Groente

Aubergine met peper


Bestanddele vir die kook van eiervrug met soetrissies

  1. Vars eiervrug 2 stukke
  2. Soet paprika 2 stukke
  3. Warm chili peper (vars) soos u wil
  4. 2 knoffelhuisies
  5. Dille volgens u smaak
  6. Suurlemoensap of asyn van u keuse
  7. Sout na goeddunke
  8. Groente-olie 150 ml
  9. Meng droë, gekruide geurmiddels na goeddunke
  • Hoofbestanddele
  • 4 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, braaipan, eetgerei, sif, opdienbord of portieborde

Kook eiervrug met peper:

Stap 1: Berei die bestanddele voor.

Ek kyk altyd na enige groente voordat ek dit koop, sodat dit vars is, en ek hoef nie voor die gaste of my huishouding te bloos nie. Voordat ek kook, was ek die eiervrug deeglik en droog dit op 'n handdoek. Toe sny ek die stert af. gesny op mediumgrootte vierkante. Ek smeer dit in 'n bak en sout, laat dit 15 minute staan, sodat bitterheid die eiervrug verlaat. Ek eet gewoonlik vir die gereg verskillende soetrissies vir skoonheid. Ek tree op met soetrissie, sowel as met eiervrugte: ek laat my lopende water droog word, dan verwyder ek die stam en die sade van binne af. Ek sny ook peper in blokkies. Ek raai u aan om peper te was en wit are en sade daaruit te verwyder, dan sal dit skerp bly, maar daar sal geen bitterheid wees nie. Kap fyn. Vervolgens moet u die knoffel skil en spoel dit goed met koue water. kap so klein as moontlik of slaan deur 'n knoffelpers.

Stap 2: Braai die bestanddele.

Aubergines moet goed met water gewas en gedroog word. Verhit groente-olie in 'n pan en braai ons eiervrug tot goudbruin. Sit dan 'n sif op om oortollige olie te verwyder. Die volgende stap is om soetrissie te braai tot sagtheid en laat die olie deur 'n sif dreineer.

Stap 3: Kombineer al die bestanddele.

Gooi eiervrug, soet en warm peper in 'n diep bak en meng liggies en voeg dan fyngekapte knoffel by. Sit knoffel na jou smaak. As daar geen suurlemoen byderhand is om suurlemoensap daaruit te druk nie, dan enige vrugteasyn kan gebruik word. Kap die dille fyn en sit dit in 'n bak. U kan ook pietersielie en koriander byvoeg. Meng deeglik in en kom ons staan ​​'n bietjie langer.

Stap 4: Sit die eiervrug voor met peper.

Sprinkel met die grond okkerneute en droë mengsels van gekruide geurmiddels na u smaak. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Eiervrug met peper kan warm en koud bedien word.

- - As die eiervrugvel te dik is, is dit die beste om dit af te sny as dit verwerk word, anders is dit nie net taai nie, maar gee die gereg 'n onaangename bitterheid.

- - U kan ook granaatpitte as versiering vir die gereg gebruik, sprinkel dit dan met die voltooide gereg oor en sit dit voor op die tafel.


Kyk na die video: TM2018#9 : Stand van zaken pepers, paprika's en aubergines (Oktober 2021).