Knuppels

Vinnige ingemaakte pepers


Bestanddele vir die kook van vinnige ingemaakte soetrissies

  1. Bulgaarse peper 3 kg.
  2. Drinkwater 1 liter
  3. Asyniese essensie 1 eetlepel
  4. Suiker 1 eetlepel
  5. Sout 1 eetlepel
  6. Knoffel 7-8 koppe
  7. Plantaardige olie 1 koppie
  8. Erte van swartpeper na smaak
  9. Seldery-groente na smaak
  • Hoofbestanddele Peper
  • 10 porsies bedien

Inventaris:

Kastrol, snyplank, kombuismes, eetlepel, glasbakke, verseëling deksels

Kook vinnige ingemaakte soetrissies:

Stap 1: Berei die peper voor.

Die moeilikste deel van hierdie resep is waarskynlik die voorbereiding van paprika. Was dit eers met koue lopende water, droog dit dan af en verwyder die voetstuk met sade. Sny dit dan in twee dele (in die helfte).

Stap 2: Kook die marinade.

Soos ek gesê het, my marinade-resep is universeel: dit kan gebruik word om enige peper te bewaar. Dus, die eerste ding wat ons moet doen, is om 'n pot water op medium hitte te sit. En sodra dit kook, gooi suiker, sout daarin, voeg die asyn-essensie en al die groente-olie by. Laat die marinade kook vir 'n paar minute (hoogstens 2).

Stap 3: Kook ingemaakte soetrissies vinnig.

Sodra die marinade 'n bietjie kook, versprei ons peper in porsies daarin. Kook ongeveer 5-7 minute. Trek die knoffel vinnig van die skil af (terwyl dit kook) en kap dit willekeurig en skeur die seldery-groente in blare. Nou moet die voltooide peper in lae in potte uitgelê word (wat ons vooraf voorberei het). Dus, versprei ons eers 'n bietjie peper en bo-op 'n paar knoffelhuisies, 'n paar ertjies peper en selderyblare. Herhaal dan weer die lae totdat die pot heeltemal vol is. Vul die hele peper aan die einde met marinade en stuur die flesse om in 'n waterbad gesteriliseer te word 15-20 minute. In hierdie geval moet die flesse met deksels bedek word.

Stap 4: Sit die vinnige ingemaakte peper voor.

Rol die voltooide peper op en stuur dit op 'n koel plek tot die winter. Waar kan u dit dan as versnapering bedien of dit gebruik om ander geregte te kook? Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Om die marinade voor te berei, is dit noodsaaklik om asyn-essensie te gebruik, en nie eenvoudige asyn nie.

- - As u wil, kan u die erns van paprika beheer deur die hoeveelheid knoffel en ertjies by te voeg of te verminder.

- - Tydens die kook van peper in die marinade kan water gedeeltelik verdamp. En indien nodig, voeg periodiek 'n bietjie gekookte water by die pan, sodat jy genoeg vloeistof kan hê as jy peper giet.


Kyk na die video: Americans Try the ULTIMATE Mexico City STREET FOOD Tour with ONLY $10. MEXICO TRAVEL VLOG (Oktober 2021).