Vleis

Koninklike vleis


Koninklike bestanddele vir die kook van vleis

  1. Lae-varkvleis (beenloos) 1 kg
  2. Uie 4-5 mediumgrootte koppe
  3. Tamaties 4-5 stukke van medium grootte
  4. Groente-olie na smaak
  5. Mayonnaise 250 milliliter
  6. Harde kaas 400 gram
  7. Sout na smaak
  8. Peper na smaak
  • Hoofbestanddele: varkvleis, tamatie, kaas
  • 8 porsies bedien
  • WêreldkunsFranse kombuis

Inventaris:

Mes, hamer of luik vir die verslaan van vleis, rasper, bakplaat, oond met oond

Koninklike vleiskos:

Stap 1: Kook tjops.

Ons sny 'n stuk vleis in langwerpige stukke van ongeveer 1 sentimeter dik. En nou slaan ons dit versigtig van twee kante af. Slegs groot moeite is nog steeds nie nodig nie. Lekkende tjops is ongewens. En nou, elke stuk sout en peper. In beginsel kan u ander speserye gebruik. Dit sal waarskynlik nie minder lekker wees nie. Maar in die tradisionele resep - slegs sout en peper. Ons smeer die vleis op een bakplaat met groente-olie in een laag. Dit is goed as dit ongeveer twintig minute so lyk, en dit boonop gemarineer word. Maar jy kan daarsonder klaarkom.

Stap 2: berei die res van die bestanddele voor.

Sny die uieringe en smeer bo-op die vleis. Uie pas by elke kleur en kleur. Sommige sjefs stel voor dat dit gekook word tot dit halfgaar is, maar of u dit moet doen. Bo-op die ui versprei ons die tamaties wat in ringe gesny is. Dit is raadsaam om op elke kap te probeer kap. Wel, kaas bo-op. Kaas moet in elk geval gerasper word, groot of klein. Uiteindelik sal die kaas op die ou end smelt! Smeer ons gereg van bo af met mayonnaise. U kan, terloops, op 'n ander manier met hom omgaan en elke laag soos dit gelê word, smeer. Maar om alles dieselfde te stel, is nie die moeite werd nie. Dit kan gebeur dat die voltooide vleis dan in die vet gesmelt van mayonnaise sal dryf. En jy kan nie smeer nie, maar 'n gaas mayonnaise aanwend. Dus nog interessanter.

Stap 3: plant in die oond.

Die oond moet warm wees, 200 grade. Hoe lank sal dit gebak word? Dit word gebruiklik gesê “tot gereed”, op “pragtige kors”, “smaaklike geur”. Maar al hierdie definisies is subjektief. Laat ons maar ongeveer veertig minute sê. En kyk dan self. Al die oonde het verskillende karakters.

Stap 4: bedien.

Nou ja, alles is al eenvoudig. Ons kry 'n kap vir elke bord. Voeg 'n bykos by as u wil. En dit is alles! Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Volgens sommige sjefs is sampioene nuttig in hierdie resep. Sit dit dan saam met die tamaties by. Slegs as die sampioene vars is, kap dit en sout eers. Laat lê 'n bietjie en gee sap.

- - Gebruik verskillende soorte vleis op verskillende plekke vir die bereiding van vleis. Daar is resepte met hoender, beesvleis. Maar die gaarmaakmetode is altyd dieselfde.

- - Watter kaas moet ek gebruik? U kan "Gouda" of "Nederlands" aanbeveel. Die belangrikste ding is dat dit goed smelt. Maar neem klaargemaakte verwerkte produkte - nie die moeite werd nie.


Kyk na die video: "Jack Parow" se "Nataniel Tafel" - Hoe Om Jou Vleisie Te Marineer (November 2021).