Nageregte

Skotse nagereg


Skotse nageregbestanddele

  1. Bessie (aarbeie of frambose) 150 gr.
  2. Hawermeel 2 eetlepels
  3. Room (33%) 200 ml.
  4. Heuning (blom) 2 eetlepels
  5. Suiker (verkieslik bruin) 2 eetlepels
  6. Whisky (na smaak) 1 eetlepel
  • Die belangrikste bestanddele van aarbei
  • 4 porsies bedien
  • Wêreldkuns Skotse kookkuns

Inventaris:

Braaipan, eetlepel, blender, bak, menger, koekies

Kook Skotse nagereg:

Stap 1: Berei die hawermeel voor.

'N Bietjie van die agtergrond van die nagereg. Die feit is dat voordat dit gekook is sonder room en bessies, en in plaas daarvan is kaas bygevoeg (gemaak van 'n bietjie suurmelk). Hy is later vervang met rou mascarpone, maar hy het nie gewild geraak nie en as gevolg hiervan het Skotse bakkers die keuse van geklopte room gemaak. In die klassieke resep word die nagereg van frambose gemaak, maar my huishouding hou meer van aarbeie. Dus moet u eerstens hawermeel met 'n blender of koffiemolen kap. Selfs al het u al gekapte graan gekoop, beveel ek dit steeds aan om dit te maal. Nou sit ons op 'n medium hitte om die pan te verhit en smeer die hawermeel effens gebraai tot goudbruin, en roer af en toe (ongeveer 3 minute). Giet dan suiker in die pan, hou aan roer totdat dit gekaramelliseer is, en verwyder dan alles van die hitte (2-3 minute).

Stap 2: Klop die room.

Gooi vetterige room in 'n bak en klop deeglik met 'n menger (ongeveer 3 minute). Voeg dan heuning en whisky by die bak en klits liggies. Giet dan die meeste van die gebraaide hawermeel by die room en meng goed met 'n eetlepel tot 'n homogene massa.

Stap 3: Kook die Skotse nagereg.

Ons neem 'n bak of koppies en lê op die bodem 'n paar bessies aarbeie of frambose (vooraf gewas en gedroog). Bedek dit dan liggies met room en lê weer die bessies uit, wat die room weer gooi. Sprinkel alles aan die einde met gebraaide vlokkies.

Stap 4: Sit die Skotse nagereg voor.

Die nagereg is gereed. Brou aromatiese koffie en nooi die huishouding na die fees. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Whisky in die resep kan na wens bygevoeg word. En as daar kinders by die huis is, kan dit uitgesluit word van die lys van bestanddele.

- - As u nog besluit om dit by te voeg, maar dit nie in die winkel vind nie, vervang dit met rum of drank.

- - So 'n nagereg kan in beginsel berei word uit enige bessies en vrugte.

- U kan nagereg vir etlike ure in die yskas bêre.


Kyk na die video: De Skotse Trije The Schottische Three (Oktober 2021).