Drank

Espresso koffie


Bestanddele vir die maak van koffie "Espresso"

  1. Water (gefiltreer) 200 ml.
  2. Suiker 2-3 uur. lepels
  3. Sout 1/5 teelepel
  4. Koffiebone of gemaalde koffie 2-3 teelepels
  • HoofbestanddeleKoffie
  • Sit een porsie voor
  • WêreldkeukenPortuguese keuken

Inventaris:

Turk, koffiemolen, stoof, kastrol, koffiekoppie, skottel, eetgerei

Koffie maak "Espresso":

Stap 1: Maal koffiebone.

Maal koffiebone in 'n koffiemolen. Dit sal beter wees as dit handmatig is. 'N Handmatige koffiemolen sal baie doeltreffender wees as 'n elektriese, hoewel dit duur beskou word, as u 'n goeie handleiding het, is dit eenvoudig nie van aard nie. As u gemaalde koffie gekoop het, gebruik dit dan as voorbereiding.

Stap 2: Ons maak koffie in die Turk.

Sit in 'n Turk met 'n volume van 0,25 milliliter 2-3 teelepels voorgemaalde koffie, voeg by 2-3 teelepels korrelsuiker, gooi tafelsout daar (dit is beter as die sout grof is), meng hierdie massa goed en sit dit stadig in 'n droë vorm aan. Ons verhit die mengsel goed en wag dat die hitte daaruit kom (om nie met rook verwar te word nie). Verhit die water in 'n aparte pan tot 'n temperatuur van 30-40 grade. Giet die mengsel in 'n Turk en kook sodra dit kook, haal dit van die hitte af en meng die lepel van die verdikte mengsel goed sodat dit heeltemal met water bedek is en weer aan die brand gesteek word. Nadat die mengsel weer kook, wag totdat 'n paar borrels op die oppervlak verskyn en van die hitte verwyder kan word. Bedek 'n Turk met 'n piering en laat die brou drink. 5-7 minute.

Stap 3: Sit die Espresso-koffie voor.

Giet die koffie in 'n koffiebeker en geniet die aromatiese smaak. Tradisioneel word 'Espresso' gedrink uit spesiale klein koppies, aangesien die koffie taamlik sterk is, word dit nie aanbeveel om groot porsies in te neem nie. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Die beste van alles: as u Espresso-koffie maak, moet 'n Turku met koffie en suiker wat daaroor gesprinkel is, 2-3 cm hoër gehou word bo die vuur en periodiek gemeng word. Hierdie metode is waarskynlik dat die gemaalde koffie nie sal brand nie, dus sal die voorbereide koffie nie sy aroma verloor nie en vars smaak.

- - Om die smaak in hierdie koffie te verryk, kan u 'n bietjie kaneel voeg, melk of dit met geklopte room aanvul.

- Espressokoffie word nie aanbeveel vir kinders, sowel as vir mense met hoë bloeddruk nie. Dit is te wyte aan die feit dat die drank self verkwik, gepaard met 'n nog groter toename in druk, wat kan lei tot pynlike gewaarwordinge in die hart, kop, sowel as 'n algemene gesondheidsverswakking.


Kyk na die video: Koffie Masterclass - #Espresso (Oktober 2021).