Groente

Gebakte eiervrug met bokkaas


Bestanddele vir die maak van eiervrug gebak met bokkaas

  1. Aubergine 500 gr.
  2. Bokkaas 150 gr.
  3. Suurroom (20%) 250 ml.
  4. Knoffel 5-6 naeltjies
  5. Koringmeel 6-7 eetlepels
  6. Sout na smaak
  7. Gemaalde swartpeper na smaak
  8. Olyfolie na smaak
  • Hoofbestanddele
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Braaipan, bakskottel, snyplank, kombuismes, rasper, bak, yster spatel, porsie borde

Kook eiervrug gebak met bokkaas:

Stap 1: Berei die eiervrug voor.

Om mee te begin, moet daar op gelet word dat eiervrugte self nie net lekker is nie, maar ook gesond, omdat hulle 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat, en behalwe tot die groente wat 'n baie klein fraksie vette bevat. Was die groente dus deeglik onder koue lopende water en droog dit dan af. Dan sny ons dit ongeveer in ringe 5-6 mm.

Stap 2: Braai die eiervrug.

Ons sit op medium hitte om die pan te verhit, en giet die olyfolie oor. Giet die meel in 'n bak of plaat, voeg 'n knippie sout by, meng en rol ons eiervrugringe in hierdie mengsel. Sit dit dan in 'n pan. En braai in porsies aan weerskante tot goudbruin (ongeveer 1 minuut elk). Ek raai u aan om die pan na elke bondel eiervrug te gooi en nuwe olie te giet, anders kry hulle 'n effense bitter smaak. Ons skuif die voltooide eiervrug in 'n bakplaat.

Stap 3: Ons berei brandstof voor.

Meng suurroom met knoffel (vooraf geskil en met 'n knoffelpeper) gepers. Sout en peper na smaak, meng deeglik en gooi ons eiervrug in die sous.

Stap 4: Bak eiervrug met bokkaas.

Stel die oond op hitte. 160 grade. Sit eiervrug bo-op met drie souse op 'n growwe rasper bokkaas en stuur in die oond tot bak 20-30 minute totdat 'n goue kors vorm.

Stap 5: Sit die eiervrug voor, gebak met bokkaas.

Ons haal die voltooide aubergines uit die oond en laat hulle effens afkoel. Dan dra ons dit oor na gedeeltes en versier met pietersielieblare. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- U kan 'n bietjie met die bestanddele eksperimenteer en 'n laag tamatie, ook in sirkels gesny, in die bakplaat sit ná die eiervrug.

- U kan enige sous vir hierdie gereg kook: kaas-knoffel, braai, ens.

- - As u eiervrug in die mark kies, kies min of meer ryp vrugte, aangesien dit nie giftig is in teenstelling met ryp vrugte wat solanien bevat nie.


Kyk na die video: Hoe bewerk jy eiervrug aubergine? (Oktober 2021).