Souse

Slaaisous "Soja"


Bestanddele vir sojaslaai

  1. Medium suurlemoen 1/2 stuk
  2. Olyfolie 150 milliliter
  3. Sojasous 3 eetlepels
  4. Groot knoffel 1 naeltjie
  5. Vars gemmerwortel 1 sentimeter lank
  6. Sout na smaak
  7. Gemaalde swartpeper na smaak
  • Hoofbestanddele Suurlemoen
  • Sit een porsie voor

Inventaris:

Pot, deksel vir 'n pot, snyplank, mes, liniaal, versapper, knoffel, tafellepel, teelepel, kombuispapierhanddoeke, growwe rasper, twee klein bakkies, klein bakkie, meetbak, sousbak

Voorbereiding van slaaisous "Soja":

Stap 1: Berei gemmer voor

Eerstens moet ons die gemmer kap. Oor die algemeen gee so 'n bestanddeel soos gemmerwortel nie net aroma aan enige geregte nie, dit het ook baie nuttige eienskappe! In die ruggraat alleen vind u vitamiene soos C, B1 en B2, en dit gee ook ons ​​liggaam sink, kalium en natrium. En dit is slegs 'n klein deel van die impak daarvan op mense. Daarom moet gemmerwortel by voedsel gevoeg word, en nie net by slaaisous nie. Eers meet ons met 'n liniaal 1 sentimeter, sny die gewenste hoeveelheid met 'n mes af en skil 'n stuk van die bestanddeel uit die skil. Dit is waar die pret begin. Ons benodig nie 'n mes of 'n spesiale skil om gemmer te skil nie. Dit sal voldoende wees om hier 'n gewone teelepel aan te wend. Dit is 'n ou beproefde metode. As gevolg van die grofheid van die skil, kan skerp voorwerpe die meeste van die gemmer sny. Daarom skraap ons die kors met die binnekant van die lepel af, en druk effens met die vingers onderaan. Ons spoel dit onder lopende water af en vee dit deeglik af met 'n kombuispapierhanddoek sodat oortollige vog nie in die sous beland nie. Smeer die bestanddeel nou in klein stukkies na u smaak met 'n mes op 'n snyplank. U kan ook 'n growwe rasper gebruik. Daarna kap ons die gemmerwortel in 'n klein bakkie en gaan voort na die volgende proses.

Stap 2: berei die suurlemoensap voor.

In hierdie verband is dit die beste om vars gedrukte suurlemoensap te gebruik. Ons moet by die sous voeg 2 eetlepels, en die helfte van die suurlemoen sal hiervoor genoeg wees. Druk die sitrus met die versapper met die hand en druk die sap in 'n spesiale bakkie. As u nie sulke toerusting byderhand het nie, kan u suurlemoenvloeistof druk deur sitrus in u hand oor 'n gewone koppie of bord te druk.

Stap 3: berei die knoffel voor.

En die laaste bestanddeel wat voorberei moet word vir slaaisous is knoffel. Op die snyplank, met die handvatsel van 'n mes, druk ons ​​die knoffelhuisie op, sodat die skil maklik verwyder word. Maal die gesuiwerde bestanddeel met behulp van die knoffel en plaas dit in 'n klein bakkie. Die souskomponent kan ook met 'n mes gekap word en fyn op 'n snybord gekap word.

Stap 4: ons berei slaaisous "Soja" voor.

Smeer die gekapte gemmerwortel en knoffel in 'n klein bakkie, giet met 'n eetlepel en 'n maatbeker, suurlemoensap, sojasous en olyfolie. Meng al die bestanddele goed met 'n eetlepel totdat ons 'n homogene massa kry. Vir die voorbereiding van slaaisous "Soya" het ons geen spesiale elektriese toestelle nodig nie. Gooi net die mengsel uit die bak in 'n gewone pot en maak dig toe met 'n deksel. En nou, terwyl die kroegman cocktails maak, begin ons die houer met sous skud 1 minute. Alle vloeibare komponente moet goed meng. Daarna, maak die pot oop en voeg swart gemaalde peper en sout na smaak by. waarskuwing: Voeg die laaste bestanddeel met uiters versigtigheid, want sojasous is reeds sout. En as die verband baie soutig is, kan dit die smaak van die gereg bederf! Na - maak die pot styf toe met 'n deksel en skud alles weer goed met u hande letterlik 'n halwe minuut.

Stap 5: dien sojaslaai aan.

Sojasous is baie lekker met 'n aangename gekruide aroma en gekruide suurheid. Gooi slaaisous in 'n kastrol uit die blikkie en sit dit dadelik voor. As u die slaai wil geur, dan kan u die sousvloeistof in die slaaibak gooi, alles goed meng met 'n lepel en die gaste verras met heerlike geregte. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - In hierdie resep is gemmerwortel belangrik. Dit is belangrik om 'n vars ryp bestanddeel te kies om nie die smaak van die sous te bederf nie. Let daarom eerstens op die voorkoms van gemmer. Die skil moet glad wees en die wortel self moet ferm wees. As daar niere op die bestanddeel vorm, kan ons ook sê dat die produk vars is.

- - Die voordeel van hierdie sous is dat u daarmee kan eksperimenteer deur verskillende bestanddele by te voeg. In plaas van olyfolie kan u byvoorbeeld gewone groente-olie by die slaaisous voeg; die enigste ding wat belangrik is, is verfyn sodat dit nie gegeur word nie. Fyngesnyde vars pietersielie-groente sal 'n aangename geur gee. En as u sojasous saam met vleisgeregte bedien, kan u 'n knippie speserye na u smaak voeg en 'n bietjie sesam in 'n pan gebraai.

- - As u baie slaaisous "Soja" voorberei het, moet u dit in geen geval gooi nie. Dit word perfek in die yskas op die onderste rakke gebêre. Gooi net die sous in 'n pot en maak die deksel styf toe.


Kyk na die video: Sawaskov vs SlaaiSous (Oktober 2021).