Groente

Sampioen gebraaide eiervrug


Bestanddele vir die bereiding van gebraaide eiervrug "sampioen"

  1. Vars eiervrugte (klein groottes) 5 stukke
  2. Uie 3 stukke
  3. Hoender eier 2 stukke
  4. Sonneblomolie (vir braai) 2 eetlepels
  5. Mayonnaise (of suurroom vir diegene wat meer soet hou) 2 eetlepels
  6. Knoffel 1 naeltjie
  7. Sampioenkubus (of 'n knippie droë sampioene) 1 stuk
  8. Grof sout na goeddunke gekook
  9. Gemaal swartpeper na goeddunke
  10. Groen dille en pietersielie na goeddunke
  • Hoofbestanddele: eiervrug, ui
  • 6 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, braaipan, eetgerei, opdienbord

Braai eiervrug gebraaide "sampioen":

Stap 1: Berei die bestanddele voor.

Die belangrikste ding as u 'n eiervrug koop is nie gekreukel of geslaan niesodat die skil stewig en egalig is. Vars eiervrug moet deeglik in koue water gewas word, met sterte gesny word en op 'n kombuishanddoek gedroog word. Ons het hulle nodig mediumgrootte, dan is die pulp sagter en sagter, wat net geskik is vir ons gereg, omdat ons die effek van die vervanging van sampioene moet bereik. Sny eiervrug mediumgrootte kubusse, moenie die skil skil en in 'n aparte bak sit nie. Kubusse moet groot wees 0,5-1 sentimeterom nie te braai nie en voedsaam en bevredigend te bly. U moet 'n bietjie sout byvoeg om die bitterheid te verlaat. deur 10-15 minute spoel dit met lopende water. Ons klits die eiers in die bak, meng deeglik. Voeg dan die eiervrug by, meng weer, sodat elke stuk gesmeer word van alle kante. Sit eenkant. Skil dan die uie van die skil en spoel onder lopende water. Uie kan nog minder gebruik word, wat nie te veel daarvan in die gereg wil hê nie. Skil die knoffel en spoel. Ons doen dieselfde met pietersielie en dille.

Stap 2: Braai die eiervrug "sampioen".

Ons kap die goed gewasde ui in klein blokkies en stuur op 'n voorverhitte koekpan. In plantaardige olie moet ons ui goudkleurig wees en 'n bietjie deursigtig wees. Sit daarna die stukkies eiervrug in die pan. Ons meng alles voortdurend, die belangrikste is moenie brand nie. Gooi die mayonnaise of suurroom as die stukke ligbruin is. Voeg dan die sampioenkubus of droë gesnipperde sampioene by. As u 'n kubus sit, kan u dit nie sout nie, want dit bevat reeds 'n porsie sout, as die sampioene net gemaal is, moet u dit sout na smaak. Smeer knoffel en kruie, peper 'n bietjie. Bedek en laat tot vyf minute prut.

Stap 3: Sit die eiervruggebraaide "sampioen" voor.

Dit is die beste om eiervrugte op die tafel in warm vorm te sit, net van die stoof af, dan is die smaak verbasend, niemand sal ontevrede gelaat word nie. Al my vriende hou van hierdie gereg en word gevra om te kook as hulle kom kuier. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- U kan ook gekookte boontjies of tamaties, soet paprika of okkerneute by hierdie gereg voeg, en u kan ook maalvleis saam met tamaties wat gebraai is, sit tot sag.

- - Hierdie gereg kan nie net op die stoof voorberei word nie. U kan ook al die voorbereide bestanddele in 'n vuurvaste vorm sit, in die oond bak teen 'n temperatuur van hoogstens 150 grade, ongeveer 15-20 minute, totdat 'n bloos op die groente vorm. Voeg dan suurroom of mayonnaise, speserye by en kook nog 10 minute.

- - Met tuisgemaakte vars suurroom sal die eiervrug sag en smaakliker lyk.


Kyk na die video: Kombuis - Izelle Hoffman - Pangebraaide Heuning Mosterd Hoender Filette - 23 April 2019 (Oktober 2021).