "Basmati" (of ander langgraan witrys) 1 koppie (200 gram)
  2. Rosyne 50 gram
  3. Amandels 50 gram
  4. Gedroogde appelkose - 50 gram na smaak
  5. Komyn 1 teelepel
  6. 1 wortel
  7. Botter ghee 2 eetlepels. lepels
  8. Borrie 1 teelepel
  9. Soutknypie
  10. Smeer swartpeper na u smaak
  11. Water 2 koppies
  12. Asafoetida (Indiese speserye) 1 teelepel
  • Hoofbestanddele Neute, rys
  • 4 porsies bedien
  • WêreldkosAsiaans, Oosters

Inventaris:

Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, bak of pan, eetgerei, kombuishanddoek, rasper, opdienbak (of gedeeltes)

Kook rys met rosyne en neute:

Stap 1: Berei die rys vir verdere gaarmaak.

Rys "Basmati" of ander soorte word uit die vullis gesorteer, spoel onder lopende koue water, week dit in 'n bak met water ongeveer 10 minuteen dreineer dan al die vloeistof, en droog dan die rys op 'n kombuishanddoek.

Stap 2: Berei rosyne, amandels, droë appelkose en wortels voor.

Ons was alle bestanddele onder lopende water en droog. Skil die wortels en vryf op 'n mediumgrootte rasper. Sny die amandels in klein stukkies, sny in klein stukkies gedroogde appelkose.

Stap 3: Braai die rysbestanddele.

Ons verhit 'n ketel of 'n pot met 'n dik onderkant op die stoof, voeg by 2 eetlepels ghee of botter en smelt dit, maar moenie kook nie. Voeg komyn, asafoetida en opsionele gemaalde swartpeper by. Ons smeer gerasperde wortels, droë appelkose en neute in 'n ketel, meng goed. Sit rosyne en braai alles ongeveer 'n minuut lank.

Stap 4: Voeg figuur by

Daarna vul ons die rys en braai dit tot goudbruin. Voeg borrie in 'n aparte bak en meng goed (totdat borrie oplos). Gooi rys met water en speserye. Bedek die ketel styf met 'n deksel en kook tot sag.

Stap 5: Sit rys voor met rosyne en neute.

Ons sit die rys in porsies uit en bedien op die tafel in warm of verkoelde vorm. Daarbenewens kan dit met vloeibare heuning of kondensmelk gestort word, wat veral die soet tand of kinders behaag. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Nadat die rys by die water gevoeg is, moet dit nie gemeng word nie. Verlaag die hitte as die water in die rys kook.

- - As u wil hê dat die rys bros moet word tydens kook, verwyder dit dan van die hitte af en draai dit dan in 'n warm kombers en laat dit vir 15-20 minute rus.

- - In plaas van borrie, kan jy saffraan by die rys voeg, dit saam met ander speserye geplaas word totdat die rys geplaas is.

- - Om die rys te was, kan u 'n fyn sif of vergiet vir hierdie doeleindes gebruik.


Kyk na die video: मठ र सजल खर. Nepali style kheer recipe. Rice Pudding recipe. Kheer recipe by Chef Suni (Oktober 2021).